रेडी-टू-सर्व कॉकटेल्स ने शेल्फ स्पेस बनाए रखा, जबकि कैन्ड ड्रिंक्स की बिक्री तेज़ी से बढ़ी

स्टोर शेल्फ़ पर रेडी-टू-सर्व कॉकटेल्स अपनी जगह बनाए हुए हैं, जबकि कैन्ड रेडी-टू-ड्रिंक उत्पाद तेज़ी से बढ़ते जा रहे हैं, ऐसा रिटेलरों, मार्केटरों और हालिया बिक्री आंकड़ों से पता चलता है। यह श्रेणी अन्य स्पिरिट्स सेगमेंट्स की तुलना में अभी भी छोटी है, लेकिन नए उत्पाद, बड़े फॉर्मेट की बोतलें और कैन्ड एक्सटेंशन्स उपभोक्ता रुचि को बनाए रखने में मदद कर रहे हैं।

NielsenIQ ने कहा कि 3 जनवरी 2026 को समाप्त 52 हफ्तों में मापे गए ऑफ-प्रिमाइसेज़ चैनलों में रेडी-टू-सर्व कॉकटेल्स की मात्रा 1.8% बढ़ी। इसी अवधि में रेडी-टू-ड्रिंक कॉकटेल्स की बिक्री 24% बढ़ी। यह अंतर दिखाता है कि उपभोक्ताओं ने सिंगल-सर्व कैन्ड ड्रिंक्स को कितनी मजबूती से अपनाया है, लेकिन यह यह भी संकेत देता है कि बड़े फॉर्मेट वाले कॉकटेल्स अब भी अलग भूमिका निभाते हैं, खासकर घर पर होने वाली बैठकों और उन मौकों पर, जब खरीदार बिना शुरुआत से ड्रिंक मिलाए सुविधा चाहते हैं।

रिटेलरों के मुताबिक तस्वीर मिली-जुली है। इंडियाना में Belmont Beverage और Chalet Party Shoppes पर स्पिरिट्स बायर Josh Nahrwold ने कहा कि कुछ स्थापित ब्रांड्स का प्रदर्शन असमान रहा है, लेकिन व्यापक सेगमेंट लगातार बढ़ रहा है। उन्होंने कहा कि कंपनी में यह श्रेणी 2025 में 60% से अधिक बढ़ी और इस साल भी फिर बढ़ने की राह पर है। वहां डबल-डिजिट बढ़त दर्ज करने वाले ब्रांड्स में On The Rocks और Bulleit-ब्रांडेड उत्पाद शामिल थे, जबकि BuzzBallz Biggies की वृद्धि तीन अंकों के प्रतिशत में रही। यह चेन स्पिरिट्स-आधारित रेडी-टू-सर्व के 180 तक stockkeeping units रखती है, जिनकी कीमत 100-मिलिलीटर कैन के लिए $5 से लेकर 1.75-लीटर बोतल के लिए $40 तक है।

डेनवर स्थित Argonaut Wine & Liquor में यह रुझान कुछ नरम रहा है। स्टोर के लिकर डिपार्टमेंट मैनेजर Justin Marcotte ने कहा कि रेडी-टू-सर्व ड्रिंक्स की बिक्री धीमी पड़ रही है। उन्होंने इसके संभावित कारणों में पीने की धीमी आदतें, शराब की ऊंची कीमतें और जीवन-यापन लागत का व्यापक दबाव बताया। उन्होंने यह भी कहा कि इस साल की शुरुआत में सामान्य से अधिक गर्म मौसम ने कुछ ग्राहकों को हल्के पेयों की ओर मोड़ा हो सकता है। Argonaut लगभग 200 रेडी-टू-सर्व उत्पाद रखता है, जिनकी कीमत 375-मिलिलीटर बोतल के लिए $12 से लेकर 750-मिलिलीटर बोतल के लिए $40 तक है।

