सिसिली में वाइन पर्यटन अब एक प्रमुख उद्योग बनता जा रहा है

पालेरमो ने इस सप्ताह Sicilia en Primeur के 22वें संस्करण की शुरुआत Assovini Sicilia के एक स्पष्ट संदेश के साथ की: वाइन पर्यटन अब द्वीप की वाइनरियों के लिए कोई सहायक गतिविधि नहीं, बल्कि उनके कारोबार का केंद्रीय हिस्सा और सिसिली की पर्यटन अर्थव्यवस्था का बढ़ता हुआ अंग है।

कार्यक्रम की शुरुआत 12 मई को Oratorio dei Bianchi में “Taste the Island. Live the Story” सम्मेलन के साथ हुई और यह 15 मई तक चलेगा। इसके तहत दुनिया भर से 100 से अधिक पत्रकार सिसिली में चखने, वाइनरी दौरों और अन्य अनुभवों के लिए पहुंचे हैं। इस वर्ष के संस्करण में 56 सदस्य वाइनरियां शामिल हैं और कार्यक्रम भर में 1,000 से अधिक लेबल प्रस्तुत किए जा रहे हैं। आयोजकों ने पालेरमो को उन स्थलों को रेखांकित करने के मंच के रूप में भी इस्तेमाल किया जो कई आगंतुकों के लिए कम परिचित हैं, जिनमें हाल ही में पुनर्निर्मित Real Albergo delle Povere, Church of Santa Maria dello Spasimo और Palazzo Sant’Elia शामिल हैं।

Assovini Sicilia की अध्यक्ष Mariangela Cambria ने कहा कि समूह ने पालेरमो को इसलिए चुना क्योंकि यह उस इतिहास, संस्कृतियों और पहचानों के मिश्रण को दर्शाता है जो सिसिली की वाइन को आकार देता है। उन्होंने कहा कि वाइन पर्यटन को केवल आर्थिक अवसर के रूप में नहीं, बल्कि द्वीप की कहानी को उसके परिदृश्य, भोजन, कला और लोगों के जरिए बताने के तरीके के रूप में भी देखा जाना चाहिए।

उद्घाटन सम्मेलन का केंद्र CESEO-Lumsa की सिसिली में वाइन पर्यटन पर नई रिपोर्ट रही। अध्ययन एक ऐसे सेक्टर की तस्वीर पेश करता है जो पहले से ही अंतरराष्ट्रीय है और तेजी से संगठित हो रहा है, लेकिन मांग को स्थायी मूल्य में बदलने के लिए अभी भी बेहतर समन्वय की जरूरत है। रिपोर्ट के अनुसार, सर्वेक्षण में शामिल 61.4% वाइनरियों ने कहा कि 2025 में आगंतुकों की संख्या बढ़ी। विदेशी मेहमान 74.7% वाइनरियों में ग्राहकों का बहुमत थे, जिनमें आगंतुक मुख्य रूप से यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका से आए।

रिपोर्ट यह भी दिखाती है कि वाइन पर्यटन राजस्व का एक महत्वपूर्ण स्रोत बनता जा रहा है। 58.3% वाइनरियों के लिए यह कुल टर्नओवर का लगभग 10% हिस्सा है, प्रत्यक्ष वाइन बिक्री को छोड़कर। गाइडेड टूर और चखने अब महत्वपूर्ण मार्केटिंग टूल होने के साथ-साथ बिक्री चैनल भी बन गए हैं।

सस्टेनेबिलिटी सिसिली की सबसे मजबूत खूबियों में से एक के रूप में उभरी। सर्वेक्षण में पाया गया कि 86.7% वाइनरियां नवीकरणीय स्रोतों से ऊर्जा उत्पन्न करती हैं, जबकि 56.2% अपनी ऊर्जा जरूरतों का कम से कम 40% हरित बिजली से पूरा करती हैं। एक अन्य 88% ने हॉस्पिटैलिटी क्षेत्रों में सिंगल-यूज़ प्लास्टिक खत्म कर दिया है, और लगभग दस में से सात हल्की बोतलों का उपयोग करते हैं।

