इटली के वाइन व्यापार समूह इस साल शुरुआती फसल पूर्वानुमान जारी नहीं करेंगे

इटली के प्रमुख वाइन व्यापार समूहों ने कहा है कि वे इस साल देश का पारंपरिक शुरुआती फसल पूर्वानुमान जारी नहीं करेंगे, और इसके बजाय 2026 की अंगूर फसल पूरी होने के बाद ही अंतिम उत्पादन आंकड़े प्रकाशित करेंगे।

इटालियन ओएनोलॉजिस्ट्स के संघ Assoenologi और Unione Italiana Vini, जिसे UIV के नाम से जाना जाता है, ने कहा कि यह फैसला ऐसे मौसम में अधिक विश्वसनीय जानकारी उपलब्ध कराने की कोशिश को दर्शाता है, जो लगातार अधिक अस्थिर होता जा रहा है। बुधवार को जारी एक संयुक्त बयान में समूहों ने कहा कि वे Ismea, सार्वजनिक कृषि बाजार संस्थान, के साथ आम तौर पर आयोजित होने वाला पारंपरिक कटाई-पूर्व पूर्वानुमान सम्मेलन नहीं करेंगे।

संगठनों ने कहा कि कटाई समाप्त होने से पहले किए गए शुरुआती अनुमान, यदि फसल के दौरान मौसम की स्थिति बदल जाए, तो काफी बदल सकते हैं। उन्होंने कहा कि अब वे अभियान के अंत में अंतिम आंकड़े प्रस्तुत करना अधिक उपयोगी मानते हैं, जब वे उत्पादन मात्रा, अंगूर की गुणवत्ता और विंटेज की मुख्य विशेषताओं की, उनके अनुसार, एक पूर्ण और भरोसेमंद तस्वीर दे सकते हैं।

यह कदम ऐसे समय आया है जब इटली के कुछ हिस्सों में कटाई पहले ही शुरू हो चुकी है। सिसिली में उत्पादकों ने हाल के दिनों में तोड़ाई शुरू कर दी है, और Oltrepò Pavese में भी किसानों ने फल लाना शुरू कर दिया है। इटली के सबसे प्रसिद्ध स्पार्कलिंग वाइन क्षेत्रों में से एक Franciacorta में कटाई गुरुवार से शुरू होने वाली है। सिसिली में, उद्योग समूहों ने कहा है कि फसल लगभग 100 दिनों तक चल सकती है, जो देश भर में समय-सारिणी के असमान हो जाने को रेखांकित करता है।

Assoenologi और UIV ने यह भी कहा कि वे चाहते हैं कि अधिकारी अगले साल आधिकारिक अंगूर फसल घोषणा को नवंबर के मध्य तक आगे खिसका दें, ताकि अंतिम आंकड़े पहले संकलित किए जा सकें। उन्होंने यह नहीं बताया कि उनकी कटाई-पश्चात विश्लेषण रिपोर्ट कब जारी होगी, केवल इतना कहा कि यह 2026 की फसल समाप्त होने के बाद आएगी।

यह फैसला इटली को फ्रांस के और करीब लाता है, जहां वाइन उद्योग के प्रतिनिधियों ने भी अगस्त में बहुत शुरुआती फसल पूर्वानुमान प्रकाशित करने का विरोध किया है। पूरे यूरोप में, उत्पादकों को गर्मी, सूखे और अन्य चरम मौसम घटनाओं के बार-बार होने वाले उतार-चढ़ाव का सामना करना पड़ा है, जो मौसम के अंतिम चरण में उपज को बदल सकते हैं।

इटली में, व्यापार समूहों ने कहा कि इन परिस्थितियों ने इस साल अग्रिम अनुमान विशेष रूप से कठिन बना दिए हैं। बड़े किसान संगठन Coldiretti ने अलग से कहा कि लगभग पांच महीने तक फैली फसल के लिए मात्रात्मक पूर्वानुमान लगाना असामान्य रूप से कठिन है। उसने इस मौसम को उत्पादकों के लिए एक बड़ी वाइनमेकिंग चुनौती बताया, और रिकॉर्ड तापमान तथा सूखे का हवाला दिया, जो अंगूरों में शर्करा की सांद्रता बढ़ा रहे हैं।

Coldiretti ने आगे कहा कि फिलहाल डाउनी मिल्ड्यू का खतरा कम होता दिख रहा है और कई क्षेत्रों में गुणवत्ता उत्कृष्ट बनती दिख रही है। यह आकलन अभी प्रारंभिक है, क्योंकि कई क्षेत्रों में तोड़ाई अभी-अभी शुरू हुई है और यह शरद ऋतु के काफी आगे तक जारी रहेगी।

शुरुआती मात्रा पूर्वानुमानों से बचने का यह निर्णय कृषि-विज्ञान से परे बाजार संबंधी चिंताओं को भी दर्शाता है। हाल के वर्षों में, इटली में शुरुआती फसल अनुमानों को कभी-कभी कटाई के दौरान मौसम बदलने के बाद काफी संशोधित किया गया है। अंतिम आंकड़ों का इंतजार करके, उत्पादक समूह अधूरे या गलत डेटा के आधार पर अंगूर की कीमतों और बल्क वाइन बाजारों में अटकलों की गुंजाइश कम करने की कोशिश करते दिखते हैं।

यह पेय क्षेत्र भर में महत्वपूर्ण है, क्योंकि इटली दुनिया के सबसे बड़े वाइन उत्पादकों में से एक है, और अपेक्षाओं में छोटे बदलाव भी वाइनरी, बॉटलरों, निर्यातकों और वितरकों के लिए अनुबंध, मूल्य निर्धारण और आपूर्ति योजना को प्रभावित कर सकते हैं। Franciacorta जैसे क्षेत्रों में स्पार्कलिंग वाइन उत्पादकों के लिए, जहां कटाई का समय बारीकी से देखा जाता है, फसल के आकार को लेकर अनिश्चितता खरीद निर्णयों और इन्वेंटरी रणनीतियों को भी प्रभावित कर सकती है।

फिलहाल, इतालवी उत्पादकों और खरीदारों को आधिकारिक राष्ट्रीय पूर्वानुमान के बिना ही मौसम का सामना करना होगा। प्रमुख व्यापार निकायों की पहली व्यापक समीक्षा तभी अपेक्षित है जब कटाई समाप्त हो जाएगी और मात्रा तथा गुणवत्ता के अंतिम आंकड़ों की पुष्टि हो सकेगी।