ऑस्ट्रेलिया का वाइन क्षेत्र 2026-27 में फिर सिकुड़ने का अनुमान

ऑस्ट्रेलिया के वाइन अंगूर और वाइन व्यापार क्षेत्र के 2026-27 वित्तीय वर्ष में फिर सिकुड़ने की उम्मीद है, क्योंकि उत्पादन कम रहेगा, वाइनरियों को भेजे जाने वाले अंगूरों की मात्रा घटेगी और निर्यात आय कमजोर रहेगी, यह ऑस्ट्रेलियाई कृषि एवं संसाधन अर्थशास्त्र और विज्ञान ब्यूरो, यानी ABARES, की 1 सितंबर को जारी तिमाही रिपोर्ट में कहा गया है।

सरकारी एजेंसी ने कहा कि वाइन अंगूर उत्पादन का सकल मूल्य 4% घटकर A $700 million रहने का अनुमान है। वाइन बनाने के लिए संसाधित अंगूरों की मात्रा 5% घटकर 1.2 million metric tons रहने की उम्मीद है, जबकि वाइन निर्यात का मूल्य 12% गिरकर A $2.1 billion तक जाने का अनुमान है। ये अनुमान ऑस्ट्रेलिया के वित्तीय वर्ष पर आधारित हैं, जो जुलाई से जून तक चलता है, और ABARES ने कहा कि 2025-26 के आंकड़े अभी भी ऑस्ट्रेलियाई सांख्यिकी ब्यूरो द्वारा संशोधित किए जा सकते हैं।

अंगूर उत्पादन मूल्य के अद्यतन अनुमान के बावजूद, उद्योग हालिया मानकों से अभी भी काफी नीचे है। मुद्रास्फीति-समायोजित आधार पर, 2026-27 में वाइन अंगूर उत्पादन का मूल्य 2025-26 तक के 10 वर्षों के औसत से 41% नीचे होगा। संसाधित अंगूरों की मात्रा उस औसत से 21% कम होगी, और वाइन निर्यात का मूल्य 18% नीचे रहेगा। ABARES ने कहा कि यह गिरावट केवल एक कमजोर मौसम का परिणाम नहीं है। उसने कमजोर मांग, अभी भी ऊंचे भंडार, वाइनरियों में अंगूर की कम आवक और उत्पादकों के मार्जिन पर जारी दबाव की ओर इशारा किया।

सितंबर का यह अपडेट एजेंसी के मार्च के दृष्टिकोण से एक स्पष्ट बदलाव दर्शाता है। मार्च में, ABARES ने अनुमान लगाया था कि 2026-27 में वाइन अंगूर उत्पादन का मूल्य A $644 million होगा, राष्ट्रीय औसत अंगूर कीमत A $515 प्रति टन होगी, वाइन निर्यात A $2.3 billion का होगा, निर्यात बिक्री 628 million liters रहेगी और वाइन बनाने के लिए 1.25 million tons अंगूर संसाधित किए जाएंगे। छह महीने बाद, अंगूर उत्पादन मूल्य का पूर्वानुमान बढ़ाकर A $700 million कर दिया गया है और राष्ट्रीय औसत कीमत A $584 प्रति टन कर दी गई है, लेकिन निर्यात अनुमान में A $200 million और 43 million liters की कटौती की गई है, जबकि संसाधित अंगूरों का अनुमान 50,000 tons घटाया गया है। ABARES ने यह भी कहा कि अंगूर उत्पादन मूल्य का उसका सितंबर अनुमान जून में प्रकाशित आंकड़े से A $79 million अधिक है, क्योंकि उद्योग के साथ परामर्श के बाद अपेक्षित कीमतों में ऊपर की ओर संशोधन किया गया।

यह ऊंचा मूल्य अनुमान मात्रा में सुधार का संकेत नहीं देता। ABARES ने कहा कि भौतिक उत्पादन में अपेक्षित गिरावट, औसत अंगूर कीमत में 1% वृद्धि से अधिक प्रभावी होगी। पानी, ईंधन और उर्वरक की लागत ऊंची बनी हुई है, और 2026 के दौरान सक्रिय El Niño कई वाइन क्षेत्रों में अधिक शुष्क और गर्म परिस्थितियां ला सकता है। घरेलू मांग स्थिर है, लेकिन बढ़ नहीं रही, और अंतरराष्ट्रीय खपत कमजोर बनी हुई है। मिलकर, ये कारक वाइनरियों की अंगूर खरीद को घटा रहे हैं और दाखबागानों को पूरी क्षमता पर बनाए रखने की प्रेरणा सीमित कर रहे हैं। रिपोर्ट में Riverina और Riverland में छोटे और मध्यम आकार के उत्पादकों के बीच दाखबागान हटाए जाने के प्रमाणों का भी उल्लेख किया गया।