अध्ययन में यह भी पाया गया कि वाइनरियों ने अपनी विज़िटर सेवाओं का विस्तार किया है। टेस्टिंग रूम, वाइन शॉप्स, गाइडेड विज़िट्स और समर्पित स्टाफ अब आम बात हो गए हैं। लगभग छह में से दस वाइनरियों ने कहा कि उन्होंने 2026 के लिए नई अनुभवात्मक पेशकशें पहले ही योजना में डाल दी हैं, ताकि अधिक परिष्कृत सेवाएं दी जा सकें जो ऊंची कीमतें हासिल कर सकें और बार-बार आने वाले मेहमानों को आकर्षित कर सकें। वेबसाइट, ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म और मेलिंग लिस्ट जैसे बुनियादी डिजिटल टूल व्यापक रूप से मौजूद हैं, लेकिन अधिक उन्नत सिस्टम अभी सीमित हैं। केवल 20% वाइनरियों ने पूर्ण Wine Club होने की बात कही, और 30.6% ने आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस के उपयोग की रिपोर्ट दी, मुख्यतः मार्केटिंग और संचार के लिए।

रोम स्थित Lumsa University में CESEO के अध्यक्ष Dario Stefàno ने कहा कि यदि संस्थान और व्यवसाय बिखरे हुए प्रयासों से आगे बढ़कर अधिक प्रतिस्पर्धी सेक्टर बनाना चाहते हैं तो विस्तृत डेटा तक पहुंच अनिवार्य है। CESEO के वैज्ञानिक समन्वयक Antonello Maruotti ने कहा कि चुनौती अब केवल लोगों को वाइनरियों तक लाना नहीं रह गई है, बल्कि अंतरराष्ट्रीय मांग को पूरे क्षेत्र में स्थिर आर्थिक मूल्य में बदलना है।

सम्मेलन का एक फोकस युवा उपभोक्ता भी थे। मिलान स्थित IULM University में उपभोक्ता मनोविज्ञान और न्यूरोमार्केटिंग के प्रोफेसर Vincenzo Russo ने Youth & Wine Observatory के निष्कर्ष प्रस्तुत किए, जिनके अनुसार 20 से 24 वर्ष आयु वर्ग के 51% इतालवी शराब पीते हैं — इस आयु समूह के लिए दर्ज किया गया सबसे ऊंचा स्तर। उन्होंने कहा कि वाइनरियों पर सीधे अनुभव ही वह मुख्य कारणों में से एक हैं जिनसे युवा लोग वाइन में रुचि लेते हैं। उनका कहना था कि युवा उपभोक्ता वाइन को अस्वीकार नहीं कर रहे; वे प्रामाणिकता, जुड़ाव और सांस्कृतिक संदर्भ तलाश रहे हैं।

आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस भी एक बड़ा विषय रहा। Turismi.AI के अध्यक्ष Edoardo Colombo ने कहा कि AI डेटा और प्रेडिक्टिव टूल्स का उपयोग करके आगंतुकों की जरूरतों पर बेहतर प्रतिक्रिया देने में मदद कर सकता है, जिससे सिसिली का वाइन पर्यटन अधिक व्यक्तिगत और अधिक प्रतिस्पर्धी बन सकता है। Wine Suite के सह-संस्थापक Filippo Galanti ने प्रशिक्षण और हॉस्पिटैलिटी को वाइनरी रणनीति का अहम हिस्सा बताया और कहा कि जैसे-जैसे आगंतुक उच्च-गुणवत्ता वाले अनुभव चाहते हैं, स्टाफ की पेशेवर दक्षता और भी महत्वपूर्ण होगी।

सिसिली के कृषि मामलों के क्षेत्रीय पार्षद Luca Sammartino ने कहा कि वाइन पर्यटन द्वीप की अर्थव्यवस्था को सहारा देने वाले स्तंभों में से एक बनता जा रहा है। उन्होंने कहा कि सिसिली पहले ही Tuscany के बाद इटली का दूसरा सबसे लोकप्रिय फूड-एंड-वाइन गंतव्य है और तर्क दिया कि प्रामाणिक स्थानीय अनुभवों की मांग द्वीप पर पर्यटन को विविध बना रही है।

Assovini Sicilia ने कहा कि अब लक्ष्य सिसिली की ताकतों — उसकी दाखबेलियां, जैव विविधता, संस्कृति और आतिथ्य — पर आगे निर्माण करना है, साथ ही ऐसी साझा रणनीति तैयार करना है जो द्वीप भर के वाइन सेक्टर की वृद्धि को सहारा दे सके।