Marche और Abruzzo 2026 अंगूर उपज सीमित करने की ओर

इतालवी वाइन समूह 2026 की अंगूर उपज को और अधिक क्षेत्रों में घटाने की दिशा में बढ़ रहे हैं, क्योंकि देश के कुछ हिस्सों में कटाई शुरू हो रही है और कई सेलर अभी भी पिछले विंटेज़ का बड़ा स्टॉक संभाले हुए हैं।

टस्कनी, पीडमोंट और वेनेटो में ऐसे ही कदमों के बाद, अब Marche और Abruzzo के उत्पादक अंगूर उत्पादकों से कम फल लाने या फसल का एक हिस्सा बाज़ार से बाहर रखने को कह रहे हैं। उद्देश्य सीधा है: आपूर्ति और मांग के बीच का अंतर कम करना, कीमतों की रक्षा करना और धीमे बाजार में वाइनरी मार्जिन को और नीचे गिरने से रोकना।

2026 की कटाई पहले ही इटली के कई इलाकों में शुरू हो चुकी है, जिनमें Sicily, Oltrepò Pavese, Franciacorta और Alta Langa शामिल हैं। Trentino में Trentodoc sparkling wine के लिए अंगूर जल्द ही आने की उम्मीद है। लेकिन नई फसल एक मुश्किल समय पर आ रही है। कई वाइनरी अभी भी 2024 और 2025 के स्टॉक निकालने में संघर्ष कर रही हैं, और 2025 की भरपूर फसल ने दबाव और बढ़ा दिया है।

Marche में, Istituto Marchigiano Tutela Vini, जो 16 denominations की निगरानी करने वाला क्षेत्रीय निकाय है, ने क्षेत्रीय सरकार से Verdicchio dei Castelli di Jesi के लिए कम उपज लागू रखने को कहा है, जो मध्य इटली की सबसे प्रसिद्ध श्वेत वाइनों में से एक है। प्रस्ताव के तहत उत्पादन सीमा 110 क्विंटल प्रति हेक्टेयर पर बनी रहेगी, जबकि appellation नियमों के तहत 140 क्विंटल की अनुमति है, और इस सीमा से ऊपर उत्पादित किसी भी अंगूर को, अधिकतम 21 क्विंटल प्रति हेक्टेयर तक, 30 जून, 2027 तक रोका जाएगा।

Verdicchio dei Castelli di Jesi, Marche के वाइन उत्पादन की रीढ़ है। यह denomination लगभग 90,000 हेक्टोलिटर सालाना बोतलबंद करता है, जो करीब 12 मिलियन मानक बोतलों के बराबर है, और यह उत्पादन लगभग 1,900 हेक्टेयर में फैली 25 नगरपालिकाओं से आता है।

Michele Bernetti, Marche institute के अध्यक्ष, ने कहा कि उद्योग को राष्ट्रीय और क्षेत्रीय दोनों स्तरों पर सावधानी बरतने की जरूरत है। उन्होंने कहा कि सभा का फैसला जिम्मेदारी की भावना को दर्शाता है, क्योंकि 2025 की बड़ी फसल के बाद स्टॉक तेज़ी से बढ़ गया था। उन्होंने जोड़ा कि लक्ष्य स्टॉक को नियंत्रित रखते हुए उचित मूल्य-गतिशीलता का समर्थन करना और पूरी आपूर्ति श्रृंखला की रक्षा करना है।

इसी समय, Bernetti ने कहा कि क्षेत्र अभी भी Verdicchio की बाजार मजबूती में विश्वास करता है। उन्होंने इसे एक समकालीन, गुणवत्तापूर्ण वाइन बताया जो इटली और विदेशों में प्रतिस्पर्धा कर सकती है, और क्षेत्र में नए ऑपरेटरों के आगमन का स्वागत किया।

