इतालवी लोग बनावटी डाइनिंग को खारिज कर रहे हैं, सर्वे में खुलासा

Birra Moretti द्वारा कमीशन किए गए एक नए सर्वेक्षण से संकेत मिलता है कि इतालवी लोग ऐसे भोजन अनुभवों का विरोध कर रहे हैं जो जरूरत से ज़्यादा बनावटी, जटिल या सोशल मीडिया के लिए गढ़े हुए लगते हैं, और इसके बजाय वे सरल भोजन तथा अधिक अनौपचारिक माहौल की ओर झुक रहे हैं। AstraRicerche द्वारा किए गए इस अध्ययन में पाया गया कि 94% इतालवी मानते हैं कि सबसे प्रामाणिक पल एक अनौपचारिक मेज़ पर, दोस्तों, साधारण खाने और साझा की गई बीयर के साथ आते हैं। इसमें यह भी सामने आया कि 91.8% का कहना है कि सबसे अच्छी कहानियाँ स्वतःस्फूर्त रूप से जन्म लेती हैं।

इन निष्कर्षों के आधार पर “Mangiare come piace a noi” तैयार किया गया है, जो Birra Moretti का नया कम्युनिकेशन प्लेटफॉर्म है। यह बीयर ब्रांड 1859 में Udine में स्थापित हुआ था और अब इटली तथा विदेशों में व्यापक रूप से बेचा जाता है। यह अभियान उस मूल्य को रेखांकित करना चाहता है जिसे कंपनी मेलजोल और इतालवी मेज़ की संस्कृति के रूप में परिभाषित करती है, जहाँ भोजन और बीयर एक ऐसे माहौल में मिलते हैं जो सजा-संवरा नहीं बल्कि स्वाभाविक महसूस होता है।

सर्वेक्षण कम प्रदर्शन और अधिक सार्थकता की स्पष्ट पसंद की ओर इशारा करता है। उत्तरदाताओं में लगभग आधे, यानी 49.2%, ने कहा कि वे ऐसे स्थान चुनते हैं जहाँ वे सहज महसूस करें, जबकि 45.4% बाहर खाने के दौरान सरल और प्रामाणिक माहौल को प्राथमिकता देते हैं। भोजन के संदर्भ में, 42.5% ने कहा कि वे असली, पहचाने जा सकने वाले व्यंजन पसंद करते हैं, जबकि 25.2% अधिक जटिल पेशकशों को तरजीह देते हैं। एक अन्य 40.7% ने कहा कि जब भोजन बहुत जटिल हो जाता है तो वे कम सहज महसूस करते हैं।

सर्वेक्षण के अनुसार बीयर अब भी इसी सहजता की भावना से गहराई से जुड़ी हुई है। 86.6% इतालवी लोगों के लिए बीयर पीना अधिक आरामदेह और अनौपचारिक माहौल बनाने में मदद करता है। 90% के लिए यह साझा किए जाने वाले सरल पलों का सार है, और 87% ने कहा कि यह दोस्तों के साथ मुलाकातों में सहजता लाती है।

यह अभियान “less” और “more” के बीच एक चंचल विरोधाभास का इस्तेमाल करके संदेश को सामने लाता है, जिसमें “less tasting plates, more bucatini” और “less gourmet, more crocchè” जैसे वाक्यांश शामिल हैं। ब्रांड का कहना है कि यह स्पॉट एक सीधे-सादे अंदाज़ को दर्शाने के लिए बनाया गया है, जो पाक-प्रदर्शन की बजाय रोज़मर्रा की छोटी-छोटी खुशियों के लिए जगह छोड़ता है।