इटली ने वाइन विश्लेषण प्रमाणपत्र जारी करने के लिए ओर्विएतो प्रयोगशाला का अधिकार नवीनीकृत किया

इटली के कृषि मंत्रालय ने ओर्विएतो स्थित निजी प्रयोगशाला Omniadue Lab को वाइन क्षेत्र के लिए विश्लेषण प्रमाणपत्र जारी करने के लिए नामित करने का नवीनीकरण किया है, जिससे उसे वह भूमिका आगे भी मिलती रहेगी जो वाइन उत्पादन, आवाजाही और व्यापार पर नियामकीय जांच के लिए केंद्रीय है।

यह नवीनीकरण 24 जुलाई की तारीख वाले डिक्री में तय किया गया था और बुधवार को इटली के आधिकारिक राजपत्र, Gazzetta Ufficiale, में प्रकाशित हुआ। यह उपाय Omniadue Lab di Dalmonte S. e Picciolini C. पर लागू होता है, जो उम्ब्रिया क्षेत्र के ओर्विएतो में Via dei Vasari पर स्थित है। डिक्री के तहत, प्रयोगशाला वाइन-क्षेत्र के उत्पादों के लिए विश्लेषणात्मक प्रमाणपत्र जारी करने के लिए अधिकृत बनी रहती है, लेकिन केवल डिक्री के परिशिष्ट में सूचीबद्ध विशिष्ट परीक्षणों के लिए।

यह फैसला इसलिए महत्वपूर्ण है क्योंकि विश्लेषणात्मक प्रमाणपत्र वाइन में कानूनी अनुपालन का समर्थन करने वाली नियंत्रण प्रणाली का हिस्सा हैं। वे उत्पादों की संरचना और स्थिति की पुष्टि करने में मदद करते हैं, लेबलिंग और विपणन नियमों का आधार बनते हैं, और आपूर्ति शृंखला में ट्रेसबिलिटी को सहारा देते हैं। ऐसे देश में जहां वाइन एक आर्थिक क्षेत्र भी है और एक संरक्षित कृषि उत्पाद भी, मान्यता प्राप्त प्रयोगशालाओं का नामांकन बाजार निगरानी का एक तकनीकी लेकिन महत्वपूर्ण हिस्सा है।

मंत्रालय ने कहा कि यह नवीनीकरण प्रयोगशाला द्वारा 8 जून को दायर एक और आवेदन के बाद किया गया। उसने यह भी कहा कि प्रयोगशाला ने दिखाया कि उसे 22 मई को संबंधित परीक्षणों और UNI CEI EN ISO/IEC 17025 मानक के तहत अपनी गुणवत्ता प्रणाली के लिए मान्यता मिली, जो परीक्षण प्रयोगशालाओं की क्षमता का आकलन करने के लिए उपयोग किया जाने वाला मानक है। इटली में मान्यता ACCREDIA द्वारा संभाली जाती है, जो देश की एकमात्र राष्ट्रीय मान्यता संस्था है।

यह डिक्री मंत्रालय के कृषि-खाद्य गुणवत्ता संवर्धन महानिदेशालय के भीतर PQA I कार्यालय के प्रमुख द्वारा जारी की गई थी। इसमें यूरोपीय संघ और इतालवी नियमों का एक व्यापक समूह उद्धृत है, जो वाइन व्यापार में आधिकारिक नियंत्रणों और उन विश्लेषणों को करने के लिए अधिकृत प्रयोगशालाओं के नामांकन को नियंत्रित करते हैं।

मुख्य कानूनी संदर्भों में विनियमन (EU) No. 1308/2013 शामिल है, जो कृषि बाजारों के साझा संगठन के लिए EU का ढांचा है। यह विनियमन सदस्य देशों को वाइन क्षेत्र में आधिकारिक विश्लेषण करने के लिए अधिकृत प्रयोगशालाएं नामित करने का प्रावधान करता है। इतालवी डिक्री उन EU नियमों की ओर भी संकेत करती है, जो मांग करते हैं कि विश्लेषणात्मक विधियां, जहां उपयुक्त हों, International Organization of Vine and Wine द्वारा अनुशंसित और प्रकाशित विधियों पर आधारित हों, जिसे उसके फ्रेंच संक्षेप OIV से जाना जाता है।

मंत्रालय ने कहा कि नवीनीकरण में शामिल विश्लेषणात्मक विधियां सूचीबद्ध परीक्षणों के लिए OIV द्वारा अनुशंसित प्रक्रियाओं पर आधारित हैं। परीक्षणों के एक छोटे समूह के लिए, जिनमें lithium, स्थिरता परीक्षण, आर्द्रता, proline, phenolic substances और वाइन तथा किसी भी तलछट की सूक्ष्म जांच शामिल है, डिक्री कहती है कि 12 मार्च 1986 के एक इतालवी मंत्रीस्तरीय डिक्री की विधियों का उपयोग किया गया, क्योंकि उन मापदंडों के लिए OIV-अनुशंसित विधियां उपलब्ध नहीं थीं।

यह नवीनीकरण उस नामांकन को बनाए रखता है जो Omniadue Lab के पास पहले से था। इसी प्रयोगशाला को 30 जून 2022 की एक डिक्री के माध्यम से पिछले नवीनीकरण मिला था, जिसे उस वर्ष 9 जुलाई को आधिकारिक राजपत्र में प्रकाशित किया गया था। इसलिए यह नया उपाय पहली बार की अनुमति के बजाय एक अतिरिक्त नवीनीकरण है।