Istituto के निदेशक Alberto Mazzoni ने मिश्रित लेकिन चिंताजनक नहीं, ऐसे बाजार संकेतों की ओर इशारा किया। उन्होंने कहा कि साल की पहली छमाही में Verdicchio dei Castelli di Jesi की bottlings 2.7% बढ़ी हैं, जबकि इतालवी रिटेल में बिक्री केवल मामूली घटी है। उनके अनुसार, अब क्षेत्र के सामने दो काम हैं: अल्पकाल में आपूर्ति पर नियंत्रण रखना और अधिक संरचनात्मक उपकरणों पर काम करना, साथ ही Marche वाइनों के लिए कम से कम चार वर्षों का एकीकृत, दीर्घकालिक प्रचार अभियान शुरू करना।

Istituto ने अपने अंतर्गत आने वाले प्रत्येक denomination से भी अनुरोध किया है कि वह इन्वेंटरी स्तरों की समीक्षा करे और अलग-अलग बैठकों में तय करे कि क्या अतिरिक्त प्रतिबंधों की जरूरत है।

Abruzzo ने भी इसी तरह का रास्ता अपनाया है, और इस मामले में क्षेत्रीय सरकार ने योजना को पहले ही मंजूरी दे दी है। Consorzio Vini d’Abruzzo, जिसका नेतृत्व Alessandro Nicodemi कर रहे हैं, ने Montepulciano d’Abruzzo DOC के लिए अधिकतम उपज 150 से घटाकर 135 क्विंटल प्रति हेक्टेयर कर दी है। इस कुल में से 25 क्विंटल प्रति हेक्टेयर को फसल आरक्षित माना जाएगा और 30 जून, 2028 तक रोका जाएगा।

Terre d’Abruzzo या Terre Abruzzesi IGT के तहत Pecorino के लिए, 2026 का उपाय अधिकतम दावा 140 क्विंटल प्रति हेक्टेयर तय करता है। 140.01 से 220 क्विंटल प्रति हेक्टेयर के बीच का कोई भी उत्पादन 30 सितंबर, 2027 तक भंडारण में रखा जाएगा, जब तक कि consortium बाद में विस्तार की मांग न करे।

Abruzzo इससे आगे भी जा सकता है। सितंबर में होने वाली एक supply-chain बैठक में Montepulciano d’Abruzzo और Terre d’Abruzzo या Terre Abruzzesi IGT के लिए नई दाख़बारी पंजीकरण पर तीन साल की रोक पर विचार किए जाने की उम्मीद है।

इस कदम के पीछे के आंकड़े महत्वपूर्ण हैं। 31 मई, 2026 तक Abruzzo की वाइनरीज़ के पास Montepulciano d’Abruzzo DOC के 1,084,336 हेक्टोलिटर, यानी लगभग 108 मिलियन लीटर, मौजूद थे, साथ ही अलग-अलग श्रेणियों में Pecorino के 240,000 हेक्टोलिटर भी थे, जिनमें से आधे से अधिक Terre d’Abruzzo भौगोलिक संकेतक से जुड़े थे।

Nicodemi ने कहा कि इन उपायों का उद्देश्य बाजार संतुलन बनाए रखना और कीमतों में तेज़ गिरावट रोकना है, खासकर Montepulciano d’Abruzzo DOC के मामले में, जिससे क्षेत्रीय वाइन व्यवसायों की लाभप्रदता को नुकसान हो सकता था। उनके अनुसार, अभी उपलब्ध वाइन की मात्रा सीमित करना उत्पादक आय की रक्षा करता है और हाल के वर्षों में इटली और विदेशों में Abruzzo वाइनों ने जो बाजार स्थिति बनाई है, उसे सुरक्षित रखता है।

ये नए फैसले इटली के अन्य हिस्सों में पहले से दिख रहे व्यापक रुझान में जुड़ते हैं। हाल के हफ्तों में, Valpolicella, Delle Venezie, Soave, Barbera d’Asti, Monferrato, Langhe और कई Tuscan denominations में appellations और consortia ने कम उपज, भंडारण उपाय या दोनों को अपनाया है या उनकी मांग की है। कुछ मामलों में, जैसे Barolo और Barbaresco, सबसे ऊंची कीमत वाली वाइनों पर कटौती नहीं की गई, जबकि व्यापक या बाजार के प्रति अधिक संवेदनशील श्रेणियों को निशाना बनाया गया।

