इतालवी फार्मों में पारिवारिक श्रम 75.3% घटा, Istat ने पाया

Istat की एक नई सांख्यिकीय समीक्षा के अनुसार, इतालवी कृषि अब पारिवारिक श्रम पर कम और नियोजित श्रमिकों तथा प्रौद्योगिकी पर अधिक निर्भर है; यह समीक्षा दिखाती है कि यह क्षेत्र अधिक पेशेवर, अधिक बाज़ार-उन्मुख और नवाचार पर अधिक निर्भर होता गया है।

राष्ट्रीय सांख्यिकी एजेंसी ने कृषि व्यवसायों की उत्पादक संरचना, प्रबंधन प्रथाओं और कार्यबल पर अपनी फोकस रिपोर्ट में कहा कि 2023 में इटली में 1,130,358 सक्रिय फार्म थे। यह 2020 के 1,133,023 से लगभग अपरिवर्तित था, लेकिन 2010 की तुलना में 30.3% कम था, जिससे फार्मों की संख्या में दीर्घकालिक गिरावट जारी रही।

इसी दौरान, खेती की जा रही भूमि का क्षेत्रफल भी घटा है। Istat ने कहा कि देश का उपयोग में लाई जा रही कृषि भूमि 2023 में 12.3 million hectares तक गिर गई, जो 2020 से 1.9% और 2010 से 4.4% कम है। कार्यबल में इससे भी तेज़ गिरावट आई। 2010 के 3.87 million से यह अवधि में कुल कृषि श्रम 35.6% घटकर 2.49 million people रह गया।

रिपोर्ट के अनुसार सबसे बड़ा बदलाव इस बात में है कि काम कौन कर रहा है। पारिवारिक श्रम, जो कभी इतालवी खेती की पारंपरिक छवि का केंद्र था, तेज़ी से घटा है। 2010 और 2023 के बीच पारिवारिक श्रमिकों की संख्या 75.3% कम हो गई। कुल कृषि कार्यबल में इनकी हिस्सेदारी 33.9% से घटकर 13.0% रह गई।

गैर-पारिवारिक श्रमिक अब कृषि श्रम का कहीं बड़ा हिस्सा हैं। 2023 में वे कार्यबल का 41.7% थे, जबकि 2010 में यह 24.2% था। विदेशी श्रमिकों का भी इस क्षेत्र में महत्व बढ़ा। 2023 में सभी कृषि श्रमिकों में उनकी हिस्सेदारी 14.5% हो गई, जो 2010 में 6.2% थी। यह बदलाव विशेष रूप से उत्तर-पूर्वी इटली में मजबूत था, जहाँ विदेशी श्रमिकों की हिस्सेदारी कार्यबल का 24.5% थी, जबकि 2010 में यह 13.0% थी।

Istat ने यह भी पाया कि स्वयं फार्म प्रबंधक अब कुल श्रमिकों का बड़ा हिस्सा बन गए हैं। 2023 में, कृषि व्यवसायों के प्रमुखों की हिस्सेदारी फार्मों पर काम करने वाले लोगों में 45.3% थी, जबकि 2010 में यह 41.9% थी।

फार्मों की संख्या घटने के बावजूद, औसत फार्म बड़ा होता गया है। प्रति व्यवसाय औसत उपयोग में लाई जा रही कृषि भूमि 2010 के 7.9 hectares से बढ़कर 2023 में 10.9 hectares हो गई। क्षेत्रीय अंतर अब भी बहुत बड़ा है। उत्तर-पश्चिम में औसत फार्म आकार 15.9 hectares के साथ सबसे बड़ा था, जबकि दक्षिण में औसत 7.3 hectares रहा। Istat ने कहा कि दक्षिण में यह छोटा आंकड़ा समय के साथ सीमित वृद्धि को भी दर्शाता है, क्योंकि 2010 के बाद से औसत फार्म आकार केवल 2.2 hectares ही बढ़ा।

रिपोर्ट भूमि के उपयोग के तरीके में एक और संरचनात्मक बदलाव की ओर संकेत करती है। केवल अपनी ही स्वामित्व वाली भूमि पर संचालित होने वाले फार्म कम सामान्य हो रहे हैं। इस अवधि में उनकी हिस्सेदारी 73.3% से घटकर 48.8% रह गई, जिससे किराये की भूमि और अन्य स्वामित्व व्यवस्थाओं का व्यापक उपयोग दिखता है।

