इतालवी वाइन पर्यटन €3 अरब से ऊपर, जबकि निर्यात में गिरावट

Vinitaly 2026 में UniCredit और Nomisma Wine Monitor ने एक रिपोर्ट पेश की, जिसने उस कारोबार के ठोस आंकड़े सामने रखे जिसे अब कई इतालवी वाइनरी अपने भविष्य के लिए केंद्रीय मान रही हैं: वाइन पर्यटन। इटली भर की 300 वाइनरियों और 13 संरक्षण संघों पर आधारित सर्वेक्षण के अनुसार, अध्ययन में पाया गया कि 2025 में इस क्षेत्र ने वाइनरियों के लिए €3 अरब से अधिक का राजस्व पैदा किया और औसतन उनके कुल राजस्व का 21% हिस्सा रहा।

ये निष्कर्ष वेरोना में आयोजित एक कार्यशाला के दौरान जारी किए गए, जिसका फोकस वाइन पर्यटन के बाजार और कंपनियों तथा स्थानीय क्षेत्रों को सहारा देने में इसकी भूमिका पर था। “Enoturismo: opportunità di sviluppo per imprese e territori” शीर्षक वाली यह रिपोर्ट Vinitaly और Associazione Nazionale Città del Vino के साथ मिलकर तैयार की गई थी। इसमें दिखाया गया कि समग्र रुझान अब भी ऊपर की ओर है, जिसमें आगंतुकों की संख्या और राजस्व दोनों बढ़ रहे हैं, खासकर बड़ी और अधिक संगठित वाइनरियों में, जो सामान्य सेलर विज़िट, चखने और सीधे बिक्री से आगे अनुभव भी दे सकती हैं।

अध्ययन के मुताबिक, सामान्य आगंतुक इतालवी होता है, जो कुल का 58% है, और अक्सर वह एक जोड़ा या परिवार होता है, जिसे आम तौर पर वाइन का गहरा ज्ञान नहीं होता। अंतरराष्ट्रीय मांग भी बढ़ रही है। साथ ही रिपोर्ट ने उन लगातार बाधाओं की ओर इशारा किया जो विकास को सीमित करती हैं: कमजोर स्थानीय बुनियादी ढांचा, भारी नौकरशाही, सीमित प्रोत्साहन और प्रशिक्षित कर्मचारियों की कमी। बहुत कम वाइनरियां अभी भी ऐसी हैं जो कोई भी वाइन पर्यटन गतिविधि नहीं करतीं।

रिपोर्ट ने वाइन पर्यटन को केवल वाइन बिक्री के पूरक से कहीं अधिक बताया। निर्यात और घरेलू खपत पर दबाव वाले वर्ष में, इसे भू-राजनीतिक तनावों, व्यापार बाधाओं और बदलती शराब-खपत आदतों का सामना कर रही वाइनरियों के लिए मूल्य सृजन का स्रोत बताया गया। UniCredit ने कहा कि जलवायु और भू-राजनीतिक चुनौतियों के कारण कंपनियों को अनुकूलन करना पड़ रहा है, ऐसे में वाइन और पर्यटन इटली की प्रतिस्पर्धात्मकता के लिए अब भी अहम हैं। Nomisma ने कहा कि वाइन पर्यटन को बैकअप योजना नहीं, बल्कि एक प्रतिस्पर्धी रणनीति के रूप में देखा जाना चाहिए, जो मध्यस्थों को घटाकर और आगंतुकों को ब्रांड एंबेसडर में बदलकर मार्जिन सुधार सकती है।

व्यापक बाजार परिदृश्य अब भी कठिन बना हुआ है। इसी विश्लेषण के अनुसार, भू-राजनीतिक तनावों, संरक्षणवाद, अमेरिकी टैरिफ और कमजोर डॉलर के कारण 2025 में इतालवी वाइन निर्यात मूल्य के लिहाज से 3.6% गिर गया। इटली में बड़े खुदरा चैनलों के जरिये बिक्री मात्रा में 3% घटी, जिसमें स्टिल वाइनों की बिक्री 4% नीचे रही, जबकि स्पार्कलिंग वाइनों में 2.7% की बढ़ोतरी हुई। घर से बाहर खपत कमजोर बनी रही क्योंकि उपभोक्ताओं ने खर्च घटाया, रेस्तरां यात्राएं कम हुईं और घरेलू पर्यटन 3.5% गिर गया।

यह सुस्ती सिर्फ इटली तक सीमित नहीं थी। फ्रांस में निर्यात मूल्य 4.4%, स्पेन में 5.1%, चिली में 10.2% और ऑस्ट्रेलिया में 14.6% गिरा। अमेरिकी उत्पादकों पर सबसे ज्यादा असर पड़ा, जहां टैरिफ से जुड़ी जवाबी कार्रवाई के बाद निर्यात 36% नीचे आ गया।

इटली का वाइन उत्पादन 681,000 हेक्टेयर अंगूर-बागानों पर 44.4 मिलियन हेक्टोलिटर पर मोटे तौर पर स्थिर रहा। कुछ क्षेत्रों में बढ़ोतरी दर्ज हुई, जिनमें Trentino-Alto Adige 15.2%, Lombardy 11.7%, Puglia 9.7% और Veneto 6.1% शामिल हैं। वहीं कुछ क्षेत्रों में तेज गिरावट आई, जिनमें Tuscany 18.4%, Emilia-Romagna 10.2%, Piedmont 7.4% और Sicily 5.8% शामिल हैं।

रिपोर्ट ने पिछले दशक में देश की दाखबाड़ियों में आए संरचनात्मक बदलावों को भी रेखांकित किया, जिनमें कई क्षेत्रों में लाल अंगूरों की हिस्सेदारी में कमी शामिल है, क्योंकि उपभोक्ता मांग स्पार्कलिंग वाइनों और सफेद वाइनों की ओर खिसकी है। उदाहरण के तौर पर Veneto में Glera और Pinot Grigio की हिस्सेदारी 25% से घटकर 16% रह गई है। जैविक दाखबाड़ी क्षेत्र अब इटली की कुल दाखबाड़ी सतह का 19% है; Basilicata, Marche और Tuscany में यह 45% से ऊपर है, जबकि Sardinia अब भी सबसे नीचे 6% पर है।

बल्क वाइन निर्यात में Emilia-Romagna 25% हिस्सेदारी के साथ आगे है, उसके बाद Puglia 20% और Sicily 15% पर हैं। स्पार्कलिंग वाइन निर्यात में Veneto 47% के साथ शीर्ष पर बना हुआ है, Friuli-Venezia Giulia 38%, Piedmont 34% और Lombardy 29% से आगे। पिछले दशक में Sicily और Puglia जैसे दक्षिणी क्षेत्रों के साथ-साथ Tuscany में भी स्पार्कलिंग वाइन निर्यात मजबूत रूप से बढ़ा है।

संयुक्त राज्य अमेरिका में इतालवी वाइन आयात का मूल्य 2025 में 13% गिरा, जबकि मात्रा लगभग स्थिर रही और सिर्फ 0.2% नीचे आई। Asti spumante में 13.5% की गिरावट आई, Sicilian reds 13.1% गिरे, जबकि Prosecco और Tuscan reds में अपेक्षाकृत मामूली कमी दर्ज हुई। Sicilian white wines 12.4% बढ़ीं और Tuscan whites 62.2% चढ़ीं।