मुद्दा सिर्फ इस साल की फसल का नहीं है। यह इतालवी वाइन के सामने एक बड़े सवाल को भी दर्शाता है: जब वैश्विक मांग बदल रही हो, तो दाख़बारी क्षमता का प्रबंधन कैसे किया जाए। कई निर्यात बाज़ारों में खपत धीमी पड़ी है, कुछ चैनलों में रेड वाइन ने व्हाइट की तुलना में अधिक कमजोरी दिखाई है, और उत्पादक ऐसे समय में बाजार को भर देने से बचने की कोशिश कर रहे हैं जब खरीदार अधिक सतर्क हो गए हैं।

यह व्यापक बहस अब Tuscany के Maremma में दिखाई दे रही है, जहां स्थानीय consortium ने अलग रुख अपनाया है। अस्थायी उपज कटौती पर निर्भर रहने के बजाय, Consorzio Tutela Vini della Maremma Toscana का कहना है कि उद्योग को ऐसे संरचनात्मक उपायों पर ध्यान देना चाहिए जो उत्पादन क्षमता को अधिक सीधे घटाएँ और दाख़बारी आधार को दीर्घकालिक मांग के अनुरूप ढालें।

Francesco Mazzei के नेतृत्व वाला consortium तर्क देता है कि Maremma में उपज कटौती का व्यावहारिक असर बहुत कम होगा, क्योंकि वास्तविक दाख़बारी उत्पादन appellation नियमों के तहत अनुमत कानूनी अधिकतम से पहले ही काफी नीचे है। समूह का कहना है कि कागज पर कम सीमाएँ सख्त लग सकती हैं, लेकिन व्यवहार में वे आने वाले अंगूर की मात्रा को वास्तव में नहीं बदलेंगी।

Mazzei ने नई रोपण अनुमति के जरिये हर साल दाख़बारी क्षेत्र में होने वाली स्वतः 1% वृद्धि पर कम से कम एक साल, और बेहतर हो तो दो साल, के लिए रोक लगाने का आह्वान किया है। उन्होंने कहा कि हाल के वर्षों में इटली ही एकमात्र प्रमुख यूरोपीय वाइन-उत्पादक देश रहा है जिसने अपनी दाख़बारी क्षमता बढ़ाई है, और तर्क दिया कि अब उद्योग को अधिक चयनात्मक उपकरणों की जरूरत है। उन्होंने कम उपयुक्त इलाकों में लक्षित बेल उखाड़ने की भी मांग की, साथ ही प्रचार, निवेश और नवाचार के लिए निर्धारित धन को सुरक्षित रखने पर जोर दिया।

उनका तर्क बाजार में दिख रहे एक और रुझान को दर्शाता है: रेड वाइनों की तुलना में व्हाइट वाइनों की ओर बढ़ता झुकाव। यह उन जगहों पर मायने रखता है, जहां रेड-प्रधान उत्पादन मांग की तुलना में तेज़ी से बढ़ा है। इस संदर्भ में, कुछ उत्पादक कहते हैं कि अल्पकालिक भंडारण और कम उपज समय खरीद सकते हैं, लेकिन अगर दाख़बारी नक्शा नहीं बदलता तो वे गहरे असंतुलन को नहीं सुलझा सकते।

अभी के लिए, क्षेत्रीय प्राधिकरण और consortium स्थानीय परिस्थितियों, स्टॉक स्तरों और बाजार जोखिम के आधार पर अलग-अलग तरीकों से आगे बढ़ रहे हैं। जो बात उन्हें एक साथ जोड़ती है, वह यह एहसास है कि 2026 की कटाई दबाव में शुरू हो रही है। उत्पादक अंगूर ला रहे हैं जबकि कई टैंक अभी भी भरे हैं, और अभी लिए जा रहे फैसले, Marche से Abruzzo और Tuscany तक, इस विंटेज़ से कहीं आगे तक मूल्य निर्धारण, रोपण और उत्पादन के विकल्पों को आकार देने वाले हैं।