2026 की पहली छमाही में जर्मनी की बीयर बिक्री 85 मिलियन लीटर घटी।

जर्मनी का बीयर बाजार 2026 की पहली छमाही में सिकुड़ना जारी रहा, और बिक्री एक साल पहले की तुलना में 85 मिलियन लीटर घट गई, यानी 2.2% की गिरावट; यह देश के सबसे पारंपरिक उद्योगों में से एक की लंबी गिरावट में और इजाफा करती है।

Table.Briefings ने 19 सितंबर को, German Brewers Association के डेटा का हवाला देते हुए, बताया कि कमजोर मांग, कम राजस्व और ब्रुअरी बंद होने के कई वर्षों के बाद भी इस साल ब्रुअरों पर दबाव जारी है। रिपोर्ट में कहा गया कि जनवरी से जून तक बीयर बिक्री एक साल पहले की इसी अवधि के स्तर से फिर नीचे रही, लेकिन उसने पहली छमाही में कुल बिके वॉल्यूम का पूर्ण आंकड़ा नहीं दिया।

बिक्री में गिरावट जर्मन शराब-पीने की आदतों के व्यापक रुझान से मेल खाती है। 2025 में प्रति व्यक्ति बीयर खपत 84 लीटर रही, जो 2019 के 91 लीटर से कम है। यानी छह वर्षों में 7 लीटर, या 7.7%, की गिरावट। 1976 में दर्ज 151 लीटर प्रति व्यक्ति के शिखर की तुलना में, खपत 67 लीटर, यानी 44.4%, घट चुकी है।

इस बदलाव का असर ब्रुअरों की आय पर भी पड़ा है। Table.Briefings द्वारा उद्धृत आंकड़ों के अनुसार, जर्मन ब्रुअरीज़ ने 2025 में लगभग €8.7 billion की आमदनी की, जबकि 2024 में यह थोड़ा अधिक €9 billion थी। इसका मतलब है कि एक साल में राजस्व €300 million से अधिक घट गया, हालांकि स्रोत में पहले के आंकड़े को सटीक रूप से नहीं दिया गया था।

संकुचन हर खंड को एक जैसी तरह से प्रभावित नहीं कर रहा है। गैर-अल्कोहलिक बीयर को मुख्य विकास क्षेत्र बताया गया। उस श्रेणी में उत्पादन 2025 में 6.5% बढ़कर 616 मिलियन लीटर से अधिक हो गया। रिपोर्ट में दिए गए गोल किए गए आंकड़ों के आधार पर, इसका मतलब लगभग 578 मिलियन लीटर से बढ़कर करीब 38 मिलियन लीटर की वृद्धि है। यह गणना अनुमानित है, फिर भी यह बाजार के उन कुछ हिस्सों की ओर इशारा करती है जो समग्र बीयर मांग कमजोर होने के बावजूद अभी भी बढ़ रहे हैं।

पारंपरिक बीयर और गैर-अल्कोहलिक उत्पादों के बीच यह अंतर उन ब्रुअरीज के लिए और महत्वपूर्ण होता जा रहा है जो कम खपत के अनुरूप खुद को ढालने की कोशिश कर रही हैं। रिपोर्ट इस क्षेत्र को केवल अस्थायी मंदी नहीं, बल्कि संरचनात्मक बदलाव के दौर में बताती है। उद्धृत आंकड़ों के अनुसार, पिछले छह वर्षों में जर्मनी में लगभग 140 ब्रुअरीज बंद हुई हैं। बंदियों की यह गति दिखाती है कि कई उत्पादक, खासकर छोटे, कमजोर मांग, बढ़ती लागत या अप्रयुक्त क्षमता को संभाल पाने में संघर्ष कर रहे हैं।

रिपोर्ट के अनुसार, अभी भी खुली कुछ ब्रुअरीज खाली उत्पादन लाइनों का उपयोग विदेशी ब्रांडों के लिए कॉन्ट्रैक्ट पर बीयर बनाकर करने की कोशिश कर रही हैं। यह प्रथा उद्योग के कुछ हिस्सों में अब मौजूद अतिरिक्त क्षमता को दर्शाती है। यह यह भी दिखाती है कि घरेलू बिक्री कमजोर होने पर ब्रुअरीज अपने स्वयं के लेबल से आगे काम ढूंढ़ रही हैं।

