इतालवी वाइन नेताओं ने संकटग्रस्त क्षेत्र के लिए नए संदेश की अपील की

इस सप्ताह कोनेलियानो में एकत्र हुए इतालवी वाइन नेताओं ने उस माहौल से दूरी बनाने का आह्वान किया, जिसे उन्होंने इस क्षेत्र के इर्द-गिर्द नकारात्मकता का वातावरण बताया। उनका तर्क था कि कमजोर खपत, व्यापारिक तनाव और बदलती शराब-पीने की आदतों के बीच उद्योग को गुणवत्ता, संचार और सार्वजनिक संस्थानों के साथ बेहतर समन्वय पर आधारित एक नए चरण की जरूरत है.

यह अपील 79वें Assoenologi कांग्रेस के दौरान सामने आई, जो 28-30 मई को Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg की पहाड़ियों में आयोजित हुई थी। संगठन ने अपनी वार्षिक बैठक की शुरुआत यूरोपीय कृषि आयुक्त Christophe Hansen, प्रधानमंत्री Giorgia Meloni और गृह मंत्री Matteo Piantedosi के संदेशों के साथ की। इस आयोजन में इटली के वाइन और कृषि क्षेत्रों के वरिष्ठ प्रतिनिधि भी शामिल हुए, जिनमें कृषि मंत्री Francesco Lollobrigida भी थे, जिन्हें Assoenologi का 2026 “Personaggio dell’anno” पुरस्कार दिया गया.

Assoenologi के अध्यक्ष Riccardo Cotarella ने अपने उद्घाटन संबोधन में चेतावनी दी कि वाइन पर बहुत अधिक चर्चा केवल शराब और स्वास्थ्य जोखिमों के नजरिये से की जा रही है, जबकि यह भूमि, खेती और सामाजिक जीवन से जुड़ा एक सांस्कृतिक उत्पाद भी है। उन्होंने कहा कि क्षेत्र को घटती खपत और वाइन के प्रति जुनून में आई उस गिरावट का जवाब देना होगा, जो इसे “बस एक और पेय” बना सकती है। उन्होंने युद्धों, शुल्कों और खुदरा स्तर पर बढ़े मार्जिन को उत्पादकों पर पड़ रहे दबाव का हिस्सा बताया, लेकिन कहा कि उद्योग को निराशावाद के आगे नहीं झुकना चाहिए.

Cotarella ने हाल ही में दिवंगत Slow Food के संस्थापक Carlin Petrini को भी याद किया। उनके अनुसार Petrini ने पिछले साल Agrigento में हुए कांग्रेस में अपने भाषण में इनमें से कुछ रुझानों पर पहले ही चेतावनी दी थी। Assoenologi अध्यक्ष ने तर्क दिया कि वाइन पेशेवरों को ऐसी अधिक स्पष्ट भाषा इस्तेमाल करनी चाहिए जो उपभोक्ताओं से सीधे तौर पर क्षेत्र, परिवारों, दाखबागानों और conviviality यानी साथ बैठकर आनंद लेने की संस्कृति के बारे में बात करे। उन्होंने कहा कि यह दृष्टिकोण खास तौर पर युवा उपभोक्ताओं के लिए महत्वपूर्ण है, जिनमें से कई अब पारिवारिक भोजन के रोजमर्रा हिस्से के रूप में वाइन से नहीं जुड़ते.

इन बहसों की लंबी पृष्ठभूमि दिखाने के लिए Cotarella ने Paul Gillet द्वारा लिखे 1984 के New York Times लेख का हवाला दिया, जिसमें अमेरिका में वाइन बिक्री में गिरावट और स्वास्थ्य को लेकर सार्वजनिक चिंता का जिक्र था। उन्होंने कहा कि चार दशक बाद भी वह लेख आज जैसा ही लगता है, क्योंकि नकारात्मक सुर्खियां उपभोक्ता व्यवहार को तेजी से प्रभावित कर सकती हैं। उन्होंने हालिया इतालवी कवरेज की भी आलोचना की, जिसमें पर्याप्त संदर्भ दिए बिना मध्यम मात्रा में वाइन सेवन को कैंसर जोखिम से जोड़ा गया था.

Meloni के संदेश में वाइन का बचाव भूमध्यसागरीय आहार और इतालवी पहचान के हिस्से के रूप में किया गया, जबकि ऐसे भ्रामक लेबल या सूचना प्रणालियों को खारिज किया गया जो उत्पाद को कलंकित करती हैं। उन्होंने कहा कि इटली ने यूरोप में भौगोलिक संकेत नियमों में सुधार के लिए दबाव बनाया है और सामुदायिक फंडिंग को सुरक्षित रखते हुए अंतरराष्ट्रीय व्यापार को बढ़ावा देने पर काम किया है। उन्होंने पर्यटन को क्षेत्र के लिए विकास का एक अवसर भी बताया और कहा कि सरकार उत्पादकों को किसानों और एनोलॉजिस्ट्स से जोड़ना जारी रखेगी.

