स्कॉटलैंड में शराब की बिक्री 2025 में प्रति वयस्क पीने वाले 10.7 लीटर पर आ गई

Public Health Scotland ने अपने शराब उपभोग और हानि डैशबोर्ड को 2017 से 2025 तक की खुदरा बिक्री और मूल्य निर्धारण के नए अनुमानों के साथ अपडेट किया है, जिससे यह और स्पष्ट तस्वीर मिलती है कि स्कॉटलैंड में शराब कैसे खरीदी जा रही है और समय के साथ वे पैटर्न कैसे बदले हैं।

30 जून को जारी इस अपडेट में 2024/25 वित्तीय वर्ष के लिए शराब-संबंधी अपराध और न्याय तथा बेघरपन पर नए आंकड़े भी जोड़े गए हैं, और 2024 Scottish Health Survey के जवाबों का उपयोग करते हुए उपभोग के मापदंडों को ताज़ा किया गया है।

नए खुदरा आंकड़े दिखाते हैं कि 2025 में स्कॉटलैंड में प्रति वयस्क पीने वाले 10.7 लीटर शुद्ध शराब बेची गई। Public Health Scotland ने कहा कि यह प्रति वयस्क पीने वाले प्रति सप्ताह 20.7 यूनिट के बराबर था। पूरे 2017-2025 काल में प्रति वयस्क पीने वाले बेची गई मात्रा 12.7 लीटर से घटकर 10.7 लीटर हो गई।

इस गिरावट के बावजूद, स्कॉटलैंड में बेची जाने वाली अधिकांश शराब अब भी बारों, रेस्तरांओं या पबों के बजाय दुकानों के जरिए ही बिकती रही। 2025 में शराब बिक्री का 76% off-trade के माध्यम से हुआ, जिसमें सुपरमार्केट और अन्य लाइसेंसधारी खुदरा विक्रेता शामिल हैं। यह हिस्सा 2017 के 73% से बढ़ा था।

Public Health Scotland ने कहा कि 2017 के बाद से कुल off-trade बिक्री घटी है, लेकिन on-trade बिक्री में भी गिरावट आने के कारण off-trade ने बाजार में बड़ा हिस्सा हासिल किया है। स्कॉटलैंड में on-trade बिक्री 2017 में प्रति वयस्क 2.9 लीटर शुद्ध शराब से घटकर 2025 में 2.1 लीटर रह गई। इसी अवधि में off-trade बिक्री 7.7 लीटर से घटकर 6.5 लीटर हो गई।

डैशबोर्ड स्कॉटलैंड की तुलना England and Wales से भी करता है। इसमें दिखाया गया है कि पूरे काल में स्कॉटलैंड में off-trade बिक्री लगातार England and Wales से अधिक रही, जबकि on-trade बिक्री मोटे तौर पर समान रही। England and Wales में on-trade बिक्री 2017 में प्रति वयस्क 2.7 लीटर से घटकर 2024 में 2.1 लीटर हो गई, जबकि off-trade बिक्री 6.6 लीटर से घटकर 5.7 लीटर रह गई।

पीने के व्यवहार में एक उल्लेखनीय बदलाव खुदरा आंकड़ों के बजाय सर्वेक्षण जवाबों में दिखाई देता है। Scottish Health Survey में उन वयस्कों का अनुपात, जिन्होंने कहा कि वे शराब नहीं पीते, 2008 में 12% से बढ़कर 2024 में 20% हो गया।

पेय उत्पादकों, खुदरा विक्रेताओं और आतिथ्य संचालकों के लिए यह अपडेट मांग, मूल्य निर्धारण और खरीदारी कहां हो रही है, इस बारे में अधिक प्रत्यक्ष संकेत देता है। सुपरमार्केट और अन्य take-home बिक्री का अधिक वज़न स्कॉटलैंड में उत्पाद मिश्रण, पैकेजिंग, मूल्य निर्धारण रणनीति और अनुपालन योजना से जुड़े फैसलों को प्रभावित कर सकता है, हालांकि व्यावसायिक असर श्रेणी और चैनल के अनुसार अलग-अलग होगा।

Public Health Scotland ने कहा कि इस रिलीज़ के साथ एक संक्षिप्त रिपोर्ट भी जारी की गई है, जो खुदरा बिक्री और मूल्य निर्धारण अनुमानों के साथ-साथ नवीनतम wholly alcohol-attributable अस्पताल में भर्ती और मृत्यु दर के आंकड़ों के लिए संदर्भ प्रदान करती है।

एजेंसी ने डैशबोर्ड में कई तकनीकी बदलाव भी किए हैं। उसने मुख्य उपभोग अनुभाग से “Mean weekly units consumed” और “AUDIT score” पेज हटा दिए हैं, क्योंकि छोटे नमूना आकार अब इन मापों को एक साथ sex के साथ-साथ age group, deprivation quintile या income quintile के आधार पर विभाजित करने की अनुमति नहीं देते। ये माप अब भी डैशबोर्ड में एक नए नाम वाले टैब, “Scottish Health Survey (SHeS) Metrics,” के तहत उपलब्ध हैं, जहां इन्हें age group, deprivation quintile, income quintile या sex के आधार पर अलग-अलग देखा जा सकता है।

खुदरा बिक्री के आंकड़े Nielsen IQ द्वारा on-trade के लिए और Circana द्वारा off-trade के लिए उपलब्ध कराए गए बाजार डेटा पर आधारित अनुमान हैं। Public Health Scotland ने नोट किया कि कॉपीराइट उन्हीं प्रदाताओं के पास बना रहता है। उसने यह भी चेतावनी दी कि इस डैशबोर्ड में off-trade के आंकड़े पहले के MESAS monitoring reports में प्रकाशित डेटा से तुलनीय नहीं हैं, क्योंकि उन पहले के रिपोर्टों में एक अलग स्रोत का उपयोग किया गया था।

एजेंसी ने पिछले वर्ष की रिलीज़ में एक सुधार भी बताया। उसने कहा कि जून 2025 के खुदरा संकेतकों में off-trade शराब बिक्री थोड़ी कम आंकी गई थी, क्योंकि एक विश्लेषण त्रुटि के कारण 2024 के off-trade डेटा का अंतिम सप्ताह शामिल नहीं हो पाया था। सुधार के बाद, उस वर्ष स्कॉटलैंड में कुल off-trade लीटर बिक्री 0.6% अधिक होती, यानी 31.9 मिलियन लीटर के बजाय 32.1 मिलियन लीटर। प्रति वयस्क off-trade लीटर बिक्री 0.7% अधिक होती, यानी 6.8 लीटर के बजाय 6.9 लीटर।

संयुक्त आंकड़ों में, Public Health Scotland ने कहा कि कुल अनुमानित लीटर बिक्री 0.4% अधिक होती, यानी 41.9 मिलियन लीटर के बजाय 42.1 मिलियन लीटर, जबकि प्रति वयस्क बिक्री 0.6% अधिक होती, यानी 9.0 लीटर के बजाय 9.1 लीटर। एजेंसी ने कहा कि इन संशोधनों से अंतर्निहित रुझानों या पहले के निष्कर्षों में कोई महत्वपूर्ण बदलाव नहीं आता।

डैशबोर्ड का अगला संस्करण 2026 की शरद ऋतु में जारी किया जाना निर्धारित है।