दबाव सबसे ज्यादा ऑस्ट्रेलिया के गर्म आंतरिक क्षेत्रों में दिख रहा है, जिनमें Riverland, Riverina और Murray-Darling Swan Hill शामिल हैं। 2026-27 के लिए ABARES को उम्मीद है कि उन क्षेत्रों में प्रमुख रेड किस्मों की कीमतें A $240 से A $260 प्रति टन के बीच रहेंगी। सफेद किस्मों के लिए वह A $325 से A $410 प्रति टन के बीच कीमतें देख रहा है। नया पूर्वानुमान थोड़ा ऊपर किए जाने के बावजूद, दोनों दायरे वास्तविक मूल्य में 10-वर्षीय औसत से नीचे ही रहेंगे।

रेड अंगूरों पर दबाव विशेष रूप से अधिक बना हुआ है। ABARES ने कहा कि 2024 में बाजार के रूप में चीन की वापसी से कीमतों में अस्थायी बढ़त आई, लेकिन इससे व्यापक बाजार संतुलन नहीं बदला। Shiraz, Cabernet Sauvignon और Merlot पर कमजोर कीमतों का दबाव बना हुआ है, क्योंकि बिक्री कमजोर है और उत्पादन क्षमता का समायोजन अभी भी धीरे-धीरे हो रहा है। एजेंसी ने कहा कि 2025-26 में रेड अंगूरों की कम आवक के बाद यदि वाइनरी भंडार संतुलन के करीब आती हैं, तो कुछ रेड किस्मों में सुधार की गुंजाइश है। सफेद किस्मों में, कमजोर घरेलू मांग के साथ न्यूज़ीलैंड में Pinot Grigio और Sauvignon Blanc की बड़ी फसल भी जुड़ रही है, जिससे ऑस्ट्रेलियाई कीमतों पर और दबाव पड़ रहा है।

2025-26 के लिए ABARES के क्षेत्रीय आंकड़ों से पता चला कि तीन प्रमुख आंतरिक बढ़ती क्षेत्रों में अंगूरों की आवक कितनी तेज़ी से घटी। Chardonnay को छोड़कर, हर प्रमुख किस्म में संसाधित अंगूरों की मात्रा घटी, और Chardonnay 2% बढ़ा। Shiraz और Cabernet Sauvignon दोनों में 42% की गिरावट आई, Merlot 33% गिरा, Pinot Gris या Pinot Grigio 18% घटा और Sauvignon Blanc 11% नीचे आया। कम आवक से भविष्य में वाइन की उपलब्धता कम होगी और भंडार घटाने में मदद मिल सकती है, लेकिन एजेंसी ने कहा कि घरेलू और अंतरराष्ट्रीय मांग भी कमजोर रहने की उम्मीद है।

मौसम और जल आपूर्ति अनिश्चितता को और बढ़ा रहे हैं। ABARES ने कहा कि यदि अगस्त से अक्टूबर के दौरान ऑस्ट्रेलिया के पूर्वी तट पर औसत से कम वर्षा के पूर्वानुमान सही साबित होते हैं, तो सिंचित आंतरिक क्षेत्रों और ठंडे जलवायु वाले क्षेत्रों दोनों में अंगूर की उपज और कुल उत्पादन घट सकता है। सर्दियों की बारिश ने अस्थायी रूप से सिंचाई की जरूरत कम की है, लेकिन मुख्य दक्षिणी बेसिनों में कम भंडारण स्तर और ऊंची जल कीमतें उत्पादकों के फैसलों को लगातार प्रभावित कर रही हैं।

व्यापारिक परिस्थितियां उत्पादन स्थितियों से भी कमजोर दिख रही हैं। ऑस्ट्रेलिया के वाइन निर्यात का मूल्य पहले ही 2025-26 में 9% घटकर A $2.4 billion रह गया। ABARES ने कहा कि इसका मुख्य कारण टैरिफ हटाए जाने के बाद पुनर्भरण के पहले चरण के समाप्त होने के बाद मुख्यभूमि चीन को शिपमेंट में सुस्ती थी। संयुक्त राज्य अमेरिका, यूनाइटेड किंगडम और हांगकांग में बिक्री भी घटी, और कनाडा में मामूली बढ़त इन नुकसानों की भरपाई नहीं कर सकी। 2026-27 के लिए एजेंसी ने एक और 12% गिरावट की उम्मीद जताई है, जिससे निर्यात मूल्य घटकर A $2.1 billion रह जाएगा।

