Star Pubs ने £542,000 के नवीनीकरण के बाद Exeter का पब फिर खोला

Heineken UK की पब इकाई ने संपत्ति में £542,000 का निवेश कर एक्सेटर के एक लंबे समय से बंद पब को फिर से खोल दिया है, जो कंपनी के Just Add Talent संचालन मॉडल के तहत इस साल का सबसे बड़ा नवीनीकरण है।

अब The Engine House कहलाने वाला यह पब दो साल से बंद रहने के बाद इस हफ्ते खुला। यह स्थल पहले The Angel के नाम से जाना जाता था। यह Exeter Central Station के पास स्थित है, और Star Pubs ने कहा कि नया नाम इमारत की नई दिशा और शहर में इसकी स्थिति, दोनों को दर्शाने के लिए रखा गया है।

यह निवेश Star Pubs ने किया, जो Heineken के स्वामित्व वाला व्यवसाय है और पूरे UK में लगभग 2,350 पबों का मालिक है। इनमें से करीब 240, यानी लगभग 10.2%, Just Add Talent, जिसे JAT कहा जाता है, के तहत संचालित होते हैं। इस मॉडल में Star पब को वित्तपोषित और नियंत्रित करता है, जबकि एक ऑपरेटर रोज़मर्रा का कारोबार चलाता है।

कंपनी के मुताबिक, एक्सेटर परियोजना 2026 में अब तक Star द्वारा पूरी की गई 26वीं बड़ी JAT नवीनीकरण परियोजना है। Star ने कहा कि उसने इस साल ड्रिंक-प्रधान JAT स्थलों की संख्या बढ़ाई है, और इस मॉडल के तहत उसके लगभग आधे नए उद्घाटन मुख्य रूप से भोजन के बजाय पेय पर केंद्रित हैं।

The Engine House में यह दृष्टिकोण साफ दिखता है। इस स्थल को Exeter city center के खरीदारों, कर्मचारियों और शाम के ग्राहकों को ध्यान में रखते हुए एक ड्रिंक-प्रधान पब के रूप में नया रूप दिया गया है। इसके मेन्यू और बार ऑफरिंग का केंद्र premium lager, cocktails, और low- and no-alcohol विकल्प हैं।

इस नवीनीकरण में 1870 के दशक की इमारत के बाहरी हिस्से पर काम और अंदर पूरी तरह नया डिज़ाइन शामिल था। पब में अब एक public bar, एक lounge area और एक snug है। नया साउंड उपकरण लगाया गया है, और live music तथा देर रात के dancing के लिए अधिक जगह बनाने को drop-down tables जोड़े गए हैं।

इस स्थल का संचालन 28 वर्षीय Greg Gearing करेंगे, जिन्होंने तीन साल पहले लंदन के एक JAT पब में बार स्टाफ सदस्य के रूप में शुरुआत की थी। Star ने कहा कि उनकी नियुक्ति कंपनी के भीतर लोगों को आगे बढ़ाकर संचालन भूमिकाओं तक ले जाने के व्यापक प्रयास को दर्शाती है।

Star Pubs के property प्रमुख Rob Clark ने कहा कि JAT format के तहत नए refurbished पबों की मांग इस साल मजबूत रही है, खासकर ड्रिंक-प्रधान स्थलों पर। उन्होंने कहा कि यह मॉडल पहली बार संचालन करने वालों को कंपनी के समर्थन के साथ पब चलाने का अनुभव हासिल करने का रास्ता देता है।

Clark ने यह भी कहा कि Star ने उन कर्मचारियों के लिए आंतरिक प्रशिक्षण विकसित किया है जो अधिक वरिष्ठ भूमिकाओं में आगे बढ़ना चाहते हैं। उन्होंने कहा कि कंपनी भीतर से ही पदोन्नति देना चाहती है और इस रणनीति के उदाहरण के तौर पर Gearing के bar staff से operator बनने की ओर इशारा किया।

