2025 में वैश्विक वाइन खपत घटी

इंटरनेशनल ऑर्गनाइजेशन ऑफ वाइन एंड वाइन (OIV) के अनुसार, वैश्विक वाइन उद्योग ने 2025 की शुरुआत कम खपत, कमजोर व्यापार और लगातार सिमटते अंगूर-क्षेत्र के साथ की। संगठन ने कहा कि बाजार कुल मिलाकर संतुलित बना रहा, हालांकि टैरिफ और बदलती शराब-खपत की आदतों ने दबाव बढ़ाया।

समूह का अनुमान है कि 2025 में दुनिया भर में वाइन की खपत घटकर लगभग 208 मिलियन हेक्टोलिटर रह गई, जो पिछले वर्ष की तुलना में 2.7% कम है। यह गिरावट परिपक्व बाजारों में पीने के पैटर्न में लंबे समय से आ रहे बदलावों और उपभोक्ताओं पर व्यापक आर्थिक दबाव को दर्शाती है। पुर्तगाल, ब्राज़ील, जापान और पूर्वी व मध्य यूरोप के कुछ हिस्सों सहित कुछ देशों में अब भी वृद्धि दर्ज हुई, लेकिन यह व्यापक सुस्ती की भरपाई के लिए पर्याप्त नहीं थी।

2025 में वैश्विक उत्पादन का अनुमान 227 मिलियन हेक्टोलिटर लगाया गया, जो 2024 से 0.6% अधिक है; 2024 में फसलें असामान्य रूप से कमजोर रही थीं। इस बढ़ोतरी के बावजूद उत्पादन ऐतिहासिक औसत से नीचे ही रहा। मौसम ने प्रमुख वाइन क्षेत्रों में नतीजों को प्रभावित करना जारी रखा, जहां कुछ इलाके खराब फसलों से उबर रहे थे, जबकि अन्य अभी भी कठिन परिस्थितियों से जूझ रहे थे। ब्राज़ील, न्यूज़ीलैंड, दक्षिण अफ्रीका और मोल्दोवा उन देशों में शामिल थे जिन्होंने पिछले वर्ष छोटी फसल के बाद वापसी की।

अंगूर-बागानों का क्षेत्रफल भी घटता रहा। OIV ने कहा कि दुनिया भर में रोपित क्षेत्र 2025 में लगातार छठे वर्ष घटकर लगभग 7.0 मिलियन हेक्टेयर रह गया, यानी 0.8% की कमी। संगठन के मुताबिक दोनों गोलार्धों के कई प्रमुख वाइन-उत्पादक देश मौजूदा मांग के अनुरूप अंगूर-क्षेत्र का आकार समायोजित कर रहे हैं।

अंतरराष्ट्रीय व्यापार भी कमजोर पड़ा। 2025 में वाइन निर्यात घटकर 94.8 मिलियन हेक्टोलिटर रह गया, यानी 4.7% की गिरावट, जबकि निर्यात मूल्य 6.7% घटकर €33.8 बिलियन रहा। OIV ने कहा कि कमजोर मांग और व्यापारिक तनाव शिपमेंट पर असर डाल रहे थे, जबकि टैरिफ उत्पादकों और आयातकों के लिए अनिश्चितता की एक और परत जोड़ रहे थे।

संयुक्त राज्य अमेरिका एक कमजोर बाजार के रूप में उभरा, जहां आयात 12% घटकर €5.5 बिलियन रह गया। इसके बावजूद OIV ने कहा कि वैश्विक स्तर पर उत्पादित लगभग आधी वाइन अब भी सीमाओं के पार जाती है, जो इस बात को रेखांकित करता है कि यह क्षेत्र अंतरराष्ट्रीय व्यापार पर कितना निर्भर बना हुआ है।

खपत और व्यापार में गिरावट के बावजूद बाजार को गंभीर रूप से अधिक आपूर्ति वाला नहीं बताया गया। OIV ने कहा कि लगातार तीन छोटी फसलों ने आपूर्ति और मांग को अपेक्षाकृत संतुलित बनाए रखने में मदद की। जब डिस्टिलेशन, सिरका और स्पिरिट्स उत्पादन जैसे औद्योगिक उपयोगों को भी शामिल किया जाता है, जो लगभग 30 मिलियन हेक्टोलिटर हैं, तो 2025 में कुल अधिशेष लगभग 18.7 मिलियन हेक्टोलिटर आंका गया।