रोज़े वाइन की बिक्री 2032 तक $5.01 बिलियन तक पहुंचने का अनुमान

Research and Markets Intelligence द्वारा मई में प्रकाशित और जून में अपडेट किए गए एक बाजार विश्लेषण के अनुसार, रिपोर्ट में Reanin के रूप में पहचाने गए वैश्विक रोज़े वाइन बाजार के 2025 में $3.53 बिलियन से बढ़कर 2032 तक $5.01 बिलियन तक पहुंचने का अनुमान है, जो 5.1% की चक्रवृद्धि वार्षिक वृद्धि दर से विस्तार करेगा।

रिपोर्ट के अनुसार मांग उन उपभोक्ताओं से बढ़ रही है जो हल्के और अधिक ताज़गी देने वाले मादक पेयों की ओर रुख कर रहे हैं। इसमें अनुमान लगाया गया है कि अब 30% से अधिक वाइन पीने वाले रोज़े को उसकी बहुमुखी उपयोगिता के कारण पसंद करते हैं, जिससे यह श्रेणी अपने पारंपरिक मौसमी शिखर से आगे बढ़कर सालभर की खपत में बदल रही है।

संयम की प्रवृत्तियों से भी रोज़े को लाभ मिल रहा है। विश्लेषण कहता है कि लगभग 28% उपभोक्ता इसे इसलिए पसंद करते हैं क्योंकि वे इसे कई रेड वाइनों की तुलना में कम अल्कोहल वाली हल्की विकल्प मानते हैं। यह व्यापक पेय क्षेत्र के लिए महत्वपूर्ण है क्योंकि यह संकेत देता है कि स्वास्थ्य-सचेत आदतों के अनुरूप, लेकिन स्वाद या प्रीमियम स्थिति से समझौता किए बिना, पेय तलाशने वाले खरीदारों के बीच वाइन, स्पार्कलिंग उत्पादों, फ्लेवर्ड कॉकटेल और अन्य अल्कोहल श्रेणियों में पीने के अवसरों के लिए प्रतिस्पर्धा जारी रहेगी।

प्रीमियमाइजेशन एक और प्रमुख कारक है। रिपोर्ट कहती है कि लगभग 35% उपभोक्ता प्रीमियम रोज़े लेबल चुन रहे हैं, और उत्पादक ऊंची कीमतों को समर्थन देने के लिए कारीगरी-आधारित तरीकों, स्थिरता संबंधी दावों और विशिष्ट अनुभवों का उपयोग कर रहे हैं। यह युवा खरीदारों के बीच मजबूत जुड़ाव की ओर भी इशारा करती है, यह कहते हुए कि 40% से अधिक युवा उपभोक्ता सोशल मीडिया प्रचार और लाइफस्टाइल ब्रांडिंग के जरिए रोज़े से जुड़ते हैं।

उत्पाद प्रकार के आधार पर, स्टिल रोज़े बाजार का मुख्य हिस्सा बना हुआ है, जिसे भोजन-संगति की अपील और व्यापक खुदरा उपस्थिति का समर्थन प्राप्त है। स्पार्कलिंग रोज़े घर पर होने वाले समारोहों, उपहार देने और प्रीमियम पैकेजिंग से लाभ उठा रहा है, जबकि फोर्टिफाइड रोज़े शैलियाँ और वर्माउथ एपेरिटिफ और कॉकटेल अवसरों से जुड़े हैं। रिपोर्ट कहती है कि ये खंड पूरे उद्योग में मूल्य निर्धारण, पैकेजिंग और वितरण रणनीतियों को आकार दे रहे हैं।

अध्ययन यह भी बताता है कि रोज़े कैसे बेचा जा रहा है, इसमें बदलाव आ रहे हैं। हाइपरमार्केट और सुपरमार्केट मात्रा बिक्री के लिए महत्वपूर्ण बने हुए हैं, लेकिन विशेष स्टोर चयनित संग्रह और चखने के माध्यम से खोज और प्रीमियम खरीद को बढ़ावा दे रहे हैं। ऑनलाइन रिटेल सीधे उपभोक्ता तक सदस्यताओं, व्यक्तिगत सिफारिशों और तेज़ डिलीवरी विकल्पों के जरिए विस्तार कर रहा है। उत्पादक सुविधा-उन्मुख और पर्यावरण-सचेत खरीदारों तक पहुंचने के लिए कैन, सिंगल-सर्व बोतलों और बैग-इन-बॉक्स प्रारूपों में भी निवेश कर रहे हैं।