Piantedosi ने वाइन के महत्व पर जोर दिया—न केवल एक निर्यात सफलता के रूप में, बल्कि स्थानीय इतिहास और सामुदायिक जीवन के हिस्से के रूप में भी। उन्होंने कहा कि सार्वजनिक नीति को प्रतिस्पर्धा क्षमता का समर्थन करना चाहिए, नौकरियों की रक्षा करनी चाहिए और जिम्मेदार उपभोग को बढ़ावा देना चाहिए। उन्होंने रोकथाम और स्वास्थ्य संरक्षण को शिक्षा, अनुसंधान और appellations के लिए मजबूत सुरक्षा उपायों से भी जोड़ा.

Luciano Ferraro of Corriere della Sera द्वारा संचालित एक लंबी बातचीत में Lollobrigida ने क्षेत्र की कठिनाइयों पर सरकार की प्रतिक्रिया को विस्तार से रखा। उन्होंने कहा कि कृषि के लिए राज्य समर्थन उनके मंत्रालय संभालने के समय 100 million euros से बढ़कर अब केवल viticulture के लिए 1.1 billion euros हो गया है। उन्होंने कहा कि 2,500 wine businesses इमारतों पर solar panels लगाएंगी, खेतों पर नहीं; इससे भूमि-सट्टेबाजी से बचते हुए ऊर्जा लागत लगभग 30% तक घटाने में मदद मिलेगी.

मंत्री ने नकली उत्पादों पर रोकथाम उपायों का भी उल्लेख किया, जिनमें इतालवी तिरंगे और QR code वाला नया लेबल शामिल है, जो उत्पाद की जानकारी देता है और उपभोक्ताओं को असली माल पहचानने में मदद करता है। उन्होंने कहा कि अधिकारियों ने हाल ही में लगभग 500,000 बोतलें हटाई हैं जो अनुचित तरीके से Prosecco का संकेत देती थीं। Lollobrigida ने तर्क दिया कि वाइन को केवल शराब तक सीमित करने के बजाय संतुलित भोजन का हिस्सा बताकर प्रस्तुत किया जाना चाहिए। उन्होंने कहा कि उनके मंत्रालय ने प्रचार पर 100 million euros से अधिक निवेश किया है और इटली को केवल कीमत नहीं, बल्कि गुणवत्ता पर प्रतिस्पर्धा करनी होगी.

उन्होंने मध्यम मात्रा में वाइन सेवन पर सरकार के अभियान का भी बचाव किया, जिसके बारे में उनका कहना था कि Rai नेटवर्क्स पर यह 71 million contacts तक पहुंचा। Lollobrigida ने कहा कि उद्देश्य स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं से इनकार करना नहीं था, बल्कि यह जोर देना था कि जिम्मेदारी से सेवन करने पर वाइन स्वभावतः खतरनाक नहीं है। उन्होंने यह भी जोड़ा कि खेल और वाइन असंगत नहीं हैं तथा शुरुआती Giro d’Italia रेसों से लेकर टेनिस खिलाड़ी Jannik Sinner द्वारा Champagne की बजाय Asti के साथ जश्न मनाने तक उदाहरण दिए.

इटली की व्यापार एजेंसी Ice के अध्यक्ष Matteo Zoppas ने कहा कि लगभग 8 billion euros का वाइन निर्यात न केवल गुणवत्ता बल्कि ब्रांड ताकत और स्थान से जुड़े रिश्तों को भी दर्शाता है। उन्होंने एनोलॉजिस्ट्स की प्रशंसा करते हुए कहा कि वे अनुसंधान और विकास के जरिए मानक ऊंचे उठाने और बाजार रुझानों का मार्गदर्शन करने में मदद करते हैं। Zoppas ने कहा कि बाजार कमजोर पड़ रहे हैं, ऐसे समय कंपनियों को पहले से कहीं अधिक समर्थन की जरूरत है.

ब्रसेल्स से राजनीतिक समर्थन का एक और संकेत मिला। यूरोपीय संसद सदस्य Dario Nardella ने Strasbourg में सांसदों द्वारा व्यापक समर्थन से मंजूर किए गए नए EU wine package की ओर ध्यान दिलाया। उन्होंने कहा कि इसमें ऐसे उपाय शामिल हैं जो wine tourism परियोजनाओं के वित्तपोषण में मदद कर सकते हैं, प्रचार अभियानों को 3 years से बढ़ाकर 9 years कर सकते हैं और storage problems या अत्यंत मामलों में vineyard removal जैसी कठिन परिस्थितियों के लिए उपकरण उपलब्ध करा सकते हैं.

यह कांग्रेस कई बाजारों में घटती खपत और युवा उपभोक्ताओं के बीच spirits से बढ़ती प्रतिस्पर्धा की चिंता वाले माहौल में हुई। वक्ता बार-बार एक ही बात पर लौटे: वाइन का भविष्य केवल नीति या मार्केटिंग पर नहीं, बल्कि इस बात पर निर्भर करता है कि जनता के सामने इसे कैसे पेश किया जाता है—खासकर ऐसे समय में जब स्वास्थ्य संबंधी संदेश मांग को तेजी से बदल सकते हैं.