इमारत के संदर्भ में, Clark ने कहा कि Star उन डिज़ाइन विशेषताओं को दोहराने की कोशिश करता है जो अन्य जगहों पर सफल रही हैं, लेकिन हर परियोजना को संबंधित संपत्ति की जरूरतों के अनुसार ढालता भी है। Exeter में, उन्होंने कहा, कंपनी का लक्ष्य एक युवा, देर रात तक आने वाले ग्राहकों के लिए एक आधुनिक पब बनाना था, बिना ऐतिहासिक संरचना के चरित्र को खोए।

यह पुनः उद्घाटन Star Pubs द्वारा अपने पब एस्टेट में किए जा रहे व्यापक निवेश का हिस्सा है। इस साल की शुरुआत में, कंपनी ने 850 स्थलों पर garden और exterior सुधारों के लिए £6.69m कार्यक्रम की घोषणा की थी। उसने Edinburgh में £280,000 का JAT refurbishment भी किया। इस साल JAT एस्टेट में अपने आकार के कारण Exeter project इन निवेशों में अलग दिखता है।

यह कदम ऐसे समय में आया है जब Heineken के पब कारोबार के करीब 300 Stonegate पबों के संभावित अधिग्रहण को लेकर बातचीत में होने की रिपोर्ट है, और रिपोर्टों में इस सौदे का मूल्य लगभग £300m बताया गया है। यदि यह पूरा होता है, तो ऐसा लेनदेन ब्रिटिश on-trade बाजार में Heineken की पहुंच को काफी बढ़ा देगा। Exeter का पुनः उद्घाटन पैमाने में कहीं छोटा है, क्योंकि इसमें सिर्फ एक स्थल शामिल है, लेकिन यह दिखाता है कि कंपनी उन जगहों में पूंजी लगाना जारी रखे हुए है जहां निवेश, लेआउट और operating model पर उसका प्रत्यक्ष नियंत्रण है।

यह महत्वपूर्ण है क्योंकि JAT, पारंपरिक लीज़ व्यवस्था की तुलना में, Star को पबों की स्थिति और संचालन पर अधिक करीबी निगरानी देता है। The Engine House जैसे ड्रिंक-प्रधान स्थल में, यह drinks mix को आकार दे सकता है और branded beer, premium lager तथा alcohol-free products के वितरण को सहारा दे सकता है। साथ ही, कंपनी ने Exeter reopening से जुड़े sales targets, expected returns, employment numbers या beer volumes का खुलासा नहीं किया है, इसलिए यह निवेश अपने आप में UK pub market में व्यापक वृद्धि नहीं दिखाता।

जो बात यह दिखाती है, वह यह है कि Star अब भी उन स्थलों में पैसा लगा रहा है जो बंद रहे हैं या कम इस्तेमाल हुए हैं, खासकर शहरों में, जहां देर रात और पेय-आधारित कारोबार को एक नए कॉन्सेप्ट के आसपास फिर से खड़ा किया जा सकता है। Exeter, Exeter Central Station के पास city-center location और office workers, visitors तथा nightlife traffic के मिश्रण के साथ, इसी रणनीति में फिट बैठता है।

इस हफ्ते फिर से खुलने से पहले यह इमारत दो साल से बंद थी। इसे एक नए नाम वाले, refurbished JAT pub के रूप में बाजार में वापस लाकर Star एक निष्क्रिय संपत्ति को ऐसे स्थल में बदलने की कोशिश कर रहा है, जो दिन के अलग-अलग हिस्सों में city-center drinks trade हासिल कर सके, काम के बाद आने वाले ग्राहकों से लेकर देर रात के visitors तक।

कंपनी ने यह संकेत नहीं दिया है कि इस साल भविष्य की JAT conversions पर क्या इसी तरह का निवेश स्तर इस्तेमाल किया जाएगा, लेकिन उसके बयानों से लगता है कि उसे refurbished, drink-led pubs के लिए operators की मांग बनी हुई दिखती है। Exeter में, इस रणनीति के परिणामस्वरूप एक पुनः खुला स्थल मिला है जिसकी नई पहचान है, लक्षित दर्शक अधिक युवा हैं और जिसका format Heineken के managed pub model के काफी करीब है।