भौगोलिक रूप से, यूरोप सबसे बड़ा रोज़े बाजार बना हुआ है, जिसका नेतृत्व फ्रांस, इटली और स्पेन कर रहे हैं, जहां स्थापित उत्पादन क्षेत्र और वाइन पर्यटन मांग को सहारा देते हैं। उत्तरी अमेरिका में एक परिपक्व खुदरा प्रणाली है जिसमें मजबूत ओम्नीचैनल बिक्री और प्रीमियम रेस्तरां प्लेसमेंट शामिल हैं। एशिया-प्रशांत को तेज़ी से बढ़ने वाला क्षेत्र बताया गया है, जिसे शहरी मध्यम वर्ग के विस्तार, बाहर खाने की प्रवृत्तियों और सोशल कॉमर्स का समर्थन मिला है। लैटिन अमेरिका में आधुनिक खुदरा विस्तार तथा आयातित और स्थानीय रोज़े लेबल में बढ़ती रुचि के जरिए वृद्धि देखी जा रही है, जबकि मध्य पूर्व और अफ्रीका पर्यटन गलियारों, ड्यूटी-फ्री चैनलों और आतिथ्य मांग से जुड़ी अधिक चयनात्मक संभावनाएं पेश करते हैं।

प्रतिस्पर्धी परिदृश्य केंद्रित लेकिन सक्रिय बना हुआ है। रिपोर्ट कहती है कि शीर्ष उत्पादकों के पास बाजार हिस्सेदारी का 65% से अधिक हिस्सा है, जबकि स्थापित वाइन हाउस कुल मिलाकर बाजार संरचना का लगभग 60% नियंत्रित करते हैं। इसमें Pernod Ricard, Constellation Brands, E. & J. Gallo Winery, Treasury Wine Estates, Château Miraval, Sula Vineyards, Gérard Bertrand Wines, Wölffer Estate Vineyard, Bodegas Muga and Moët Hennessy को प्रमुख खिलाड़ियों में शामिल किया गया है।

विश्लेषण के अनुसार लगभग 70% बिक्री मल्टी-चैनल रणनीतियों से उत्पन्न होती है, जिनमें रिटेल, ई-कॉमर्स और हॉस्पिटैलिटी शामिल हैं। प्रतिस्पर्धात्मक मजबूती का 55% से अधिक हिस्सा अंगूरबाग प्रबंधन, किण्वन तकनीकों और पैकेजिंग समाधानों में प्रगति से जुड़ा है। लगभग 65% बाजार अपनापन यूरोप और उत्तरी अमेरिका में केंद्रित है।

रिपोर्ट कहती है कि भविष्य की वृद्धि संभावनाओं में कम-अल्कोहल और गैर-अल्कोहल रोज़े, जैविक और बायोडायनामिक उत्पादन, व्यापक भौगोलिक विस्तार तथा स्वास्थ्य-सचेत उपभोक्ताओं और महिलाओं को लक्षित विपणन शामिल हैं। यह यह भी चेतावनी देती है कि श्रेणी को कीमत संवेदनशीलता, जलवायु परिवर्तन और अन्य मादक पेयों से प्रतिस्पर्धा का दबाव झेलना पड़ रहा है।

जलवायु जोखिम उत्पादकों के लिए एक केंद्रीय चिंता बने हुए हैं। विश्लेषण कहता है कि बढ़ते तापमान, बदलते वर्षा पैटर्न और चरम मौसम अंगूर पकने की प्रक्रिया को प्रभावित कर सकते हैं, स्वाद प्रोफाइल बदल सकते हैं और आपूर्ति चक्र बाधित कर सकते हैं, जिससे उत्पादन मात्रा और मूल्य निर्धारण दोनों में संभावित अस्थिरता पैदा हो सकती है।

अध्ययन यह भी तर्क देता है कि कुछ बाजारों में अनुकूल विनियमन अंगूरबाग खेती, लेबलिंग और व्यापार संबंधी नियमों के जरिए वृद्धि का समर्थन कर रहा है। यह विशेष रूप से भौगोलिक संकेत प्रणालियों की ओर इशारा करता है जो क्षेत्रीय पहचान की रक्षा करती हैं और उपभोक्ताओं को मूल स्थान तथा गुणवत्ता पहचानने में मदद करती हैं।

रिपोर्ट के हालिया घटनाक्रम अनुभाग में कुछ विवरण स्वयं रोज़े वाइन से असंबंधित प्रतीत होते हैं। इसमें स्वास्थ्य-सचेत उपभोक्ताओं के लिए प्राकृतिक मिठास वाले एक क्राफ्ट रूट बीयर की अगस्त 2024 लॉन्चिंग तथा वेनिला और मसालों से युक्त प्रीमियम रूट बीयर फ्लेवर्स की मार्च 2021 लॉन्चिंग का उल्लेख किया गया है। फिर भी ये उदाहरण पेय उद्योग में एक व्यापक प्रवृत्ति को दर्शाते हैं: कंपनियां ऐसे प्रीमियम उत्पादों की मांग पकड़ने की कोशिश कर रही हैं जो कल्याण संबंधी चिंताओं और विशिष्ट स्वाद अनुभवों दोनों के अनुरूप हों।