Morellino di Scansano ने अपनी DOCG नियमावली में Superiore श्रेणी जोड़ी
नई श्रेणी उस शैली को औपचारिक रूप देती है जो पहले से ही उत्पादन का लगभग 30% है और टस्कन उत्पादकों को मूल्य निर्धारण और निर्यात के लिए एक स्पष्ट प्रीमियम लेबल देती है।
02.07.2026
मारेम्मा की टस्कन लाल वाइन अपीलेशन Morellino di Scansano ने अपनी DOCG नियमावली में एक नई “Superiore” श्रेणी जोड़ी है। उत्पादकों और व्यापार समूहों का मानना है कि यह बदलाव क्षेत्र में पहले से व्यापक रूप से बनाई जा रही वाइनों को बेहतर ढंग से अलग पहचान देने और रेस्तरां, वाइन शॉप्स तथा निर्यात बाजारों में इस अपीलेशन की स्थिति मजबूत करने का एक तरीका है।
Unione Italiana Vini के अनुसार, यह बदलाव 28 जनवरी 2026 की एक इतालवी मंत्रीस्तरीय डिक्री के जरिए औपचारिक किया गया, और संगठन ने इस सप्ताह इस अपडेट की रिपोर्ट दी। नई श्रेणी उत्पादन की उस शैली को औपचारिक मान्यता देती है जो पहले ही इस अपीलेशन के भीतर महत्वपूर्ण हो चुकी थी। मात्रा के हिसाब से, Superiore-शैली की वाइन पहले ही Morellino di Scansano उत्पादन का लगभग 30% थीं, लेकिन अब तक उसी DOCG के तहत अन्य वाइनों से उन्हें अलग करने के लिए लेबल ढांचे में कोई विशिष्ट उल्लेख नहीं था।
इस कमी ने वाइनरीज़ के लिए एक व्यावहारिक समस्या पैदा की थी। अलग श्रेणी के अभाव में, उत्पादकों को यह समझाने में सीमाओं का सामना करना पड़ता था कि एक ही अपीलेशन से होने के बावजूद कुछ बोतलों की कीमतें दूसरों से अधिक क्यों हैं। नए नियमों का उद्देश्य इन वाइनों को एक स्पष्ट पहचान और एक परिभाषित उत्पादन मानक देना है।
संशोधित विनिर्देश के तहत, Morellino di Scansano Superiore में कम से कम 85% Sangiovese होना चाहिए। इसके साथ व्यापक अपीलेशन की तुलना में कड़े उत्पादन नियम भी लागू होंगे, जिनमें प्रति हेक्टेयर अधिकतम 80 क्विंटल की उपज, न्यूनतम 13% अल्कोहल स्तर, और फसल के बाद दूसरे वर्ष की 1 जनवरी से पहले बिक्री के लिए रिलीज़ न होना शामिल है। Superiore के लिए निर्धारित अंगूरों को कटाई के समय उस श्रेणी के लिए उपयुक्त घोषित भी किया जाना चाहिए, जिसे उपभोक्ताओं के लिए अधिक पारदर्शी दृष्टिकोण का हिस्सा बताया गया है।
नियमों में लकड़ी में परिपक्वता की अनिवार्यता नहीं है। यह विकल्प उस शैली को दर्शाता है जिसे मारेम्मा के कई उत्पादक Sangiovese के साथ अपनाते रहे हैं: ओक उपचार से परिभाषित लाल वाइनों के बजाय अधिक ताज़ी, उजली और तुरंत पीने योग्य वाइन।
नई श्रेणी की शुरुआत 2026 संस्करण के Rosso Morellino के आसपास प्रमुखता से दिखाई गई, जो Consorzio Tutela Morellino di Scansano DOCG द्वारा आयोजित एक आयोजन है। कंसोर्टियम इस अवसर का उपयोग अपीलेशन के अगले व्यावसायिक चरण को प्रस्तुत करने के लिए कर रहा है, क्योंकि वह अपनी बाजार पहचान को और स्पष्ट करने की कोशिश कर रहा है।
कंसोर्टियम के अध्यक्ष Bernardo Guicciardini Calamai, जिन्हें लगातार तीसरे कार्यकाल के लिए फिर से चुना गया है, ने Superiore को रेस्तरां और वाइन स्टोर्स में अपीलेशन की उपस्थिति मजबूत करने तथा विकास के लिए अतिरिक्त गुंजाइश खोलने के एक उपकरण के रूप में देखा है। पेय खरीदारों और विक्रेताओं के लिए यह महत्वपूर्ण हो सकता है, क्योंकि अधिक स्पष्ट रूप से परिभाषित ऊपरी श्रेणी शेल्फ और वाइन लिस्ट पर मूल्य अंतर को उचित ठहराने में मदद कर सकती है और Horeca चैनलों तथा विदेशों में इन वाइनों को रखना आसान बना सकती है।
रिपोर्ट के अनुसार, यह अपीलेशन अभी भी अपनी लगभग 75% वाइन इटली में बेचता है, जो दिखाता है कि उसका कारोबार कितना घरेलू बाजार से जुड़ा हुआ है, भले ही उत्पादक बाहर की ओर देख रहे हों। निर्यात विकास इस रणनीति का हिस्सा है, साथ ही धीमी गति वाले पर्यटन, हरित गतिशीलता और युवा उपभोक्ताओं से जुड़े प्रयास भी।
इन आउटरीच प्रयासों में ऐसे प्रोजेक्ट शामिल हैं जो वाइन को साइक्लिंग पर्यटन, स्थानीय क्षेत्र और यहां तक कि Morellino से बने कॉकटेल्स से जोड़ते हैं। Superiore का जुड़ना अपीलेशन की मूल पहचान को नहीं बदलता, जो तटीय टस्कनी के Sangiovese पर केंद्रित बनी हुई है, लेकिन यह उत्पादकों को एक औपचारिक श्रेणी देता है जिसका उपयोग वे सख्त चयन को मानक बोतलबंद वाइनों से अलग करने के लिए कर सकते हैं, ऐसे समय में जब कई इतालवी वाइन क्षेत्र भीड़भाड़ वाले बाजारों में अपना संदेश अधिक सटीक बनाने की कोशिश कर रहे हैं।
