2023 में जर्मन घरों ने पेय बजट का 45% शराब पर खर्च किया
Destatis के नए आंकड़ों के अनुसार, घर पर उपभोग के लिए पेय पदार्थों पर परिवारों ने लगभग €75 प्रति माह खर्च किए, जिनमें गैर-मादक पेयों की हिस्सेदारी कुल का 55% रही
17.06.2026
Federal Statistical Office, यानी Destatis, के नए आंकड़ों के अनुसार, 2023 में जर्मन घरों ने पेय पदार्थों पर हर महीने लगभग €75 खर्च किए, और इस कुल का 45% हिस्सा मादक पेयों पर गया।
मंगलवार को प्रकाशित और 2023 Income and Expenditure Survey से लिए गए आंकड़े दिखाते हैं कि गैर-मादक पेयों की हिस्सेदारी पेय खर्च में सबसे अधिक, 55%, रही, यानी हर महीने थोड़ा-सा अधिक €40। मादक पेयों पर औसतन प्रति घर लगभग €35 खर्च हुए।
कुल पेय खर्च के भीतर, सॉफ्ट ड्रिंक्स और मिनरल वाटर 24% के साथ सबसे बड़ा एकल वर्ग बने। वाइन, जिसमें गैर-मादक वाइन भी शामिल है, और वाइन-आधारित पेयों की हिस्सेदारी 20% रही, जबकि कॉफी और चाय 19% रहे। बीयर, जिसमें गैर-मादक बीयर भी शामिल है, पेय खर्च का 16% रही।
ये आंकड़े यूरोप की सबसे बड़ी अर्थव्यवस्था में घर के भीतर उपभोग की विस्तृत तस्वीर पेश करते हैं और संकेत देते हैं कि गैर-मादक उत्पादों की कुल हिस्सेदारी अधिक होने के बावजूद मादक पेय अभी भी घरेलू पेय बजट में बड़ी जगह रखते हैं। वाइन और बीयर उत्पादकों, वितरकों और खुदरा विक्रेताओं के लिए यह विभाजन मांग के पूर्वानुमान और उत्पाद मिश्रण संबंधी फैसलों को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है, खासकर इसलिए क्योंकि सर्वे में वाइन-संबंधी पेय और बीयर मिलकर पेय खर्च का एक-तिहाई से अधिक हिस्सा बनाते हैं।
Destatis ने कहा कि ये नतीजे 2023 सर्वे के उस उप-नमूने से आए हैं, जिसमें भोजन, पेय और तंबाकू पर खर्च की विस्तृत रिकॉर्डिंग पर ध्यान दिया गया था। कुल 9,965 घरों ने 14 दिनों तक इन खरीदों का रिकॉर्ड रखा। औसत सभी प्रकार के घरों को कवर करते हैं, एक व्यक्ति वाले घरों से लेकर बड़े परिवारों तक और कम आय से लेकर अधिक आय वाले घरों तक।
एजेंसी ने कहा कि रेस्तरां, कैफे और कैफेटेरिया पर खर्च इसमें शामिल नहीं था, यानी ये आंकड़े बाहर पीने के बजाय घर पर उपभोग के लिए की गई खरीद को दर्शाते हैं।
इसी सर्वे में पाया गया कि जर्मनी में निजी घरों ने 2023 में भोजन पर हर महीने लगभग €335 खर्च किए। मांस और सॉसेज, मछली और समुद्री भोजन ने भोजन खर्च का 22% हिस्सा लिया, जो सबसे बड़ा था। अनाज उत्पाद जैसे ब्रेड, चावल और पास्ता 17% रहे, जो दूध, डेयरी उत्पादों और अंडों की हिस्सेदारी के बराबर था। सब्जियां, आलू और इसी तरह की वस्तुओं का हिस्सा 14%, फल और मेवों का 9%, तथा चीनी और कन्फेक्शनरी का 8% रहा।
Destatis हर पांच साल में Income and Expenditure Survey करता है और इसे आधिकारिक सांख्यिकी में सबसे बड़ा स्वैच्छिक घरेलू सर्वे बताता है। एजेंसी ने कहा कि 2023 संस्करण में व्यापक पुनर्रचना की गई और आय तथा खर्च के लिए अद्यतन वर्गीकरण प्रणाली अपनाई गई। इसमें घरों द्वारा खरीद दर्ज करने का तरीका भी बदला गया और प्रतिभागियों को पहली बार मोबाइल या वेब ऐप्स के जरिए सभी प्रविष्टियां डिजिटल रूप से दर्ज करने की अनुमति दी गई।
Destatis के अनुसार, इन बदलावों से श्रेणियों के भीतर खर्च की रिकॉर्डिंग अधिक सुसंगत और सटीक हुई। लेकिन एजेंसी ने यह भी चेतावनी दी कि इन संशोधनों के कारण पहले के वर्षों से सीधे तुलना सीमित हो जाती है।