रेडी-टू-ड्रिंक और रेडी-टू-सर्व के बीच का अंतर उन उत्पादकों के लिए खास महत्व रखता है जो शेल्फ स्पेस बचाए रखना चाहते हैं। रेडी-टू-ड्रिंक उत्पाद आम तौर पर सिंगल सर्विंग्स में बेचे जाते हैं और सीधे पैकेज से ही पी लिए जाते हैं। रेडी-टू-सर्व कॉकटेल्स सामान्यतः बड़े कंटेनरों में बेचे जाते हैं और इनमें कम-से-कम कुछ तैयारी की जरूरत होती है, जैसे बर्फ पर डालना या गार्निश जोड़ना। यही अंतर तय करता है कि उपभोक्ता खरीदारी कैसे करते हैं। रिटेलरों का कहना है कि रेडी-टू-सर्व खरीदने वाले अक्सर समूहों, पार्टियों या घर पर अनौपचारिक मेहमाननवाज़ी की योजना बना रहे होते हैं।

टकीला-आधारित कॉकटेल्स में प्रतिस्पर्धा खास तौर पर स्पष्ट है। Nahrwold ने कहा कि Jose Cuervo Authentic Margaritas और 1800 Ultimate Margaritas जैसे लंबे समय से स्थापित उत्पाद Cutwater और VMC जैसे ब्रांड्स के कैन्ड टकीला कॉकटेल्स से दबाव झेल रहे हैं। उन्होंने कहा कि Belmont और Chalet स्टोर्स में इन दोनों बोतलबंद मार्गरीटा लाइनों की बिक्री पिछले साल घटी।

फिर भी, उत्पादकों का कहना है कि दोनों फॉर्मेट साथ-साथ बढ़ सकते हैं। Suntory Global Spirits में ग्लोबल रेडी-टू-ड्रिंक के अध्यक्ष Davin Nugent ने कहा कि व्यापक “ready-to” श्रेणी में उपभोक्ता सुविधा और पोर्टेबिलिटी को महत्व देते रहते हैं। On The Rocks, जो शुरुआती प्रमुख रेडी-टू-सर्व ब्रांड्स में से एक है, ने पिछले साल कैन्स में विस्तार किया, जबकि अपनी बोतलबंद बिक्री को भी आगे बढ़ाता रहा।

2015 में लॉन्च हुआ On The Rocks श्रेणी के सबसे मजबूत प्रदर्शन करने वाले ब्रांड्स में से एक बन गया है। Impact Databank ने बताया कि 2025 में इसकी मात्रा 22% बढ़कर 963,000 nine-liter cases हो गई। Nugent ने कहा कि प्रमुख बोतलबंद अभिव्यक्तियों में Cosmopolitan, Margarita और Old Fashioned शामिल हैं, साथ ही Lemon Drop Martini भी, जो 2025 में लाइनअप में जुड़ा। इस साल ब्रांड ने Jim Beam Whiskey Sour को 375-मिलिलीटर और 750-मिलिलीटर बोतलों में 20% abv पर जोड़ा। Hornitos Blanco Tequila से बनी सीमित-रिलीज़ Passion Fruit Margarita भी गर्मियों के लिए पोर्टफोलियो में शामिल हुई।

Nugent ने कहा कि कैन्ड लाइन On The Rocks को नए अवसरों और नए उपभोक्ताओं तक पहुंच देती है, बिना उसकी बोतलबंद बिक्री को नुकसान पहुंचाए। मौजूदा कैन्ड पेशकशों में Watermelon Margarita, Piña Colada और Peach Cosmopolitan शामिल हैं। मार्केटिंग समर्थन में प्रसारण विज्ञापन, सोशल मीडिया अभियान, डिस्प्ले और पॉइंट-ऑफ-सेल सामग्री शामिल है।

