सिसिली ने 2026 की अंगूर-फसल की शुरुआत असामान्य आत्मविश्वास के साथ की

सिसिली की 2026 अंगूर-फसल द्वीप के पश्चिमी हिस्से में शुरू हो गई है, जहां उत्पादक जुलाई के अंत में सबसे शुरुआती सफेद किस्मों की तुड़ाई कर रहे हैं और लगभग 100 दिनों तक चलने वाले पिकिंग सीज़न की शुरुआत कर रहे हैं। यह अभियान धीरे-धीरे सिसिली भर में आगे बढ़ेगा—पश्चिम से लेकर भीतरी अंगूर-बागानों, हाइब्लियन पठार, माउंट एटना की ढलानों और छोटे द्वीपों तक—एक चरणबद्ध फसल के रूप में, जो क्षेत्र की जलवायु, ऊंचाई और अंगूर किस्मों की व्यापक विविधता को दर्शाती है।

द्वीप के 101 वाइनरी का प्रतिनिधित्व करने वाले व्यापार समूह Assovini Sicilia ने कहा कि नम सर्दी और वसंत ने मिट्टी में जल-भंडार बहाल करने और बेलों की स्थिर वृद्धि को सहारा देने में मदद की, जिससे इस विंटेज के लिए संभावनाएं मजबूत हैं। समूह ने कहा कि रोग का दबाव सीमित बना हुआ है, केवल कुछ अलग-थलग मामलों को अंगूर-बागान में नियंत्रित किया गया, और जुलाई की गर्मी का बड़ा हिस्सा बेलों ने पहले से मौजूद जल-भंडार के कारण झेल लिया।

Assovini Sicilia की अध्यक्ष Gabriella Favara ने कहा कि सदस्य वाइनरी स्थानीय क्षेत्रों और उनसे जुड़े लोगों, दोनों को मजबूत करने के लिए गुणवत्ता, नवाचार और स्थिरता पर ध्यान केंद्रित किए हुए हैं। समूह के उपाध्यक्ष Pietro Pollara ने कहा कि मौजूदा परिस्थितियां ऐसी वाइनों की ओर इशारा करती हैं जिनमें सुगंध की मजबूत स्पष्टता होगी और ताजगी व गरिमा के बीच संतुलन रहेगा।

हाल के वर्षों की तरह, सबसे पहले तोड़ी जाने वाली अंगूर किस्में Pinot Noir और Chardonnay जैसी अंतरराष्ट्रीय किस्में हैं, जिनका उपयोग स्पार्कलिंग बेस वाइनों के साथ-साथ स्टिल वाइनों के लिए भी किया जाता है, क्योंकि जल्दी तोड़े जाने पर इनमें प्राकृतिक रूप से उच्च अम्लता बनी रहती है।

पश्चिमी सिसिली में उत्पादक स्थानीय और अंतरराष्ट्रीय, दोनों तरह के अंगूरों के लिए ठोस अंगूर-बागान स्थितियों की रिपोर्ट कर रहे हैं। Feudo Stagnone और Cantine Birgi के कृषि-विशेषज्ञ Giampiero Vantaggiato ने कहा कि Grillo एक बार फिर कठिन जलवायु परिस्थितियों में प्रदर्शन करने की अपनी क्षमता दिखा रहा है, जबकि Nero d’Avola और Perricone भी अच्छी तरह विकसित हो रहे हैं। उन्होंने टिकाऊ कृषि पद्धतियों पर आधारित सावधानीपूर्वक अंगूर-बागान कार्य को स्वस्थ और अखंड गुच्छों को बनाए रखने का श्रेय दिया।

भीतरी सिसिली में फसल की गति धीमी रहेगी, जहां तुड़ाई अगस्त के दूसरे पखवाड़े से पहले शुरू होने की उम्मीद नहीं है। Tenute Lombardo के मालिक और कृषि-विशेषज्ञ Gianfranco Lombardo ने कहा कि इस साल Nero d’Avola और Catarratto, दोनों में उत्कृष्ट संभावनाएं दिख रही हैं, जिसमें Nero d’Avola वह दिखा रहा है जिसे उन्होंने नया-सा चरित्र बताया, जबकि Catarratto से एक सुरुचिपूर्ण फल-प्रोफ़ाइल देने की उम्मीद है।

Ragusa क्षेत्र में ध्यान Frappato पर केंद्रित है, जो दक्षिण-पूर्वी सिसिली की पहचान बनाने वाली लाल अंगूर किस्मों में से एक है। Valle dell’Acate के Carlo Casavecchia और Gaetana Jacono ने कहा कि अत्यधिक गर्मी के बावजूद बेलें सशक्त बनी हुई हैं। उन्हें इस साल Frappato की एक जटिल अभिव्यक्ति की उम्मीद है, जो इस अंगूर की हल्की शैली को बनाए रखते हुए व्यापक भोजन-संगतियों के लिए पर्याप्त संरचना भी देगी।

और दक्षिण में Noto में, उत्पादकों का कहना है कि पारंपरिक बुश-प्रशिक्षित बेलों ने अंगूर-बागानों को उच्च तापमान से निपटने में मदद की है। Zisola के तकनीकी निदेशक Gionata Pulignami ने कहा कि ट्रेलिस संरचनाओं की अनुपस्थिति से ठंडी वायु धाराएं और समुद्री हवाएं बेलों के बीच अधिक स्वतंत्र रूप से चल पाती हैं, जिससे गर्मियों के सबसे तपते हिस्से में ताप-तनाव कम होता है।

