TTB ने मादक पेयों के लिए एलर्जेन लेबलिंग नियमों को स्पष्ट किया

Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau ने वाइन, डिस्टिल्ड स्पिरिट्स और माल्ट बेवरेज के लिए प्रमुख खाद्य एलर्जेन लेबलिंग पर सार्वजनिक मार्गदर्शन को अपडेट किया है, और यह स्पष्ट किया है कि संघीय नियमों के तहत आने वाले अल्कोहल लेबलों पर उत्पादकों और आयातकों को एलर्जेन्स का खुलासा कैसे करना चाहिए।

एजेंसी के ऑनलाइन frequently asked questions में प्रकाशित इस मार्गदर्शन में बताया गया है कि 27 CFR के तहत लेबलिंग नियमों के अनुसार, जब प्रमुख खाद्य एलर्जेन्स उत्पादों में मौजूद हों या उत्पादन अथवा प्रसंस्करण के दौरान उपयोग किए गए हों, तो अल्कोहल पेय कंपनियों को स्पष्ट जानकारी देनी होती है। यह मार्गदर्शन खाद्य एलर्जी वाले उपभोक्ताओं को इन पेयों को खरीदते या पीते समय संभावित जोखिम पहचानने में मदद करने के लिए है।

TTB के अनुसार, चिंता के प्रमुख एलर्जेन्स में आम तौर पर दूध, अंडे, मछली, crustacean shellfish, tree nuts, peanuts, गेहूं और सोयाबीन शामिल हैं। जो कंपनियाँ वाइन, स्पिरिट्स और माल्ट बेवरेज बनाती या आयात करती हैं, उन्हें तब एजेंसी की लेबलिंग आवश्यकताओं का पालन करना होगा जब ये एलर्जेन्स उत्पाद में मौजूद हों। ब्यूरो का कहना है कि लेबलों को प्रारूप और स्थान संबंधी मानकों पर भी खरा उतरना चाहिए, ताकि जानकारी दिखाई दे और पढ़ने योग्य हो।

यह अद्यतन मार्गदर्शन विशेष रूप से उन कंपनियों के लिए प्रासंगिक है जो fining agents जैसे processing aids का उपयोग करती हैं, जो एलर्जेनिक खाद्य पदार्थों से प्राप्त हो सकते हैं। व्यवहार में इसका अर्थ है कि उत्पादकों को यह तय करने के लिए केवल सामग्री ही नहीं, बल्कि उत्पादन विधियों की भी समीक्षा करनी पड़ सकती है कि क्या एलर्जेन खुलासा आवश्यक है। TTB की सामग्री “Contains:” statements के उपयोग को भी संबोधित करती है, जो लेबल की भाषा और अनुपालन समीक्षा के लिए महत्वपूर्ण है।

हालाँकि ब्यूरो का कहना है कि कुछ छूटें लागू हो सकती हैं, फिर भी वह उत्पादकों को सलाह देता है कि वे अपने नियमों और मार्गदर्शन को ध्यान से देखें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि लेबल संघीय मानकों पर खरे उतरते हैं। आयातकों के लिए यह स्पष्टता और भी महत्वपूर्ण हो सकती है, क्योंकि अमेरिकी बाजार में आने वाले उत्पादों को घरेलू लेबलिंग आवश्यकताओं के अनुरूप होना चाहिए, भले ही वे विदेश में अलग प्रथाओं के तहत बनाए गए हों।

पेय उद्योग के लिए यह मार्गदर्शन केवल लेबल डिज़ाइन से अधिक को प्रभावित कर सकता है। यह wineries, distillers और malt beverage producers के लिए सामग्री स्रोत, रिकॉर्ड-रखरखाव और cellar तथा उत्पादन प्रथाओं की आंतरिक समीक्षा को प्रभावित कर सकता है। जो व्यवसाय egg- या milk-based fining materials, या अन्य एलर्जेन-संबद्ध inputs पर निर्भर हैं, उन्हें labels जमा करने या products into commerce भेजने से पहले यह पुष्टि करनी पड़ सकती है कि क्या ऐसे उपयोग disclosure obligations को सक्रिय करते हैं।

इस अपडेट का एक consumer protection उद्देश्य भी है। अल्कोहल लेबलों पर खाद्य एलर्जी खुलासे खरीदारों के लिए standard packaged food labels की तुलना में समझना अधिक कठिन हो सकता है, क्योंकि alcoholic beverages एक अलग framework के तहत विनियमित होते हैं। नियमों को सरल भाषा में दोहराकर, TTB उद्योग के सदस्यों और उन उपभोक्ताओं, दोनों के लिए भ्रम कम करने की कोशिश कर रहा है जो सटीक एलर्जेन जानकारी पर निर्भर करते हैं।

ब्यूरो उपभोक्ताओं को लेबल ध्यान से पढ़ने के लिए प्रोत्साहित करता है और एलर्जेन लेबलिंग पर अतिरिक्त संसाधनों के लिए उपभोक्ताओं तथा उद्योग सदस्यों, दोनों को अपनी वेबसाइट पर निर्देशित करता है। उत्पादकों और आयातकों के लिए संदेश सीधा है: एलर्जेन अनुपालन संयुक्त राज्य में अल्कोहल लेबल अनुमोदन और बाजार पहुंच का हिस्सा बना हुआ है, और यदि प्रमुख एलर्जेन्स शामिल हों तो सामान्य प्रसंस्करण विकल्पों के भी नियामकीय परिणाम हो सकते हैं।