BuzzBallz Biggies एक और तेज़ी से बढ़ता खिलाड़ी है। Impact Databank ने कहा कि ब्रांड पिछले साल रेडी-टू-सर्व प्रीपैकेज्ड कॉकटेल्स में No. 2 पर पहुंच गया, और इसकी मात्रा 1.25 million cases रही, जो पिछले वर्ष से 50% अधिक है। ब्रांड के सिंगल-सर्व कंटेनरों के बड़े संस्करण जैसी आकृति वाली 1.75-लीटर बोतलों में बेचे जाने वाले Biggies का राष्ट्रीय विस्तार हो रहा है, जिनमें Berry Cherry Limeade, Chili Mango, ChocTease, Grapes Gone Wild, Lime ’Rita और Pink Lemonsqueezy जैसे फ्लेवर शामिल हैं। BuzzBallz के अध्यक्ष Jess Scheerhorn ने कहा कि Biggies 2025 में एक प्रमुख ग्रोथ ड्राइवर था और कंपनी के सबसे तेज़ी से बढ़ते फॉर्मेट्स में से एक बना हुआ है। इन उत्पादों में 15% abv है।

हालिया गिरावट के बावजूद Jose Cuervo Authentic Margaritas मात्रा के हिसाब से सबसे अधिक बिकने वाली रेडी-टू-सर्व लाइन बनी हुई है। इसे पहली बार 1990 के शुरुआती वर्षों में पेश किया गया था, और इसने श्रेणी को परिभाषित करने में मदद की। अब इसमें लगभग 15 expressions शामिल हैं, जिनमें lime, light और 20% abv वाली Double Strength लाइन भी है। Impact Databank ने कहा कि पिछले साल बिक्री 9.5% घटकर 2.1 million cases रह गई। Proximo Spirits में मार्केटिंग और इनोवेशन के कार्यकारी उपाध्यक्ष Lander Otegui ने कहा कि कंपनी अपनी बोतलबंद मार्गरीटाज और कैन्ड संस्करणों को सीधे एक-दूसरे से प्रतिस्पर्धी नहीं मानती। उन्होंने कहा कि 1.75-लीटर बोतल खरीदने वाले खरीदार आम तौर पर घर पर मेज़बानी के मौकों की तैयारी कर रहे होते हैं, जबकि कैन्ड खरीदार अक्सर बीयर या हार्ड सेल्टज़र के पोर्टेबल विकल्प तलाश रहे होते हैं।

Zing Zang ने भी 2025 में बढ़त दर्ज की, अपने छोटे लेकिन बढ़ते लाइनअप के साथ जो Bloody Marys और margaritas पर केंद्रित है। मुख्य कार्यकारी Brent Albertson ने कहा कि कंपनी 1.75-लीटर बोतलों और 12-ounce कैन्स में दो Bloody Mary variants बेचती है, साथ ही सिंगल कैन्स और four-packs में उपलब्ध दो margarita expressions भी। उन्होंने कहा कि उपभोक्ता आम तौर पर इन्हें बर्फ पर डालते हैं और celery, pickles या lime wheels जैसे गार्निश जोड़ते हैं। Zing Zang ने हाल ही में कनाडा में 355-मिलिलीटर कैन्स में Caesar vodka cocktails लॉन्च किए हैं और इस साल या अगले साल अमेरिका में रोलआउट की उम्मीद कर रहा है। Bloody Mary variety six-pack की योजना देर गर्मियों के लिए है।

बड़े स्पिरिट्स समूह अब भी प्रीमियम एंट्रीज़ ला रहे हैं, क्योंकि वे अपस्केल सुविधा वाले कॉकटेल्स की मांग परख रहे हैं। Diageo के पोर्टफोलियो का हिस्सा Casamigos ने इस साल की शुरुआत में Classic Lime और Spicy वैरायटीज़ में premixed margaritas पेश किए। ये उत्पाद लगभग $22 कीमत वाली 750-मिलिलीटर बोतलों में आते हैं और इनमें 20.5% abv है। ये Diageo की मौजूदा Cocktail Collection लाइन में शामिल होते हैं।

Rémy Cointreau ने भी इस सेगमेंट में Cointreau Citrus Spritz के साथ प्रवेश किया है, जो अब चुनिंदा रिटेलरों के साथ-साथ बार्स और रेस्टोरेंट्स में राष्ट्रीय स्तर पर उपलब्ध है। लगभग $20 की 750-मिलिलीटर बोतलों में बिकने वाला यह Orange & Blood Orange और Lemon & Lime फ्लेवर में आता है। Rémy Cointreau USA में मार्केटिंग के उपाध्यक्ष Craig Sherman ने कहा कि यह लॉन्च ब्रांड को ब्रंच, रूफटॉप्स और आउटडोर गेदरिंग्स जैसे दिन के समय पीने के मौकों तक विस्तारित करने के लिए है।