जर्मनी लंबे समय से बीयर को एक राष्ट्रीय उत्पाद और अपने खाद्य एवं पेय अर्थतंत्र का एक मजबूत हिस्सा मानता रहा है। लेकिन ताजा आंकड़े दिखाते हैं कि परंपरा अब क्षेत्र को बदलते उपभोक्ता व्यवहार से बचाने के लिए पर्याप्त नहीं रही। कम शराब सेवन, बदलती स्वास्थ्य प्राथमिकताएँ और अन्य पेयों से प्रतिस्पर्धा—इन सभी को हाल के वर्षों में ब्रुअरों पर दबाव के रूप में व्यापक रूप से उद्धृत किया गया है, और बिक्री में ताजा गिरावट बताती है कि ये कारक अब भी बाजार को प्रभावित कर रहे हैं।

पहली छमाही में 85 मिलियन लीटर की कमी सिर्फ अपने आकार की वजह से महत्वपूर्ण नहीं है, बल्कि इसलिए भी कि यह पुष्टि करती है कि गिरावट का रुझान 2026 तक जारी रहा है। Table.Briefings ने कहा कि पिछले दो वर्षों से मासिक बिक्री साल-पिछले स्तरों से नीचे चल रही है। यह पैटर्न किसी छोटी, अलग-थलग चूक के बजाय मांग में लगातार कमजोरी की ओर संकेत करता है।

रिपोर्ट में उद्धृत बाजार डेटा अलग-अलग अवधियों को कवर करते हैं, जिससे सभी मापों पर एक पूर्ण वर्ष-दर-वर्ष तुलना करना अधिक कठिन हो जाता है। 2.2% की गिरावट जनवरी से जून 2026 की बीयर बिक्री से संबंधित है। खपत, राजस्व और गैर-अल्कोहलिक उत्पादन के आंकड़े 2025 के हैं, जबकि ब्रुअरी बंद होने की संख्या पिछले छह वर्षों को कवर करती है। रिपोर्ट में यह भी बताया गया कि उसने प्रत्येक प्राथमिक डेटा श्रृंखला के लिए अद्यतन तिथि की पहचान नहीं की। इन सीमाओं के बावजूद, संकेतकों में दिशा स्पष्ट है: कम बीयर बिक रही है और कम पी जा रही है, ब्रुअरों की आय घट रही है, और अधिक कंपनियाँ बाजार से गायब हो रही हैं।

गैर-अल्कोहलिक खंड अपवाद के रूप में उभरता है। इसकी वृद्धि से संकेत मिलता है कि ब्रुअरीज अल्कोहल-रहित विकल्प बढ़ाकर मानक बीयर में आई गिरावट का कुछ हिस्सा संतुलित कर सकती हैं। लेकिन उस श्रेणी की वृद्धि समग्र बीयर खपत में लंबी अवधि की गिरावट की तुलना में अभी भी छोटी है। जर्मनी में प्रति व्यक्ति बीयर सेवन दशकों पहले के स्तरों से तेज़ी से गिरा है, और ताजा अर्धवार्षिक बिक्री आंकड़े दिखाते हैं कि उद्योग को अभी तक व्यापक मोड़ नहीं मिला है।

Table.Briefings द्वारा उद्धृत German Brewers Association के डेटा एक ऐसे क्षेत्र को पेश करते हैं जिसका पारंपरिक मुख्य व्यवसाय अभी भी सिकुड़ रहा है, जबकि वह नए उत्पादों, समेकन और कॉन्ट्रैक्ट ब्रूइंग के जरिए अनुकूलन की कोशिश कर रहा है। पिछले छह वर्षों में बचे हुए ब्रुअरीज के लिए अब चुनौती सिर्फ कम मांग को संभालने की नहीं, बल्कि यह तय करने की भी है कि उनका भविष्य किस हद तक ऐसी बीयर शैलियों और कारोबारी मॉडलों पर निर्भर करेगा जो उस उद्योग को बनाने वाले मॉडलों से अलग दिखते हैं।