उत्तर-पूर्वी सिसिली में, Faro DOC के उत्पादक भी परिस्थितियों पर करीबी नजर रखे हुए हैं, लेकिन अब तक स्वस्थ अंगूर-बागानों की रिपोर्ट कर रहे हैं। इस अपीलेशन के पहाड़ी स्थल उत्तर की ओर Messina जलडमरूमध्य की तरफ मुख किए हुए हैं और उन हवाओं से लाभ पाते हैं जो एक विशिष्ट सूक्ष्म-जलवायु बनाती हैं। Le Casematte के सह-मालिक Gianfranco Sabbatino ने कहा कि उच्च तापमान का अंगूर-बागान की गुणवत्ता पर केवल मामूली असर पड़ा है और Nocera तथा Nerello Mascalese जैसी स्थानीय किस्मों के लिए फाइटोसैनिटरी स्थितियां मजबूत बनी हुई हैं।

पास ही Mamertino DOC में, पकने की प्रक्रिया जारी रहने के साथ उत्पादक अधिक सतर्क दृष्टिकोण अपना रहे हैं। Feudo Solaria के Antonio Grasso ने कहा कि आने वाले हफ्तों में उत्पादकों को यह देखना होगा कि Nocera कैसी प्रतिक्रिया देती है, क्योंकि यह गर्मी के प्रति विशेष रूप से संवेदनशील है।

सिसिली के छोटे द्वीपों पर, उत्पादकों का कहना है कि परिस्थितियां स्थल के अनुसार अलग-अलग हैं, लेकिन कुल मिलाकर उत्साहजनक बनी हुई हैं। Aeolian Islands के Salina में, Colosi के Pietro Colosi ने कहा कि मौसम पारंपरिक स्थानीय किस्मों के लिए अनुकूल संतुलन तक पहुंच गया है और Malvasia सुगंध की तीव्रता तथा ताजगी के लिहाज से विशेष रूप से आशाजनक दिख रही है।

Pantelleria में, जहां Zibibbo स्थानीय वाइन उत्पादन का केंद्र है, Cantine Pellegrino के कृषि-विशेषज्ञ Gianfranco Giacalone ने कहा कि बढ़ते तापमान ने गुणवत्ता को नुकसान नहीं पहुंचाया है। इसके बजाय, उन्होंने कहा, इससे शर्करा और अम्लता के बीच संतुलित अनुपात बनाने में मदद मिली है। वहां फसल की तुड़ाई चरणों में होगी—पहले पकने वाले तटीय अंगूर-बागानों से लेकर बाद में पकने वाले पर्वतीय स्थलों तक—जिससे वाइनरी इनपुट को फैलाकर ले सकें और फल को सर्वोत्तम स्थिति में संभाल सकें।

सिसिली की फसल का अंतिम चरण Mount Etna पर होने की उम्मीद है, जहां तुड़ाई आम तौर पर सितंबर के मध्य में शुरू होती है और ऊंचाई तथा मौसम के अनुसार अक्टूबर के अंत या यहां तक कि नवंबर की शुरुआत तक चल सकती है। दिन और रात के तापमान में बड़े अंतर पकने की अवधि में एटना के मुख्य लाभों में से एक बने रहते हैं। Gambino Winery के वाइनमेकर Salvatore Rizzuto ने कहा कि ये परिस्थितियां Nerello Mascalese और Carricante में सुगंधात्मक अभिव्यक्ति के साथ-साथ फेनोलिक परिपक्वता और अम्लता के बीच संतुलन को बनाए रखने में मदद कर रही हैं।

1998 में Giacomo Rallo, Diego Planeta और Lucio Tasca द्वारा स्थापित Assovini Sicilia अब लगभग 900 लेबल बनाने वाली वाइनरियों का प्रतिनिधित्व करता है। यह संघ SOStain Sicilia Foundation के माध्यम से स्थिरता को भी बढ़ावा देता है, जो पर्यावरणीय, सामाजिक और आर्थिक प्रथाओं का समर्थन करती है, ताकि गर्म मौसम और बढ़ते जलवायु दबाव का सामना कर रही सिसिली की अंगूर-खेती अधिक लचीली बन सके।

इस साल की फसल एक ऐसे क्षेत्र के लिए असामान्य आत्मविश्वास के साथ शुरू हो रही है, जिसे अक्सर गर्मियों के अधिकांश हिस्से में सूखे के जोखिम का प्रबंधन करना पड़ता है। पुनर्भरित जल-भंडार, अपेक्षाकृत कम रोग-दबाव और स्वस्थ कैनोपी के संयोजन ने कई उत्पादकों को द्वीप के बड़े हिस्से में उच्च-गुणवत्ता वाली विंटेज की उम्मीद करने का कारण दिया है, जबकि वे बाद में पकने वाली स्थानीय लाल किस्मों की तुड़ाई से पहले अगस्त और सितंबर के मौसम पर भी करीबी नजर बनाए हुए हैं।