वाइनरी और निर्यातकों के लिए, यह फैसला मान्यता प्राप्त विश्लेषणात्मक सेवाओं तक पहुंच में निरंतरता बनाए रखने में मदद करता है। वाइन-क्षेत्र के प्रमाणपत्र कई व्यावसायिक और नियामकीय स्थितियों में आवश्यक हो सकते हैं, जिनमें गुणवत्ता सत्यापन, आधिकारिक निरीक्षण और उत्पाद परिसंचरण से जुड़ा दस्तावेजीकरण शामिल है। व्यवहार में, ओर्विएतो जैसे प्रसिद्ध वाइन क्षेत्र में स्थित एक नामित प्रयोगशाला होने से उन उत्पादकों को सहारा मिलता है जिन्हें आधिकारिक नियंत्रण ढांचे के भीतर काम करने वाली सुविधा से प्रमाणित विश्लेषणात्मक परिणाम चाहिए।

यह डिक्री यूरोप में खाद्य और कृषि निगरानी की व्यापक प्रणाली में भी फिट बैठती है। इसमें Regulation (EU) 2017/625 का उल्लेख है, जो आधिकारिक नियंत्रणों पर मुख्य EU कानून है और खाद्य तथा चारा कानून के साथ-साथ संबंधित पादप और पशु स्वास्थ्य नियमों को लागू कराने के लिए किए जाने वाले निरीक्षणों और अन्य आधिकारिक गतिविधियों को कवर करता है। इटली ने उस विनियमन के अनुरूप अपने घरेलू कानून को 2 फरवरी 2021 के Legislative Decree No. 27 के माध्यम से ढाला, जिसका उल्लेख मंत्रालय के इस अधिनियम में भी किया गया है।

यह पाठ दिखाता है कि वाइन विनियमन का कितना बड़ा हिस्सा तकनीकी सत्यापन पर टिका है। रासायनिक और भौतिक परीक्षणों का उपयोग अल्कोहल शक्ति, अम्लता, स्थिरता और अन्य विशेषताओं की पुष्टि के लिए किया जा सकता है, जो वाइननिर्माण प्रथाओं और विपणन मानकों के अनुपालन से संबंधित हैं। ये जांच ऐपेलेशनों की रक्षा करने, धोखाधड़ी रोकने और घरेलू तथा निर्यात बाजारों में बेचे जाने वाले उत्पादों की पहचान पर भरोसा बनाए रखने के व्यापक प्रयास का भी हिस्सा हैं।

इटली का वाइन क्षेत्र दाखबारी की प्रथाओं से लेकर सेलर उपचारों और लेबलिंग तक, राष्ट्रीय और यूरोपीय नियमों के घने जाल के तहत काम करता है। डिक्री विशेष रूप से अधिकृत ओएनोलॉजिकल प्रथाओं, उत्पादन प्रतिबंधों और OIV तकनीकी फाइलों के प्रकाशन से जुड़े EU प्रावधानों को याद करती है। यह कानूनी ढांचा यह सुनिश्चित करने के लिए बनाया गया है कि संरक्षित या विनियमित श्रेणियों के तहत बेची जाने वाली वाइन सामान्य मानकों पर खरी उतरें और मान्यता प्राप्त विधियों के जरिए जांची जा सकें।

मंत्रालय का यह नवीनीकरण नए परीक्षण नियम नहीं बनाता। इसके बजाय, यह पुष्टि करता है कि Omniadue Lab वाइन क्षेत्र के भीतर विश्लेषणों के एक परिभाषित सेट को करने और प्रमाणित करने के लिए आवश्यक शर्तें पूरी करना जारी रखता है। ISO/IEC 17025 के तहत प्रयोगशाला की मान्यता उस नतीजे के लिए एक प्रमुख शर्त थी, क्योंकि यह मानक प्रयोगशाला कर्मियों और विधियों की तकनीकी क्षमता के साथ-साथ परिणाम देने के लिए उपयोग की जाने वाली गुणवत्ता प्रणाली की विश्वसनीयता, दोनों को संबोधित करता है।

इस उपाय पर मंत्रालय की मौजूदा प्रशासनिक संरचना के भीतर हस्ताक्षर किए गए, जिसे अब औपचारिक रूप से कृषि, खाद्य संप्रभुता और वानिकी मंत्रालय के नाम से जाना जाता है। डिक्री में निर्देशों और नियुक्तियों की आंतरिक शृंखला का उल्लेख है, जिसने कार्यालय को यह अधिनियम जारी करने का अधिकार दिया, जिसमें मंत्रालय के 2026 प्रबंधन निर्देश और गैर-जनरल प्रबंधन कार्यालयों को हस्ताक्षर शक्तियों के प्रत्यायोजन शामिल हैं।

उत्पादकों, बॉटलरों और व्यापारियों के लिए, व्यावहारिक असर सीधा है: Omniadue Lab वाइन-क्षेत्र विश्लेषण प्रमाणपत्रों के लिए इतालवी राज्य द्वारा मान्यता प्राप्त प्रयोगशालाओं के नेटवर्क का हिस्सा बनी रहती है। नियामकों के लिए, यह नवीनीकरण मान्यता प्राप्त परीक्षण, समन्वित विधियों और दस्तावेजीकृत ट्रेसबिलिटी पर आधारित नियंत्रण मॉडल को मजबूत करता है, और ये सभी वे तत्व हैं जो इटली के अपने सबसे मूल्यवान कृषि-खाद्य उद्योगों में से एक की निगरानी के तरीके के केंद्र में बने रहते हैं।