गर्मी और सूखे से पैदावार पर अनिश्चितता के बीच फ्रांस ने 2026 अंगूर फसल अनुमान टाला

फ्रांस के कृषि मंत्रालय ने 2026 अंगूर फसल का अपना पहला आधिकारिक अनुमान स्थगित कर दिया है, क्योंकि हफ्तों से चली गर्मी की लहरों और सूखे ने उत्पादकों और सार्वजनिक अधिकारियों के लिए भरोसे के साथ यह तय करना मुश्किल बना दिया कि वास्तव में कितना फल वाइनरी तक पहुंचेगा।

मंत्रालय, जो आमतौर पर अगस्त की शुरुआत में अपना पहला राष्ट्रीय फसल-आउटलुक जारी करता है, ने कहा कि वह 8 सितंबर तक इंतजार करेगा, जब राज्य सेवाओं को शुरुआती तुड़ाई के पहले दौर और आने वाले हफ्तों के मौसम से अधिक स्पष्ट तस्वीर मिलने की उम्मीद है। यह देरी ऐसे देश के लिए असामान्य है जो हर विंटेज पर बारीकी से नजर रखता है और जहां शुरुआती अनुमान वाइन व्यापार भर में बाजार की उम्मीदों को प्रभावित कर सकते हैं।

मंत्रालय ने कहा कि इसका कारण अब फ्रांस के कई प्रमुख वाइन क्षेत्रों की बेलों पर छाई अनिश्चितता का स्तर है। जून के अंत से बार-बार आई गर्म लहरों और बारिश की कमी के साथ कुछ जगहों पर तूफानों, ओलावृष्टि और जंगल की आग ने स्थिति और बिगाड़ दी है। इन घटनाओं ने एक क्षेत्र से दूसरे क्षेत्र तक बेलों की बढ़त को अलग-अलग तरह से प्रभावित किया है, जिससे 2026 की फसल की वास्तविक उत्पादन क्षमता का आकलन करना कठिन हो गया है।

Agence France-Presse द्वारा रिपोर्ट की गई टिप्पणियों में मंत्रालय ने कहा कि असाधारण मौसम के कारण कई महत्वपूर्ण उत्पादक क्षेत्रों में इस वर्ष के अनुमानों को लेकर क्षेत्रीय सेवाओं ने “मजबूत, यहां तक कि बहुत मजबूत” अनिश्चितता दर्ज की थी। अधिकारियों ने कहा कि इस चरण में बेलों के विकास और फसल क्षमता पर असर का आकलन करना विशेष रूप से कठिन था।

यह फैसला स्वयं वाइन सेक्टर के दबाव को भी दर्शाता है। हेरॉल्ट के एक उत्पादक जेरोम देस्पे, जो FranceAgriMer में वाइन और साइडर परिषद का नेतृत्व करते हैं और किसान संघ FNSEA के उपाध्यक्ष भी हैं, ने कहा कि उद्योग ने मंत्रालय से सामान्य शुरुआती अनुमान प्रकाशित न करने को कहा था क्योंकि त्रुटि की गुंजाइश बहुत बड़ी थी।

उन्होंने कहा कि अगस्त की शुरुआत वाला मानक अनुमान जुलाई की शुरुआत में किए गए मैदानी अवलोकनों और विश्लेषण पर आधारित होता है, उससे पहले कि चरम मौसम का सबसे हालिया दौर बेलों की स्थिति को पूरी तरह बदल दे। कुछ क्षेत्रों में उत्पादकों को पहले बहुत जल्दी कटाई की उम्मीद थी, लेकिन तीव्र गर्मी ने पकने की प्रक्रिया को तेज करने के बजाय धीमा कर दिया। उत्पादकों के बीच 'ripening block' कहलाने वाली इस घटना में अंगूर बेल पर लटके रह सकते हैं और फसल की परिपक्वता की ओर सामान्य रूप से आगे नहीं बढ़ते।

Languedoc-Roussillon, जो देश के सबसे गर्म वाइन-उत्पादन क्षेत्रों में से एक है, के कुछ हिस्सों में तुड़ाई पहले ही शुरू हो चुकी है। श्री देस्पे ने कहा कि वे अपनी संपत्ति पर अगस्त के मध्य में फिर से शुरू करने की उम्मीद करते हैं, और उन्होंने नोट किया कि दक्षिणी अंगूर-बाग अब कई हफ्ते पहले कटाई करने के अभ्यस्त हो चुके हैं, जितना वे पहले करते थे। फिर भी, उन्होंने कहा, मौजूदा मौसम को समझना सामान्य से अधिक कठिन साबित हो रहा है।

अनिश्चितता देशव्यापी है, लेकिन हर जगह इसका रूप एक जैसा नहीं है। कुछ पूर्वी अंगूर-बागों के साथ-साथ Burgundy, Beaujolais और Center-Loire क्षेत्र में, उत्पादक अब भी लगभग अगस्त के मध्य में जल्दी तुड़ाई की तैयारी कर रहे हैं। अन्य जगहों पर, सूखे ने अंगूरों को झुलसा दिया है, पकने की गति धीमी कर दी है या दानों का आकार घटा दिया है। कुछ प्लॉटों में, बेलों पर फल तो हैं, लेकिन दानों का वजन औसत से कम है, जिससे भले ही गुच्छों की संख्या ठीक लगे, मात्रा में कमी आ सकती है।

