Ritz-Carlton Maui ने समर डिनर सीरीज़ में चार सेलिब्रिटी शेफ़ जोड़े

The Ritz-Carlton Maui, Kapalua ने कहा कि वह अपनी समर Kapalua Wine & Chef Series में चार प्रमुख शेफ़ों को शामिल करेगा, जो Banyan Tree में होने वाले एक-रात के डिनरों की श्रृंखला है। Banyan Tree, रिज़ॉर्ट का समुद्रतटीय रेस्तरां है, जो Kapalua, Maui में प्रशांत महासागर की ओर देखता है। कार्यक्रम 13 जून से शुरू होंगे और 12 सितंबर तक जारी रहेंगे; हर आयोजन में चार-कोर्स मेनू को उस शाम के लिए चुनी गई वाइनों के साथ परोसा जाएगा और यह केवल 21 वर्ष और उससे अधिक आयु के मेहमानों के लिए सीमित होगा।

रिज़ॉर्ट ने कहा कि इस सीरीज़ का उद्देश्य वसंत कार्यक्रम के द्वीप-आधारित पाक-केंद्रित फोकस से आगे बढ़कर वैश्विक व्यंजनों की व्यापक झलक पेश करना है। समर लाइनअप में 13 जून को Andrew Yeo Spence Vineyards के साथ, 11 जुलाई को Richard Sandoval Far Niente Vineyards के साथ, 8 अगस्त को Kristen Kish PlumpJack Estate Winery के साथ और 12 सितंबर को Sheldon Simeon Duckhorn Vineyards के साथ शामिल होंगे।

Yeo, जिन्होंने Michelin-starred kitchens में काम किया है और Singapore की जड़ों से प्रभावित Cantonese cooking के लिए जाने जाते हैं, The Ritz-Carlton Maui, Kapalua के executive sous chef John Moreno और specialty chef Jayshree Nathoo के साथ एक Chinese-Indian मेनू तैयार करेंगे। रिज़ॉर्ट ने कहा कि यह डिनर परिष्कृत Cantonese व्यंजनों को Indian street food के प्रभावों के साथ जोड़ेगा और Spence Vineyards की वाइनों से मेल कराया जाएगा।

Sandoval, जो James Beard Award semifinalist हैं और चार महाद्वीपों में 60 से अधिक रेस्तरां संचालित करते हैं, जुलाई के डिनर का नेतृत्व रिज़ॉर्ट के executive chef Glenn Thompson के साथ करेंगे। Sandoval अपने “Old Ways, New Hands” दृष्टिकोण के लिए जाने जाते हैं, जिसमें पारंपरिक Latin सामग्रियों का आधुनिक तकनीकों के साथ उपयोग किया जाता है। रिज़ॉर्ट ने कहा कि यह डिनर Latin-Asian स्वादों पर केंद्रित होगा और Far Niente की वाइनों के साथ परोसा जाएगा।

Kish, जिन्होंने Top Chef Season 10 जीता था और अब Top Chef: Carolinas की host हैं, अगस्त के आयोजन की कमान संभालेंगी। वह Kish Aperitif की co-founder भी हैं और Austin स्थित Arlo Grey की chef-partner हैं। उनके डिनर में आने वाले मेहमानों को उनकी memoir, Accidentally On Purpose, की signed copies दी जाएंगी। रिज़ॉर्ट ने कहा कि उनका मेनू PlumpJack Estate Winery की वाइनों के साथ soulful, contemporary cooking की उनकी शैली को प्रतिबिंबित करेगा।

Simeon, Maui के सबसे चर्चित शेफ़ों में से एक और Top Chef के दो बार fan favorite रह चुके हैं, सितंबर में इस सीरीज़ का समापन करेंगे। वे Tin Roof और Tiffany’s के chef-owner हैं और उन्होंने Hawai‘i की मिश्रित सांस्कृतिक परंपराओं पर आधारित भोजन से अपनी पहचान बनाई है। उनके डिनर में आने वाले मेहमानों को उनकी cookbook, ‘Ohana Style: Food from Hawai'i, for Your Family. की signed copies मिलेंगी। रिज़ॉर्ट ने कहा कि Duckhorn Vineyards की वाइन स्थानीय स्वादों पर केंद्रित मेनू के साथ परोसी जाएंगी।

ये डिनर Hawai‘i में लक्ज़री रिज़ॉर्ट्स द्वारा गर्मियों के मौसम में visiting chefs और wine programs का उपयोग कर यात्रियों और स्थानीय diners दोनों को आकर्षित करने की व्यापक कोशिश का हिस्सा हैं। The Ritz-Carlton Maui, Kapalua ने कहा कि reservations OpenTable के माध्यम से या 808-665-7089 पर फोन करके की जा सकती हैं। अधिक जानकारी Banyan Tree Kapalua की वेबसाइट और Instagram account पर उपलब्ध है।

यह संपत्ति Maui के northwest coast पर बड़े Kapalua Resort परिसर में 54 acres में फैली हुई है। हालिया redesign के बाद इसमें 468 guestrooms and suites हैं, साथ ही छह dining venues, एक spa, meeting space और golf courses तथा outdoor activities तक पहुंच भी उपलब्ध है.