ब्रिटेन में बिना और कम-अल्कोहल बीयर की बिक्री गर्मियों का रिकॉर्ड बनाने की राह पर

ब्रिटेन का बीयर उद्योग उम्मीद कर रहा है कि यह बिना और कम-अल्कोहल बीयर के लिए अब तक की सबसे बड़ी गर्मी होगी, और British Beer and Pub Association द्वारा जारी नए शोध के अनुसार, मौसम के दौरान 64 मिलियन पिंट से अधिक बिक्री का अनुमान है।

ट्रेड समूह ने कहा कि यह आंकड़ा 2025 की गर्मियों में दर्ज स्तर से आठ मिलियन पिंट से अधिक होगा, जिससे मांग में तेज़ बढ़ोतरी और मजबूत होगी, जिसने इस श्रेणी को देश के बीयर बाजार के सबसे तेज़ी से बढ़ते हिस्सों में से एक बना दिया है। BBPA ने कहा कि पिछले साल लगभग 200 मिलियन बिना और कम-अल्कोहल बीयर का सेवन किया गया, जिससे 2025 इस खंड के लिए रिकॉर्ड पर सबसे मजबूत वर्ष बन गया।

ये आंकड़े ऐसे समय आए हैं जब ब्रिटेन के ब्रुअर्स और पब संचालक संयमित सेवन में उपभोक्ता रुचि के बढ़ने की रिपोर्ट कर रहे हैं, खासकर गर्म मौसम में होने वाले उन मौकों पर जो पब गार्डन, पार्क और खेल देखने से जुड़े होते हैं। संघ ने कहा कि 2013 के बाद से इस श्रेणी की मात्रा 870% बढ़ी है, और उसने इसे इस बात का प्रमाण बताया कि बिना और कम-अल्कोहल बीयर अब बीयर कारोबार का स्थायी हिस्सा है, न कि कोई अल्पकालिक चलन।

साथ ही, समूह ब्रिटिश सरकार पर “alcohol free” की कानूनी परिभाषा बदलने का दबाव बना रहा है, यह तर्क देते हुए कि मौजूदा नियम निवेश और उत्पाद विकास को सीमित कर रहे हैं। मौजूदा U.K. नियमों के तहत, किसी बीयर को alcohol free लेबल करने के लिए उसमें अल्कोहल बाय वॉल्यूम 0.05% से कम होना चाहिए। BBPA इस सीमा को बढ़ाकर 0.5% ABV करना चाहता है, जो कई अन्य देशों में इस्तेमाल होती है।

यह अंतर इसलिए महत्वपूर्ण है क्योंकि इसका असर इस बात पर पड़ता है कि ब्रुअर्स उत्पाद कैसे तैयार करते हैं, उन्हें कैसे लेबल करते हैं और क्या इस श्रेणी में प्रवेश व्यावसायिक रूप से व्यवहार्य है। अधिक ऊंची सीमा संभावित रूप से अधिक उत्पादकों के लिए alcohol-free बीयर लॉन्च करना आसान बना सकती है, उपभोक्ता विकल्प बढ़ा सकती है और व्यापक पेय क्षेत्र में आगे निवेश को प्रोत्साहित कर सकती है, खासकर तब जब मांग लगातार बढ़ रही है।

British Beer and Pub Association की मुख्य कार्यकारी Emma McClarkin ने कहा कि देश भर के ब्रुअर्स और पब पहले से ही कम-शक्ति वाले विकल्पों की अपनी श्रृंखला बढ़ाकर बदलती पीने की आदतों का जवाब दे रहे हैं। उन्होंने कहा कि सरकार को alcohol-free की परिभाषा को 0.5% तक अपडेट करके “keep the momentum going” करना चाहिए, जिससे उनके अनुसार ब्रिटेन अंतरराष्ट्रीय बाजारों के अनुरूप होगा और अधिक निवेश को समर्थन मिलेगा।

उद्योग के अधिकारियों ने बिक्री के प्रमुख कारकों के रूप में गर्मियों के मौसम और बदलती सामाजिक आदतों का हवाला दिया। Nirvana Brewery के head brewer James Rabagliati ने कहा कि अधिक तापमान ने उस समय मांग बढ़ाई है जब कुछ उपभोक्ता शराब का सेवन कम कर रहे हैं। उन्होंने कहा कि ग्राहक या तो सीधे alcohol-free बीयर चुन रहे हैं या “zebra-striping” कर रहे हैं, यानी किसी अवसर के दौरान nonalcoholic और alcoholic पेयों के बीच बारी-बारी से सेवन कर रहे हैं।

Lucky Saint के संस्थापक Luke Boase ने कहा कि गर्मियों में alcohol-free बीयर की मांग आम तौर पर बढ़ती है, क्योंकि लोग बाहर अधिक समय तक सामाजिक मेलजोल करते हैं या खेल देखते हैं। उन्होंने कहा कि उनकी कंपनी की हालिया बिक्री वृद्धि इस बात को दर्शाती है कि alcohol-free बीयर ब्रिटेन में मुख्यधारा की पीने की आदत का हिस्सा बन चुकी है।

BBPA ने इस गर्मी के अनुमान से पहले की स्थिर गति दिखाने वाले हालिया बिक्री आंकड़ों की ओर भी इशारा किया। जून और जुलाई 2024 में, ब्रिटेन में बिना और कम-अल्कोहल बीयर के 27 मिलियन पिंट के बराबर की बिक्री हुई, जो 2023 की इसी अवधि में 23 मिलियन और 2022 में 20 मिलियन थी।

लेबलिंग मानकों पर बहस बीयर से आगे भी ध्यान आकर्षित करने की संभावना रखती है, क्योंकि low- और no-alcohol उत्पादों की परिभाषाएं पेयों में नवाचार को तेजी से आकार दे रही हैं। खास तौर पर ब्रुअर्स के लिए, 0.05% ABV से 0.5% ABV की ओर बदलाव अधिक रेसिपी और उत्पादन विधियों के लिए जगह खोल सकता है, जबकि ब्रिटेन को उन नियमों के करीब ला सकता है जो पहले से ही विदेशी बाजारों में आम हैं।