Australian Wine Research Institute ने वाइनयार्ड रेस्टिंग के लिए एथेफोन पर नई मार्गदर्शिका जारी की

ऑस्ट्रेलियाई अंगूर उत्पादकों, जो इस मौसम में अपने कुछ वाइनयार्ड ब्लॉकों को उत्पादन से बाहर रखने पर विचार कर रहे हैं, को सोमवार को नई मार्गदर्शिका मिली, जिसमें बताया गया है कि परमिट नियमों का पालन करते हुए और फसल तथा उपकरण से जुड़े जोखिम सीमित रखते हुए फल हटाने के लिए एथेफोन का उपयोग कैसे किया जाए।

यह सलाह Australian Wine Research Institute से आई, जिसने कहा कि एथेफोन का उपयोग वाइनयार्ड “resting” रणनीति के हिस्से के रूप में किया जा सकता है, जिसमें उत्पादक उपज घटाते हैं और पानी, पोषण तथा छिड़काव इनपुट कम करते हैं। यह अपडेट वाइनयार्ड resting पर पहले जारी उद्योग मार्गदर्शन को आगे बढ़ाता है और ऐसे समय आया है जब ऑस्ट्रेलियाई वाइन क्षेत्र के कुछ हिस्से अभी भी अधिक आपूर्ति और लागत दबाव से जूझ रहे हैं।

एथेफोन एक पौध वृद्धि नियंत्रक है। वाइनयार्ड में इसे वसंत में दाखलताओं पर छिड़का जाता है ताकि उपज कम की जा सके, क्योंकि इससे अविकसित बेरीज रैचिस से अलग हो जाती हैं; रैचिस वह तना-सदृश संरचना है जो गुच्छे में बेरीज को थामे रखती है। संस्थान ने कहा कि गुच्छा हटाने के लिए इसका उपयोग Australian Pesticides and Veterinary Medicines Authority Permit PER94008 के अनुरूप होना चाहिए, जो ऑस्ट्रेलिया के सभी राज्यों और क्षेत्रों पर लागू है।

उस परमिट के तहत, एथेफोन को वृद्धि चरण E-L 25 और E-L 27 के बीच लगाया जाना चाहिए। ये चरण लगभग 80% कैपफॉल से लेकर प्रारंभिक फल-सेट तक होते हैं, जब युवा बेरीज 2 mm से अधिक आकार लेने लगती हैं और गुच्छे तने के साथ समकोण पर स्थित होते हैं। संस्थान ने South Australian Research and Development Institute के अनुसंधान परीक्षणों का हवाला दिया, जो Riverland में एक Shiraz ब्लॉक पर 2023 और 2025 के विंटेज में किए गए थे, और जिनमें पाया गया कि उत्पाद को E-L 27 पर लगाने से फल हटाने का प्रभाव सबसे मजबूत था।

उत्पादक उस खिड़की में एक या दो बार छिड़काव कर सकते हैं, लेकिन कोई भी दोहराया गया उपचार पहले उपचार के कम से कम सात दिन बाद ही किया जाना चाहिए। संस्थान ने कहा कि आम तौर पर एक बार का छिड़काव पर्याप्त होगा। उसने यह भी सलाह दी कि यदि वाइनयार्ड में एक स्पष्ट रूप से परिभाषित गुच्छा क्षेत्र हो, जहाँ छिड़काव को गुच्छों को पूरी तरह भिगोने के लिए केंद्रित किया जा सकता है, तो पूरे कैनोपी पर छिड़काव किया जाना चाहिए।

अद्यतन का बड़ा हिस्सा स्प्रे तैयार करने और संगतता पर केंद्रित था, ऐसे क्षेत्र जो प्रदर्शन और बेल की सुरक्षा, दोनों को प्रभावित कर सकते हैं। संस्थान ने कहा कि पानी की गुणवत्ता एक अहम मुद्दा है, क्योंकि एथेफोन स्वभाव से अम्लीय है और अंतिम स्प्रे घोल का pH बढ़ने पर यह तेजी से टूटता है। इसका मतलब है कि क्षारीय पानी इसका प्रभाव कमजोर कर सकता है। उत्पादकों से कहा गया कि वे पानी की गुणवत्ता संबंधी लेबल निर्देशों का पालन करें और अम्लीकारक जोड़ने से पहले आपूर्तिकर्ता की सलाह लें।

