Mitchells & Butlers ने पहली छमाही में बिक्री बढ़ाई

Mitchells & Butlers ने गुरुवार को कहा कि वर्ष की पहली छमाही में उसके पब और रेस्तरां में बिक्री में सुधार हुआ, और उच्च लागत तथा ब्रिटेन में सतर्क उपभोक्ता माहौल के बावजूद पेय पदार्थों ने मांग बढ़ाने में मदद की।

All Bar One, Harvester और Toby Carvery जैसे ब्रांड संचालित करने वाले इस हॉस्पिटैलिटी समूह ने 11 अप्रैल को समाप्त 28 हफ्तों के लिए समान-स्टोर बिक्री में 3.3% की वृद्धि दर्ज की, जो एक साल पहले की समान अवधि की तुलना में है। इसी अवधि में समान-स्टोर पेय बिक्री 2.4% बढ़ी, जबकि खाद्य बिक्री में भी बढ़ोतरी हुई, जिससे ऐसे समय में राजस्व को सहारा मिला जब कई ऑपरेटर घरेलू खर्च पर दबाव की चेतावनी दे रहे हैं।

कंपनी के परिणाम विवरण के अनुसार, समायोजित परिचालन लाभ अर्धवार्षिक आधार पर £181 million रहा। Mitchells & Butlers ने कहा कि मजदूरी, ऊर्जा और अन्य परिचालन खर्चों में मुद्रास्फीति के बावजूद कारोबार लचीला बना रहा, जो पब और कैज़ुअल डाइनिंग क्षेत्र में मार्जिन पर दबाव बनाए हुए है।

कंपनी ने कहा कि उसका प्रदर्शन ग्राहकों की बढ़ी हुई आवाजाही और अनुशासित लागत नियंत्रण को दर्शाता है। उसने अपने एस्टेट और ब्रांड्स में जारी निवेश का भी उल्लेख किया, क्योंकि वह बदलती उपभोक्ता आदतों के साथ तालमेल बिठाने की कोशिश कर रही है, जिनमें वैल्यू-आधारित भोजन और पेय-केंद्रित मौकों की मांग शामिल है।

ये नतीजे इस बात का एक और संकेत हैं कि ब्रिटेन का ऑन-ट्रेड सेक्टर अब भी ग्राहकों को आकर्षित कर रहा है, खासकर सामाजिक रूप से पीने और कैज़ुअल डाइनिंग के लिए, भले ही उपभोक्ता खर्च करने के मामले में चयनात्मक बने हुए हैं। Mitchells & Butlers के लिए पेय बिक्री में वृद्धि खास तौर पर उल्लेखनीय रही, क्योंकि यह संकेत देती है कि पब विज़िट केवल भोजन-केंद्रित मौकों तक सीमित नहीं हैं—यह उन ऑपरेटरों के लिए एक अहम संकेतक है जो लाभप्रदता बनाए रखने के लिए बार बिक्री पर निर्भर रहते हैं।

समीक्षित अंश में कंपनी ने विस्तृत आउटलुक नहीं दिया, लेकिन अर्धवार्षिक आंकड़े बताते हैं कि कारोबारी परिस्थितियां उतनी कठिन नहीं रहीं जितना कई निवेशकों को डर था। इस साल कंपनी के शेयरों और व्यापक सेक्टर प्रदर्शन पर करीबी नजर रखी गई है, क्योंकि विश्लेषक यह आकलन कर रहे हैं कि क्या पब बढ़ती श्रम लागत को ग्राहकों को खोए बिना झेल सकते हैं।

Mitchells & Butlers अपने विभिन्न ब्रांड्स में कीमतों में बढ़ोतरी और वैल्यू ऑफर्स के बीच संतुलन बनाने के साथ-साथ स्टाफिंग स्तरों और आपूर्ति लागतों का प्रबंधन भी कर रही है। ताज़ा आंकड़े संकेत देते हैं कि इस रणनीति ने सर्दियों और शुरुआती वसंत के कारोबारी दौर में मांग बनाए रखने में मदद की है, जब हॉस्पिटैलिटी व्यवसाय अक्सर कम फुटफॉल का सामना करते हैं।

कंपनी का यह अपडेट ऐसे समय आया है जब यूके हॉस्पिटैलिटी उद्योग असमान उपभोक्ता भरोसे से जूझ रहा है, और ऑपरेटर इस बात के संकेत तलाश रहे हैं कि बाहर खाने-पीने पर खर्च साल के बाकी हिस्से में भी बना रह सकता है या नहीं।