मार्केटरों का कहना है कि कानूनी उम्र के युवा पीने वाले अब भी विकास योजनाओं के केंद्र में हैं। Scheerhorn ने कहा कि BuzzBallz Gen Z वयस्कों और millennials के साथ मज़बूती से जुड़ता है। Nugent ने On The Rocks के सामान्य ग्राहक को millennial बताया, जो छोटे घराने का हिस्सा है और औसत स्पिरिट्स खरीदारों की तुलना में अधिक आय वाला है। उन्होंने कहा कि इनमें से कई लोग कॉकटेल्स के लिए खुले हैं, लेकिन आसान विकल्प उपलब्ध न होने पर अक्सर वाइन या बीयर चुन लेते हैं।

रिटेलरों का कहना है कि मर्चेंडाइजिंग महत्वपूर्ण है, क्योंकि कई खरीदार अब भी इस श्रेणी को जानबूझकर नहीं देखते। Belmont और Chalet के अधिकांश स्टोर्स रेडी-टू-ड्रिंक आइटम्स के बगल में रेडी-टू-सर्व उत्पादों के लिए समर्पित शेल्फ स्पेस देते हैं, जो आम तौर पर चार से 12 linear feet तक फैला होता है। पर्याप्त कूलर स्पेस वाले स्टोर्स में Biggies, On The Rocks और Diageo की Cocktail Collection जैसे उत्पाद ठंडे रूप में बेचे जाते हैं। Nahrwold ने कहा कि फ्रंट-काउंटर प्लेसमेंट खास तौर पर Tip Top Cocktails जैसे छोटे फॉर्मेट्स के लिए अच्छा रहा है, जिनकी कीमत 100 मिलीलीटर पर $5 है, क्योंकि वे उन ग्राहकों से इम्पल्स खरीदारी कराते हैं जो अन्यथा इस सेगमेंट में खरीदारी नहीं करते।

Marcotte ने कहा कि Argonaut डेनवर में इसी तरह की रणनीति अपनाता है और Luxco की Penelope लाइन तथा Family Jones के Automatic Jones cocktails जैसे क्राफ्ट-उन्मुख उत्पादों से भी संभावनाएं देखी हैं।

रिटेल स्टोर्स से आगे, उत्पादक उन स्थानों में अवसर देखते हैं जहां बार के पीछे कस्टमाइज़ेशन से अधिक सेवा की गति मायने रखती है। Albertson ने कहा कि Zing Zang गोल्फ कोर्स, विमानों और कॉन्सर्ट स्थलों पर अच्छा प्रदर्शन करता है, क्योंकि ऑपरेटर इसे बर्फ पर डालकर और गार्निश जोड़कर Bloody Mary जल्दी परोस सकते हैं। Nugent ने कहा कि On The Rocks होटलों, रिसॉर्ट्स, कंट्री क्लब्स, एरिनाज़ और इवेंट वेन्यूज़ को बैक-बार मांग कम करने में मदद कर सकता है, जबकि एकरूपता बनाए रखता है।

श्रेणी का भविष्य शायद कैन्ड कॉकटेल्स को मात देने से कम और अपनी भूमिका को अधिक स्पष्ट रूप से परिभाषित करने पर अधिक निर्भर करेगा। रेडी-टू-ड्रिंक उत्पाद grab-and-go मौकों पर हावी हैं, लेकिन रेडी-टू-सर्व ब्रांड्स इस दांव पर हैं कि उपभोक्ता अब भी बड़े फॉर्मेट वाले कॉकटेल्स चाहते हैं, जो घर पर मेहमाननवाज़ी को आसान बनाते हैं या व्यस्त स्थलों पर सेवा को तेज़ करते हैं, बिना पहचाने-पहचाने स्पिरिट्स ब्रांड्स या परिचित कॉकटेल रेसिपीज़ से समझौता किए।