पैसिफिक नॉर्थवेस्ट में बल्क वाइन बिक्री में फिर तेजी

पैसिफिक नॉर्थवेस्ट में कई वर्षों की कमजोर मांग के बाद बल्क वाइन की बिक्री फिर से बढ़ने लगी है, जो इस बात का संकेत है कि अधूरी वाइन की कीमतें असामान्य रूप से कम बनी रहने के बीच कुछ खरीदार बाजार में लौट रहे हैं।

वाशिंगटन के पास्को स्थित Incredible Bulk Wine Company के मालिक एडम शुल्ज ने कहा कि 2026 की शुरुआत से उन्होंने जिसे उन्होंने “a mini rally” कहा, वह देखा है; साल के पहले हफ्ते में पिछले दो सर्दियों के अधिकांश हिस्से की तुलना में अधिक अनुबंध साइन हुए। उन्होंने कहा कि 2024 में कारोबार इतना धीमा था कि उनका दफ्तर खाली-सा लगता था।

यह सुधार प्रमुख वाइन श्रेणियों में बेहद कम कीमतों से प्रेरित है। शुल्ज ने Napa Valley Cabernet Sauvignon की कीमत 15 डॉलर प्रति गैलन, Willamette Valley Pinot Noir की 11 डॉलर प्रति गैलन और Washington Cabernet की 5 डॉलर प्रति गैलन बताई। उन्होंने कहा कि इन स्तरों पर वे खरीदार, जो वाइन को तेजी से बेच सकते हैं, लागत घटाने और नकदी प्रवाह सुधारने का अवसर देखते हैं।

शुल्ज के मुताबिक, अब तक लौटने वाले खरीदार अभी भी सीमित समूह हैं, लेकिन इनमें बड़ी कंपनियां और छोटे ऑपरेटर दोनों शामिल हैं। उन्होंने कहा कि हाल ही में उन्हें छोटे और मध्यम आकार की खरीदारी ज्यादा दिखी है, अक्सर 600 से 1,000 गैलन के दायरे में, जबकि इससे पहले ज्यादातर सौदे बड़े पैमाने पर, कम मूल्य वाले लेनदेन होते थे। उन्होंने यह भी कहा कि इस साल की शुरुआत में Washington wines खरीदने वाले कुछ ग्राहक फिर से खरीदारी करने लौटे हैं, और उनकी रफ्तार 2022 और 2023 की तुलना में तेज रही है।

बिक्री में इस बढ़त के बावजूद बाजार अभी भी अतिरिक्त आपूर्ति के दबाव में है। बल्क वाइन उत्पादकों के पास अब भी ऐसा स्टॉक है जिसे भंडारण पर खर्च आता है, और कम कीमतें उत्पादन संबंधी फैसलों तथा अंगूर की मांग पर दबाव बनाए हुए हैं। शुल्ज ने कहा कि मौजूदा मूल्य वातावरण में स्थिर कार्यक्रम चलाने वाली वाइनरी के लिए अपनी खुद की वाइन बनाना उचित ठहराना मुश्किल है, जब वे इसे खुद बनाने की लागत से कम दाम पर बल्क वाइन खरीद सकती हैं।

उन्होंने कहा कि इस जमे हुए स्टॉक का एक हिस्सा बिक्री के जरिए और एक हिस्सा उत्पादन घटाकर साफ करना होगा। Washington और Oregon के बड़े बल्क वाइन उत्पादकों से उम्मीद है कि वे 2026 में काफी कम वाइन बनाएंगे, जिससे अंततः आपूर्ति कसी जा सकती है। अगर ऐसा होता है, तो शुल्ज के मुताबिक अंगूर खरीदार 2027 में लौटना शुरू कर सकते हैं—जिसे उन्होंने क्षेत्र के वाइन उद्योग में अधिक स्वस्थ बाजार का संकेत बताया।

फिलहाल, उन्होंने कहा, खरीदारी में हालिया बढ़ोतरी ने उस क्षेत्र में आशावाद का एक स्तर ला दिया है, जो पिछले कुछ वर्षों का बड़ा हिस्सा मांग के सुधरने का इंतजार करते हुए बिता चुका है।