ऊंची कीमतों के बावजूद Occitanie में जैविक PGI थोक वाइन बिक्री 9% घटी

Occitanie में संरक्षित भौगोलिक संकेत (PGI) प्रणाली के तहत जैविक थोक वाइन की बिक्री पिछले वर्ष कीमतें बढ़ने के बावजूद घट गई, DRAAF Occitanie और FranceAgriMer द्वारा 13 अगस्त को प्रकाशित डेटा के अनुसार। यह इस बात का संकेत है कि प्रमाणित जैविक वाइन पर मिलने वाला मूल्य प्रीमियम फ्रांस के प्रमुख उत्पादक क्षेत्रों में से एक में भौतिक मांग में आई कमजोरी को रोकने के लिए पर्याप्त नहीं रहा।

Occitanie में जैविक PGI वाइन के लेनदेन 185,480 हेक्टोलिटर से घटकर 168,684 हेक्टोलिटर रह गए। यह 9% की गिरावट थी, यानी लगभग 1.68 मिलियन लीटर। इसी अवधि में औसत कीमत 139.16 यूरो प्रति हेक्टोलिटर से बढ़कर 143.48 यूरो प्रति हेक्टोलिटर हो गई, यानी 4.32 यूरो प्रति हेक्टोलिटर, या लगभग 3% की वृद्धि।

सबसे तीखी कमजोरी जैविक रेड PGI वाइन में रही, जिसने संकुचन का अधिकांश हिस्सा लिया। उस श्रेणी में 14,837 हेक्टोलिटर की कमी आई, जो क्षेत्र के जैविक PGI खंड में कुल गिरावट का 88% थी। आंकड़े ऐसे बाजार की ओर इशारा करते हैं जहां खरीदार प्रमाणित जैविक वाइन के लिए ऊंची कीमतें स्वीकार करते रहे, लेकिन उन्होंने अनुबंधित मात्रा कम कर दी, खासकर रेड वाइन में।

दक्षिणी फ्रांस में स्थित Occitanie देश के सबसे बड़े वाइन क्षेत्रों में से एक है और थोक वाइन का एक प्रमुख आपूर्तिकर्ता है। इस सप्ताह जारी आंकड़े बोतलबंद खुदरा बिक्री के बजाय थोक अनुबंधों से संबंधित हैं, और वे क्षेत्रीय बाजार के अपेक्षाकृत छोटे हिस्से को कवर करते हैं। फिर भी, वे व्यापार खरीदारों की धारणा पर करीब से नजर डालते हैं, ऐसे समय में जब जैविक वाइन धीमी खपत, सतर्क इन्वेंटरी और श्रेणियों के बीच असमान मांग के दबाव का सामना कर रही है।

बिना भौगोलिक संकेत (GI) वाली जैविक वाइन के मुकाबले अंतर स्पष्ट था। उस खंड में मात्रा 3% बढ़ी, लेकिन कीमतें विपरीत दिशा में चली गईं। गैर-GI जैविक वाइन की कीमत 6% की गिरावट के बाद 125.70 यूरो प्रति हेक्टोलिटर पर आ गई। डेटा से संकेत मिलता है कि PGI श्रेणी के बाहर कम कीमत वाले स्तरों पर मांग बेहतर बनी रही, भले ही उत्पादकों को वाइन की बिक्री बनाए रखने के लिए कीमत में रियायत देनी पड़ी।

Occitanie में दो जैविक थोक खंड — PGI और बिना भौगोलिक संकेत वाली वाइन — मिलाकर 238,176 हेक्टोलिटर रहे। यह एक साल पहले की तुलना में 14,686 हेक्टोलिटर कम था, यानी 5.8% की गिरावट। क्षेत्रीय वाइन उद्योग के आकार और महत्व के बावजूद, उसी डेटा सेट के अनुसार जैविक वाइन अभी भी Occitanie थोक बाजार का केवल 4% ही है।

यह छोटा बाजार हिस्सा इस बात की एक महत्वपूर्ण सीमा है कि इन आंकड़ों को कितनी दूर तक पढ़ा जा सकता है। डेटा पूरे फ्रांसीसी जैविक वाइन बाजार का वर्णन नहीं करता, और इसे फ्रांस में जैविक वाइन उत्पादन के सभी हिस्सों पर लागू नहीं किया जाना चाहिए। यह थोक वाइन में अनुबंध गतिविधि को दर्शाता है, ऐसा चैनल जो खरीदारों के भरोसे, स्टॉक स्तरों और कीमतों की अपेक्षाओं में बदलावों पर तेजी से प्रतिक्रिया दे सकता है।

फिर भी, Occitanie के आंकड़े एक साफ पैटर्न दिखाते हैं। जैविक लेबल ने PGI खंड में प्रीमियम बनाए रखा, लेकिन उस प्रीमियम ने मात्रा की रक्षा नहीं की। खरीदारों ने कुल मिलाकर कम वाइन खरीदी, जबकि प्रति हेक्टोलिटर अधिक भुगतान किया। गैर-GI जैविक खंड में उलटा हुआ: मात्रा सुधरी, लेकिन केवल कीमतों में गिरावट के बाद। यह विभाजन दिखाता है कि व्यापार में कीमत के प्रति संवेदनशीलता अभी भी मजबूत है और जैविक श्रेणी व्यापक बाजार सतर्कता से अछूती नहीं है।

जैविक रेड PGI वाइन में कमजोरी खास तौर पर इसलिए ध्यान खींचती है क्योंकि यही क्षेत्र की जैविक PGI ट्रेड में गिरावट का लगभग पूरा कारण है। उपभोक्ता आदतों में बदलाव और उच्च इन्वेंटरी के कारण कई यूरोपीय बाजारों में रेड वाइन दबाव में रही है। ऐसे माहौल में Occitanie के आंकड़े उस श्रेणी में आपूर्ति और मांग के बीच एक स्पष्ट असंतुलन की ओर इशारा करते हैं, जो लंबे समय से क्षेत्र के उत्पादन का केंद्रीय हिस्सा रही है।

उत्पादकों, सहकारी समितियों और व्यापारियों के लिए ये आंकड़े संभवतः एक कठिन संदेश को और मजबूत करेंगे, जो वाइन कारोबार के अन्य हिस्सों में पहले से मौजूद है: प्रमाणन का अधिक मूल्य अपने आप मजबूत बिक्री मात्रा में नहीं बदल जाता। जैविक प्रमाणन कीमतों को सहारा दे सकता है, लेकिन यह गारंटी नहीं देता कि खरीदार अधिक वाइन लेंगे, खासकर ऐसे बाजार में जहां खुदरा बिक्री नरम पड़ी है और थोक खरीदार चयनात्मक बने हुए हैं।

FranceAgriMer और DRAAF Occitanie ने इन आंकड़ों को फ्रांसीसी जैविक वाइन पर व्यापक निर्णय के रूप में प्रस्तुत नहीं किया। उनका डेटा क्षेत्रीय है और केवल थोक अनुबंधों तक सीमित है। लेकिन इन्हीं सीमाओं के भीतर संदेश सीधा है। Occitanie में जैविक PGI खंड एक ही समय में अधिक महंगा और छोटा दोनों हो गया, और इसमें गिरावट का अधिकांश बोझ रेड वाइन ने उठाया।