संस्थान ने टैंक मिक्स को लेकर भी उत्पादकों को सावधान रहने की चेतावनी दी। उसने कहा कि एक साधारण जार टेस्ट यह दिखा सकता है कि उत्पाद भौतिक रूप से मिलते हैं या नहीं, लेकिन इससे यह सिद्ध नहीं होता कि मिश्रण बेलों के लिए सुरक्षित है या उपचार अपेक्षित रूप से काम करता रहेगा। उसने कॉपर फफूंदनाशकों को विशेष चिंता का विषय बताया और नोट किया कि pH 6.5 से कम वाले अम्लीय स्प्रे मिश्रण बेल को कॉपर से होने वाले नुकसान के जोखिम को बढ़ा सकते हैं। क्योंकि एथेफोन घोल का pH कम करता है, इसे कॉपर उत्पादों के साथ मिलाना जोखिमपूर्ण बताया गया।

प्रयोग दर फॉर्मुलेशन की ताकत पर निर्भर करती है। 900 g/L एथेफोन वाले उत्पादों के लिए अनुशंसित लेबल दर 32 mL से 104 mL प्रति 100 L है। 720 g/L उत्पादों के लिए यह सीमा 40 mL से 130 mL प्रति 100 L है। 480 g/L उत्पादों के लिए यह सीमा 63 mL से 190 mL प्रति 100 L है। संस्थान ने कहा कि स्प्रे को पतले घोल के रूप में, बहाव शुरू होने तक लगाया जाना चाहिए और इसमें लेबल दर पर एक गैर-आयनिक वेटिंग एजेंट शामिल होना चाहिए।

मौसम और ड्रिफ्ट नियंत्रण भी परमिट शर्तों का हिस्सा हैं। संस्थान ने कहा कि छिड़काव के दौरान जब तक हवा की गति 3 से 20 किलोमीटर प्रति घंटे के बीच न हो, उत्पादकों को स्प्रे नहीं करना चाहिए। उसने यह भी कहा कि यदि तीन दिनों के भीतर भारी बारिश या तूफान का पूर्वानुमान हो, तो उपचार से बचना चाहिए, क्योंकि खराब मौसम प्रदर्शन को प्रभावित कर सकता है और अनचाही गति या धुल जाने का जोखिम बढ़ा सकता है।

एप्लिकेशन उपकरण के लिए संस्थान ने एयर-ब्लास्ट स्प्रेयर के उपयोग का उल्लेख किया। उसने छिड़काव के बाद सावधानीपूर्वक सफाई की जरूरत पर भी जोर दिया। एथेफोन ऐक्रेलिक प्लास्टिक को खा सकता है और कुछ पेंट तथा धातुओं को नुकसान पहुंचा सकता है, इसलिए उपयोग के बाद स्प्रे यूनिट्स को अवशेष हटाने के लिए डिटर्जेंट और पानी से फ्लश और रिंस करना चाहिए।

मार्गदर्शन में चराई संबंधी चेतावनी भी शामिल थी। उपचारित बेलों को चराया नहीं जाना चाहिए, और उन बेलों की वनस्पति सामग्री को पशु चारे के लिए नहीं काटा जाना चाहिए।

रेस्ट वर्ष पर विचार कर रहे उत्पादकों के लिए एक सवाल यह है कि क्या उपचार अगले मौसम में उत्पादन कम कर सकता है। संस्थान ने Riverland की एक Shiraz ब्लॉक में SARDI परीक्षणों की ओर फिर इशारा किया और कहा कि नतीजों से एक या दो एथेफोन अनुप्रयोगों के बाद अगले वर्ष उपज पर केवल मामूली carryover प्रभाव दिखे।

अद्यतन ने दक्षिण ऑस्ट्रेलिया में अब उपलब्ध वित्तीय सहायता की ओर भी ध्यान दिलाया। राज्य सरकार वाणिज्यिक वाइन अंगूर उत्पादकों को एथेफोन लागत में मदद के लिए Vineyard Resting Rebate दे रही है। पात्र व्यवसाय 1 जुलाई, 2026 और 31 जनवरी, 2027 के बीच खरीदे गए एथेफोन के लिए GST को छोड़कर $40 प्रति हेक्टेयर का दावा कर सकते हैं। यह कार्यक्रम प्रति Australian Business Number अधिकतम 1,000 हेक्टेयर वाइनयार्ड को कवर करता है।

यह रिबेट केवल दक्षिण ऑस्ट्रेलियाई व्यवसायों तक सीमित है, लेकिन गुच्छा हटाने के लिए एथेफोन उपयोग की अनुमति देने वाला परमिट राष्ट्रीय है और 21 जुलाई, 2025 से 31 जुलाई, 2030 तक लागू रहेगा। अनुसंधान संस्थान ने उत्पादकों को रिबेट दिशानिर्देशों, पात्रता नियमों और स्वयं परमिट के साथ-साथ एक SARDI फैक्ट शीट और SARDI शोधकर्ता Paul Petrie द्वारा प्रस्तुत वाइनयार्ड resting पर वेबिनार की ओर निर्देशित किया।