जलवायु दबाव के बीच वैश्विक वाइन बाज़ार की रफ्तार धीमी

दिज़ों स्थित International Organisation of Vine and Wine के अनुसार, जलवायु व्यवधान और अमेरिका के साथ व्यापार तनाव उत्पादन और बिक्री पर दबाव डाल रहे हैं, जिससे वैश्विक वाइन बाज़ार एक और सुस्ती के दौर में प्रवेश कर रहा है। मंगलवार को जारी अपनी वार्षिक रिपोर्ट में संगठन ने कहा कि दुनिया भर में फसलें लगातार तीसरे वर्ष भी कमजोर रहीं, क्योंकि कई क्षेत्रों में अंगूर की बेलों पर पाला, सूखा और भारी बारिश का असर पड़ा। उसने यह भी कहा कि अमेरिकी टैरिफ ने अंतरराष्ट्रीय व्यापार की रफ्तार धीमी बनाए रखी।

2025 में वैश्विक वाइन खपत 2.7% घटी, जबकि अंगूर-क्षेत्रफल भी सिकुड़ता रहा और दो वर्षों में लगभग 1% कम हो गया। दुनिया भर में कारोबार की गई मात्रा 4.7% गिर गई, हालांकि हल्की गिरावट के बावजूद वाइन व्यापार का कुल मूल्य ऊंचा बना रहा। रिपोर्ट एक ऐसे बाज़ार की ओर इशारा करती है जो अभी भी बड़ा है, लेकिन कम उत्पादन, कमजोर मांग और बढ़ती लागतों के दबाव में है।

फ्रांस मूल्य के लिहाज़ से दुनिया के शीर्ष वाइन निर्यातक के रूप में अपनी स्थिति बनाए रखने में सफल रहा, जिसे उन प्रसिद्ध appellations का सहारा मिला जो विदेशों में अब भी ऊंची कीमतें दिलाती हैं। Burgundy इस क्षेत्र के सबसे अहम स्तंभों में से एक बना हुआ है, और इसकी प्रतिष्ठा इसे व्यापक मंदी के बीच कई अन्य वाइन क्षेत्रों की तुलना में बेहतर ढंग से टिकाए हुए है।

Burgundy के भीतर Saône-et-Loire इस मजबूती का एक अहम हिस्सा बन गया है। यह विभाग Mâconnais और Côte chalonnaise में केंद्रीय भूमिका निभाता है, जो दोनों अपने विविध प्रकार की वाइनों और बदलते मौसम तथा बाज़ार परिस्थितियों के अनुरूप खुद को ढालने वाले उत्पादकों के लिए जाने जाते हैं। स्थानीय उत्पादकों ने wine tourism पर भी अधिक भरोसा किया है, जो राजस्व और पहचान का एक महत्वपूर्ण स्रोत बन गया है।

इस बदलाव ने कई wineries और पर्यटन संचालकों को अपनी पेशकश का दायरा बढ़ाने के लिए प्रेरित किया है, जिसमें tasting, vineyard visits और फ्रांसीसी तथा विदेशी यात्रियों के लिए अन्य visitor experiences शामिल हैं। कुछ उत्पादक बदलती उपभोक्ता आदतों के जवाब में low-alcohol और alcohol-free wines भी विकसित कर रहे हैं; यह ऐसा खंड है जिस पर तब अधिक ध्यान दिया जा रहा है जब खरीदार अलग शैलियों और हल्की पीने की पसंद तलाश रहे हैं।

OIV ने कहा कि जलवायु दबाव, कमजोर खपत और व्यापार बाधाओं का यह संयोजन वैश्विक वाइन कारोबार को उस समय नया रूप दे रहा है जब उत्पादक पहले से ही संकुचित मार्जिन का सामना कर रहे हैं। हालांकि Burgundy में मजबूत terroirs, स्थापित निर्यात चैनल और बढ़ती पर्यटन अर्थव्यवस्था धीमी वृद्धि के अनुरूप बाज़ार के समायोजन के बीच क्षेत्र को अब भी बढ़त देते हैं।