स्पेन में वाइन की खपत 4.2% घटी

INFOVI के गुरुवार को जारी आंकड़ों के मुताबिक, जनवरी 2026 तक के 12 महीनों में स्पेन में वाइन की अनुमानित खपत 4.2% घटकर 9.25 मिलियन हेक्टोलिटर रह गई। इसका मतलब है कि पिछले 12-महीने की अवधि की तुलना में 627,374 हेक्टोलिटर कम वाइन की खपत हुई। यह गिरावट उस नीचे की ओर रुझान को आगे बढ़ाती है, जो 2023 और 2024 में अपेक्षाकृत स्थिरता के दौर के बाद, 2025 के अंत से दिखाई दे रहा था.

ताज़ा आंकड़े दिखाते हैं कि मुद्रास्फीति और बढ़ी हुई लागतों ने, जिन्होंने 2022 में वाइन की कीमतों को तेज़ी से ऊपर धकेला था, पहले के वर्षों में मांग को कमजोर करने में भूमिका निभाई। बाद में कीमतें स्थिर होने के बावजूद खपत पहले के स्तर तक नहीं लौट सकी। फरवरी 2025 से जनवरी 2026 के बीच, बाजार समग्र रूप से नीचे गया; सबसे बड़ी मासिक गिरावट सितंबर 2025 में दर्ज हुई, जब अनुमानित खपत 24.8% घटकर 0.61 मिलियन हेक्टोलिटर रह गई। नवंबर में भी 10.3% की गिरावट आई, जबकि दिसंबर में 2.5% की नरमी रही। जनवरी 2026 में पिछले महीने की तुलना में 11.3% की वापसी हुई और खपत 0.67 मिलियन हेक्टोलिटर तक पहुंची, लेकिन यह व्यापक रुझान को पलटने के लिए पर्याप्त नहीं थी.

चैनलवार देखें तो हॉस्पिटैलिटी ने खाद्य खुदरा की तुलना में बेहतर प्रदर्शन किया। जनवरी 2026 तक के रोलिंग 12 महीनों के लिए Nielsen IQ डेटा बताता है कि हॉस्पिटैलिटी में वाइन बिक्री मात्रा में सिर्फ 0.4% और मूल्य में 0.1% घटी, जबकि खाद्य खुदरा में मात्रा 3.8% और मूल्य 0.9% नीचे आया। खाद्य खुदरा अभी भी बाजार का अधिकांश हिस्सा था, जिसमें मात्रा का 64.1% और मूल्य का 56.3% शामिल था, लेकिन इस अवधि में हॉस्पिटैलिटी ने कुछ हिस्सेदारी हासिल की.

दोनों ऑडिटेड चैनलों को मिलाकर कुल वाइन बिक्री 6.19 मिलियन हेक्टोलिटर और €3.226 बिलियन मूल्य तक पहुंची। औसत कीमत एक साल पहले के €5.10 प्रति लीटर से बढ़कर €5.21 प्रति लीटर हो गई, यानी 2.1% की वृद्धि। लेकिन मुद्रास्फीति को गणना से हटाने पर तस्वीर बदल जाती है: वास्तविक बाजार मूल्य 2.8% घटकर €3.074 बिलियन रह गया, और वास्तविक औसत कीमत लगभग स्थिर रहते हुए €5.21 प्रति लीटर रही.

ऑडिटेड बिक्री और कुल अनुमानित खपत के बीच का अंतर अभी भी बड़ा है, क्योंकि Nielsen सभी चैनलों को कवर नहीं करता। इस अंतर को उद्योग जिन “अन्य चैनलों” के रूप में वर्णित करता है, उनसे पूरा किया जाता है—जिनमें वाइन शॉप्स, वाइन क्लब, ऑनलाइन बिक्री, सीधे वाइनरी बिक्री और स्व-उपभोग शामिल हैं। उसी अवधि के लिए इस खंड का अनुमान 3.06 मिलियन हेक्टोलिटर लगाया गया है और इसमें 13.1% की गिरावट आई, जो दर्शाता है कि पारंपरिक खुदरा और हॉस्पिटैलिटी से बाहर भी दबाव कितना बना हुआ है.