इस गिरावट का असर मात्रा और कीमत, दोनों पर पड़ने की उम्मीद है। निर्यात मात्रा 4% घटकर 585 million liters रहने का अनुमान है, जबकि औसत निर्यात मूल्य 8% गिरकर A $3.55 प्रति liter रहने का पूर्वानुमान है। वास्तविक रूप में, यह कीमत 10-वर्षीय औसत से 18% नीचे होगी। ABARES ने कहा कि यह गिरावट घरों पर जीवन-यापन लागत के दबाव, उपभोक्ता आदतों में बदलाव, टैरिफ और परिवहन व ऊर्जा बाजारों में व्यवधानों को दर्शाती है, जो प्रमुख गंतव्य बाजारों में भरोसे और वाइन खर्च पर दबाव डाल रहे हैं।

2025-26 में कनाडा एक आंशिक अपवाद था। ABARES ने कहा कि संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा के बीच टैरिफ विवाद ने कनाडाई दुकानों में अमेरिकी वाइन की मौजूदगी घटा दी और ऑस्ट्रेलियाई आपूर्तिकर्ताओं के लिए अधिक जगह बना दी। कनाडा को ऑस्ट्रेलियाई निर्यात मात्रा 10-वर्षीय औसत से 6% ऊपर पहुंच गई। लेकिन यूनाइटेड किंगडम, संयुक्त राज्य अमेरिका और चीन को शिपमेंट सामान्य स्तरों से नीचे रहे, और 2025-26 वर्ष के दौरान ऑस्ट्रेलिया का मासिक वाइन निर्यात अगस्त और जनवरी में दशक के निचले स्तर पर आ गया।

ऑस्ट्रेलिया में यह गिरावट ऐसे वैश्विक बाजार के बीच हो रही है जो दाखबागान क्षेत्र और खपत, दोनों में सिकुड़ रहा है। International Organisation of Vine and Wine के आंकड़ों का हवाला देते हुए ABARES ने कहा कि वैश्विक दाखबागान क्षेत्र 2025 में लगातार छठे साल घटकर लगभग 7 million hectares रह गया, जिसमें दक्षिण-पश्चिमी फ्रांस से लेकर कैलिफ़ोर्निया तक दाखबागान हटाए जाने की रिपोर्टें आईं। कम दाखबागान क्षेत्र के बावजूद, 2025 में दुनिया का वाइन उत्पादन थोड़ा बढ़कर 226.7 million hectoliters हो गया। हालांकि, खपत घटकर 208 million hectoliters रह गई, जो 1961 के बाद का सबसे निचला स्तर है।

ABARES ने कहा कि कम अंतरराष्ट्रीय आपूर्ति अभी तक क्षेत्र में संतुलन बहाल करने के लिए पर्याप्त नहीं रही है। परिपक्व बाजारों में घटती खपत, सामाजिक और जनसांख्यिकीय बदलावों तथा कुछ समूहों में वाइन के प्रति कमजोर उपभोक्ता प्राथमिकता के साथ मिलकर, कीमतों और भंडार पर दबाव बनाए हुए है। ऑस्ट्रेलिया में, ये रुझान पूरी आपूर्ति शृंखला में दिखाई दे रहे हैं। वाइनरी कम अंगूर खरीद रही हैं, कीमतें कम बनी हुई हैं और दाखबागान आधार के एक हिस्से की आर्थिक व्यवहार्यता बिगड़ रही है।

ऑस्ट्रेलियाई सरकार को उम्मीद है कि वाइन अंगूरों की खरीद के लिए अनिवार्य आचार संहिता 1 जनवरी, 2027 से प्रभावी होगी। इन नियमों का उद्देश्य अनुबंधों, मूल्य निर्धारण, सद्भावना-आधारित वार्ताओं और विवाद समाधान के लिए न्यूनतम मानक तय करना है, ताकि पारदर्शिता बेहतर हो और बड़े वाइनरियों के साथ व्यवहार में उत्पादकों को अधिक स्थिरता मिले। ABARES ने कहा कि यह संहिता व्यावसायिक संबंधों में सुधार कर सकती है, लेकिन यह अपने-आप में अधिक आपूर्ति, कमजोर निर्यात मांग या वाइन खपत में व्यापक गिरावट की समस्या हल नहीं करेगी।