उत्पादन के विकल्प भी बदल रहे हैं। खेती योग्य भूमि ने इटली की उपयोग में लाई जा रही कृषि भूमि में अपनी हिस्सेदारी बढ़ाई, जो 2010 में 54.7% से बढ़कर 2023 में 57.1% हो गई। घास के मैदान और चरागाह इसके उलट दिशा में गए, जो 26.8% से घटकर 24.0% रह गए।

फसल विविधीकरण में मामूली वृद्धि हुई है। तीन से अधिक फसलें रखने वाले फार्म 2023 में सभी व्यवसायों का 17.9% थे, जबकि 2020 में यह 16.2% था। Istat के आंकड़े संकेत देते हैं कि अधिक फार्म उत्पादन के एक संकरे मिश्रण पर ध्यान देने के बजाय कई प्रकार के उत्पादन को जोड़ रहे हैं।

फार्मों का आर्थिक प्रोफ़ाइल भी बदला है। 2023 में 81.5% कृषि व्यवसायों ने खेती, संबंधित गतिविधियों या सब्सिडी से आय दर्ज की, जबकि 2010 में यह 73.9% थी। एक छोटा समूह मुख्य उत्पादन से आगे बढ़ा है। Istat ने कहा कि 6.0% फार्मों ने खेती के पूरक कम-से-कम एक गतिविधि की।

इन अतिरिक्त गतिविधियों में, कृषि-पर्यटन सबसे अधिक लाभदायक था, इसमें शामिल 35.6% फार्मों के अनुसार। अगला सबसे बड़ा स्रोत अपने व्यवसाय की मशीनरी और उपकरणों का उपयोग करते हुए अन्य फार्मों के लिए ठेका कार्य था, जिसका उल्लेख 11.9% ने किया। सौर ऊर्जा उत्पादन 9.0% के साथ इसके बाद रहा।

दस साल पहले की तुलना में प्रौद्योगिकी उपयोग बहुत तेज़ी से बढ़ा है, हालांकि अपनाने की दर देश भर में असमान बनी हुई है। Istat ने कहा कि कंप्यूटरीकृत या डिजिटाइज़्ड फार्म 2010 के 3.8% से बढ़कर 2023 में 18.5% हो गए। उत्तर, दक्षिण से कहीं आगे है। उत्तर-पूर्व में 42.4% फार्म डिजिटल उपकरणों का उपयोग कर रहे थे, जबकि उत्तर-पश्चिम में यह आंकड़ा 38.9% था। दक्षिणी इटली में यह हिस्सा केवल 6.7% था, जो आधुनिकीकरण में एक मजबूत क्षेत्रीय अंतर की ओर इशारा करता है।

फार्म प्रबंधकों का शैक्षिक स्तर भी इसी दौरान बेहतर हुआ है। पाँच वर्षीय हाई स्कूल डिप्लोमा या विश्वविद्यालय की डिग्री रखने वाले व्यवसाय प्रमुखों की हिस्सेदारी 2010 के 24.0% से बढ़कर 2023 में 36.4% हो गई। कृषि योग्यताएँ भी अधिक आम हो गईं। कृषि में औपचारिक अध्ययन करने वाले प्रबंधक 4.2% से बढ़कर 11.3% हो गए।

फिर भी, कई संरचनात्मक कमज़ोरियाँ बनी हुई हैं। कृषि में युवा नेतृत्व अभी भी सीमित है। 40 वर्ष से कम आयु के फार्म प्रबंधक 2023 में कुल का 7.9% थे, जो 2010 के 8.4% से थोड़ा कम है। इससे संकेत मिलता है कि खेती में युवाओं को आकर्षित करने के बार-बार के प्रयासों के बावजूद पीढ़ीगत परिवर्तन धीमा बना हुआ है।

जल-उपयोग भी एक और चिंता का विषय है। Istat ने कहा कि वास्तव में सिंचित भूमि का हिस्सा, संभावित रूप से सिंचित की जा सकने वाली भूमि की तुलना में, 64.5% से घटकर 61.3% रह गया। यह गिरावट ऐसे समय आई जब देश का कुल कृषि क्षेत्र सिकुड़ना जारी रहा, जिससे पहले से ही श्रम परिवर्तन, असमान आधुनिकीकरण और क्षेत्रीय असंतुलन से जूझ रहे इस क्षेत्र पर दबाव और बढ़ गया।