आने वाले कुछ सप्ताह निर्णायक होंगे। श्री देस्पे के अनुसार, मौसम का पूर्वानुमान बारिश के लिहाज से बहुत कम उम्मीद देता है, जबकि इस समय बेलों को स्थिर परिस्थितियों, कम जल-तनाव और तेज गर्म दिनों व ठंडी रातों के बीच तीखे उतार-चढ़ाव के बजाय नियमित बारिश की जरूरत है। उत्पादक गर्मियों के तूफानों पर भी नजर रखे हुए हैं, जो कटाई से ठीक पहले के अंतिम दिनों में ओलावृष्टि, भारी बारिश या तेज हवाओं के जरिए फसल को नष्ट कर सकते हैं।

इस साल सबसे साफ विभाजनों में से एक सिंचित और असिंचित अंगूर-बागों के बीच है। श्री देस्पे ने कहा कि फ्रांस की अंगूर-बाग भूमि में केवल लगभग 15% ही सिंचित है, जिससे अधिकांश बेलें पानी की कमी के प्रति खुली रह जाती हैं। सबसे सूखे प्लॉटों में, उन्होंने कहा, उत्पादक पहले ही पत्तियाँ झड़ती देख रहे हैं, जो इस बात का संकेत है कि बेल तनाव में है और अपनी कैनोपी का कुछ हिस्सा बंद करके खुद को बचा रही है। जब यह मौसम के अंत में होता है, तो पौधे के लिए फल को सामान्य रूप से पकाना कठिन हो सकता है और वह अपनी फसल क्षमता का एक हिस्सा खो सकता है।

फ्रांसीसी वाइन उत्पादक इन समस्याओं का सामना पहली बार नहीं कर रहे हैं। हाल के वर्षों में, कई लोगों को पाला, ओलावृष्टि, सूखे और अत्यधिक गर्मी से जूझना पड़ा है, जिन सभी ने पैदावार घटाई है और उत्पादन को कम पूर्वानुमेय बनाया है। लेकिन एक और कम हुई फसल का जोखिम उद्योग के लिए खराब समय पर आया है। घरेलू और निर्यात मांग कई श्रेणियों में कमजोर हुई है, कई उत्पादक वित्तीय दबाव में हैं, और सरकार पहले ही ऐसे कार्यक्रमों को समर्थन दे चुकी है जो कुछ उत्पादकों को बेलें उखाड़ने के लिए भुगतान करते हैं ताकि आपूर्ति को बदलती खपत के अधिक अनुरूप लाया जा सके।

यह व्यापक आर्थिक दबाव मौसम जितना ही वाइन देश के माहौल को भी आकार दे रहा है। श्री देस्पे ने कहा कि इस साल कई उत्पादक सामान्य फसल की उम्मीद कर रहे थे, वह भी लागत में तेज बढ़ोतरी को झेलने के बाद। उन्होंने यूक्रेन और मध्य पूर्व के युद्धों से जुड़े इनपुट और उत्पादन की ऊंची कीमतों के साथ-साथ कई खेतों में नकद भंडार के घट जाने का भी हवाला दिया।

फिलहाल, राहत देने वाले कुछ संकेतों में से एक स्वास्थ्य-गुणवत्ता है। कई अंगूर-बागों में रोग का दबाव सीमित रहा है, जिसका मतलब है कि फसल का स्वास्थ्य आम तौर पर उन गीले वर्षों से बेहतर है जिनमें फफूंदी और सड़न अधिक होती है। इससे कुछ उत्पादकों को मात्रा की बजाय गुणवत्ता के बारे में अधिक भरोसे से बोलने का मौका मिला है।

Bordeaux में, प्रमुख क्लासिफाइड-ग्रोथ एस्टेट्स ने भी Gironde में लगी बड़ी जंगल की आग से धुएं के संपर्क के जरिए अंगूरों के स्वाद पर असर पड़ने की आशंकाओं को खारिज किया है। AFP द्वारा प्रकाशित रिपोर्ट के अनुसार, उन उत्पादकों ने कहा कि उन्हें नहीं लगता कि आग से फल दूषित होगा, और वे अब भी एक संभावनाशील 2026 विंटेज की ओर देख रहे थे।

क्या यह आशावाद शीर्ष एस्टेट्स से आगे बढ़कर फ्रांस के व्यापक अंगूर-बाग परिदृश्य तक पहुंचता है, यह अब से लेकर तुड़ाई की पहली बड़ी लहर तक की परिस्थितियों पर निर्भर करेगा। अपना पूर्वानुमान सितंबर तक टालकर, कृषि मंत्रालय वस्तुतः यह स्वीकार कर रहा है कि इस साल की विंटेज को अभी सामान्य कैलेंडर के आधार पर नहीं आंका जा सकता। गर्मी, सूखे और अचानक आए स्थानीय झटकों से आकार ले रहे इस मौसम में, फ्रांस का वाइन उद्योग अब भी यह देखने का इंतजार कर रहा है कि बेलें आखिरकार क्या देंगी।