श्रेणियों के भीतर, संरक्षित मूल-उत्पत्ति वाले वाइन बाजार पर हावी रहे। DOP वाइनों ने खाद्य खुदरा और हॉस्पिटैलिटी को मिलाकर मात्रा का 58.2% और मूल्य का लगभग 72% हिस्सा लिया, जो 3.61 मिलियन हेक्टोलिटर और बिक्री मूल्य में €2.338 बिलियन के बराबर है। उनकी मात्रा में सिर्फ़ एक प्रतिशत से थोड़ा कम गिरावट आई, जबकि मूल्य लगभग अपरिवर्तित रहा: -0.04%। हॉस्पिटैलिटी में DOP वाइनों ने राजस्व का 81.4% हिस्सा बनाया, जो रेस्तरां और बार बिक्री में उनकी केंद्रीय भूमिका दिखाता है.

अन्य श्रेणियों का प्रदर्शन कमज़ोर रहा। IGP वाइनों में सबसे तेज़ गिरावट दर्ज हुई—दोनों चैनलों में मात्रा 13.45% और मूल्य 8.72% घटा। भौगोलिक संकेत रहित वाइन भी कमजोर रहीं, जिनकी मात्रा 4.4% और मूल्य 3.27% नीचे आया। स्पार्कलिंग वाइन उन कुछ श्रेणियों में थीं जिन्होंने नाममात्र मूल्य में बढ़त दर्ज की; इनका मूल्य 0.66% बढ़ा, हालांकि मात्रा 2.35% घटी.

खाद्य खुदरा में DOP वाइनों ने मूल्य का 65.7% और मात्रा का थोड़ा-सा अधिक आधा हिस्सा यानी 51.7% बनाया। बिना संकेत वाली वाइन मात्रा के लिहाज़ से अब भी महत्वपूर्ण रहीं—33.2%—लेकिन मूल्य में उनका योगदान केवल 12.6% था। स्पार्कलिंग वाइनों ने इस चैनल में मात्रा का 9.5% और मूल्य का 16% हिस्सा लिया, जो उनकी ऊंची औसत कीमत को दर्शाता है.

लगभग हर श्रेणी में हॉस्पिटैलिटी ने खाद्य खुदरा की तुलना में ऊंची कीमतें बनाए रखीं। हॉस्पिटैलिटी में औसत कीमत €6.34 प्रति लीटर रही, जबकि खाद्य खुदरा में नाममात्र आधार पर यह €4.58 प्रति लीटर थी—करीब 38% का अंतर। दोनों चैनलों में स्पार्कलिंग वाइन सबसे महंगी श्रेणी रहीं; हॉस्पिटैलिटी में इनकी कीमत €9 प्रति लीटर से ऊपर थी और खाद्य खुदरा में €7 प्रति लीटर से अधिक.

मुद्रास्फीति समायोजन के बाद खाद्य खुदरा में वास्तविक कीमत लगभग 1% बढ़ी, जबकि हॉस्पिटैलिटी की कीमतें करीब 2% घटीं। यह अंतर संकेत देता है कि समय के साथ रेस्तरां और बार लागत वृद्धि को उपभोक्ताओं पर उतना नहीं डाल पाए जितना सुपरमार्केट और अन्य खुदरा आउटलेट्स कर पाए हैं.

दीर्घकालिक रुझान अब भी स्पष्ट है: स्पेन की अनुमानित वाइन खपत शुरुआती 2019 से धीरे-धीरे नीचे जा रही है, जबकि नाममात्र बिक्री मूल्य ऊंची कीमतों और अधिक महंगी वाइनों की ओर झुकाव के कारण बढ़े हैं.

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