Valpolicella उत्पादकों ने वाइन के मूल्य की रक्षा के लिए बॉटलिंग घटाई

Consorzio Vini Valpolicella द्वारा गुरुवार को वेनिस में प्रस्तुत नवीनतम वार्षिक रिपोर्ट के अनुसार, Valpolicella का वाइन उद्योग, उत्पादकों के सामने कमजोर अंतरराष्ट्रीय माहौल और रेड वाइन के लिए अधिक सतर्क बाजार को देखते हुए, मात्रा के पीछे भागने के बजाय मूल्य की रक्षा करने की कोशिश कर रहा है।

कंसोर्टियम के अध्यक्ष Christian Marchesini ने कहा कि प्राथमिकता उत्पादन को संतुलन के साथ प्रबंधित करने और दीर्घकाल में इस denomination की प्रतिस्पर्धात्मकता बनाए रखने की है। Palazzo Ferro Fini में छठी Valpolicella Annual Report की प्रस्तुति के दौरान बोलते हुए उन्होंने कहा कि काम अधिक उत्पादन हासिल करना नहीं, बल्कि मापी-तौली उत्पादन नीति और प्रचार में निरंतर निवेश के जरिए appellation के मूल्य को सुरक्षित रखना है।

यह संदेश इटली के सबसे महत्वपूर्ण वाइन क्षेत्रों में से एक से आता है, जो Amarone, Ripasso और Valpolicella वाइनों का घर है और जिसका अनुमानित व्यावसायिक मूल्य €600 million है। यह denomination Verona क्षेत्र की 19 municipalities में फैला है और इसमें अंगूर उत्पादकों, वाइन निर्माताओं और बॉटलरों सहित 2,200 से अधिक व्यवसाय शामिल हैं।

रिपोर्ट दिखाती है कि vineyard area 8,614 hectares पर स्थिर हो गया है। planted area के मामले में Verona 15% के साथ अग्रणी municipality बनी हुई है, उसके बाद Negrar और San Pietro in Cariano 13%-13% के साथ, और Illasi 11% के साथ हैं। ये चारों क्षेत्र मिलकर denomination की vineyard surface का 52% हिस्सा बनाते हैं।

Valpolicella का grape base भी पारंपरिक स्थानीय किस्मों में अत्यधिक केंद्रित बना हुआ है। Corvina claimed vineyard area का 56% प्रतिनिधित्व करती है, जबकि Rondinella और Corvinone प्रत्येक 19% हिस्सेदारी रखते हैं। Molinara का हिस्सा 2% है।

2025 में grape production 840,510 quintals तक पहुंची, जिसमें 327,545 quintals appassimento के लिए अलग रखे गए, यानी वह drying process जिसका उपयोग Amarone और Recioto जैसी वाइनों के लिए किया जाता है। रिपोर्ट के अनुसार यह स्तर 2016 के अनुरूप था।

2025 में denomination के तहत bottlings कुल लगभग 57.5 million bottles रहे, जो 2024 से 3% कम हैं। यह गिरावट सभी प्रमुख श्रेणियों को प्रभावित करती है। Amarone और Recioto घटकर 13.58 million bottles रह गए, यानी 2.4% की कमी। Valpolicella Ripasso 27.37 million bottles पर आ गया, 3.7% नीचे। Standard Valpolicella 16.50 million bottles तक घट गया, 2.7% की गिरावट के साथ।

कंसोर्टियम ने इस प्रवृत्ति को मांग में गिरावट के बजाय volumes के सामान्यीकरण के रूप में वर्णित किया। व्यापक beverage sector के लिए यह महत्वपूर्ण है, क्योंकि Valpolicella इटली के benchmark red wine क्षेत्रों में से एक है, और supply management को और सख्त करने की कोई भी निरंतर प्रवृत्ति संयुक्त राज्य अमेरिका सहित प्रमुख बाजारों में premium imported wines के export strategies, pricing और shelf positioning को प्रभावित कर सकती है।

रिपोर्ट denomination के भीतर उत्पादन संरचना में मिश्रित तस्वीर भी दिखाती है। छोटी wineries में basic Valpolicella Doc लगभग 40% output का प्रतिनिधित्व करता है। small-to-medium, medium-to-large और large companies में Ripasso लगभग 45% से 50% production के साथ प्रमुख श्रेणी है। Amarone और Recioto सभी company sizes में स्थिर बने हुए हैं, और portfolios का 19% से 26% हिस्सा बनाते हैं।

यह संतुलन उस समय margins की रक्षा करने की उत्पादकों की कोशिशों के केंद्र में है, जब भू-राजनीतिक तनाव और आर्थिक अनिश्चितता का दौर है। Marchesini ने कहा कि wineries और कंसोर्टियम इन दबावों का सामना दीर्घकालिक दृष्टिकोण के साथ मिलकर कर रहे हैं।

क्षेत्रीय अधिकारियों ने इस कार्यक्रम का उपयोग इस रणनीति को और मजबूत करने के लिए किया। Veneto region के president Alberto Stefani ने कहा कि कठिन समय में market value बनाए रखने के लिए Valpolicella दिखाता है कि मात्रा से अधिक गुणवत्ता और पहचान मायने रखती है। उन्होंने denomination की प्रतिष्ठा को इसकी ऐतिहासिक स्थानीय अंगूर किस्मों और Verona countryside में जड़ें जमाए वाइन culture से जोड़ा।

यह प्रस्तुति “Venezia Superiore” के लिए भी एक प्रस्तावना थी, जो Venice में Valpolicella वाइनों पर केंद्रित एक कार्यक्रम है। 19 producers की ओर से Valpolicella Doc और Valpolicella Doc Superiore के 30 से अधिक labels को गुरुवार शाम Grand Canal पर Teson Piccolo della Pescheria di Rialto में परोसे जाने का कार्यक्रम था। वाइन 6 से 8 degrees Celsius पर ठंडी करके परोसी जानी थीं, ताकि उन शैलियों में ताजगी को रेखांकित किया जा सके जिन्हें अक्सर fuller-bodied reds से जोड़ा जाता है।

मात्रा में नरमी के बावजूद international promotion denomination की रणनीति का हिस्सा बनी हुई है। पिछले वर्ष, कंसोर्टियम ने पांच महाद्वीपों के 16 देशों में 27 promotional activities आयोजित कीं, जिनमें Argentina, Australia, South Korea, Costa Rica, Denmark, France, Germany, Japan, Kazakhstan, Mexico, Poland, Serbia, Singapore, Sweden, Britain और United States शामिल थे।

U.S. importers और distributors के लिए, ये प्रयास संकेत देते हैं कि Valpolicella उत्पादक उत्पादन घटाते हुए भी market presence में निवेश जारी रखे हुए हैं। यदि bottlings कम बने रहते हैं और उत्पादक उपभोक्ताओं को केवल मात्रा के बजाय Amarone और Ripasso जैसी उच्च-मूल्य श्रेणियों की ओर मोड़ते रहते हैं, तो यह संयोजन pricing discipline को सहारा दे सकता है।