इतालवी वाइन निर्यातकों ने लंदन में ब्रिटिश खरीदारों को साधा

ExCeL में United Experience द्वारा Fiere Italiane SEA और BolognaFiere के साथ विकसित नए B2B प्लेटफॉर्म Wines Experience London में, Slow Wine Fair से जुड़े 20 उत्पादकों ने सोमवार को खरीदारों और अन्य ट्रेड प्रोफेशनल्स के सामने अपनी वाइन और स्पिरिट्स पेश कीं, क्योंकि इतालवी निर्यातक नए बाजार तलाश रहे हैं और कुछ चुनिंदा गंतव्यों पर निर्भरता कम करने के तरीके खोज रहे हैं। इस समूह में 11 इतालवी क्षेत्रों की 18 वाइनरी और दो स्पिरिट्स उत्पादक शामिल थे, साथ ही एक हंगेरियन वाइनरी भी थी।

इन कंपनियों का चयन Slow Wine Fair के पांचवें संस्करण से किया गया था, जो Bologna में 22 से 24 फरवरी तक SANA Food के साथ साझेदारी में आयोजित हुआ था। लंदन में उन्होंने एक सामूहिक स्टैंड और दो मास्टरक्लास में हिस्सा लिया, जिनमें अच्छे, साफ और न्यायसंगत भोजन और वाइन को चुनने व परखने के सत्यापित मानदंडों के साथ-साथ वाइन, भोजन और conviviality के रिश्ते पर ध्यान केंद्रित किया गया।

कई उत्पादकों के लिए लंदन आयोजन का मकसद तात्कालिक बिक्री से ज्यादा यह समझना था कि ब्रिटिश बाजार किस तरह बदल रहा है। Alessandria स्थित Il Poggio di Gavi की Giorgia Calì ने कहा कि उनकी वाइनरी पिछले एक दशक से लंदन में बिक रही है, लेकिन वह ब्रिटेन के अन्य शहरों में भी विस्तार करना चाहती हैं। उनके मुताबिक Gavi क्षेत्र में सालाना करीब 14 मिलियन बोतलें बनती हैं, जिनमें 92% निर्यात होती हैं और 60% England जाती हैं, जिससे Britain इस denomination का सबसे बड़ा बाजार बनता है। उन्होंने कहा कि अंतरराष्ट्रीय व्यापार में अनिश्चितता के दौर में importers, sommeliers और अन्य Horeca operators के सामने व्यक्तिगत रूप से मौजूद रहना महत्वपूर्ण था।

Calì ने अन्य उत्पादकों के साथ मिलकर काम करने के महत्व पर भी जोर दिया। उनके अनुसार सामूहिक प्रारूप एक ही denomination की वाइनरियों को बाजारों और अवसरों पर जानकारी साझा करने देता है, जिससे सकारात्मक और नकारात्मक दोनों अनुभव साझा ज्ञान में बदल जाते हैं।

Pesaro Urbino प्रांत के Fano स्थित Agricola Arzilla की Edyta Kowalczyk और Shayle Lambie-Shaw ने बताया कि वे फरवरी में पहली बार Slow Wine Fair में भाग लेने के बाद लंदन आईं। पोलैंड और न्यूज़ीलैंड से आने वाली ये दोनों महिलाएं 20 साल से अधिक समय से इतालवी नागरिक हैं; उन्होंने कहा कि वे natural wines बनाती हैं और उत्पादन तथा tasting को लेकर मेले के दृष्टिकोण से खुद को मेल खाता हुआ पाती हैं। उनके मुताबिक लंदन उनका पहला अंतरराष्ट्रीय व्यापार मेला था, हालांकि वे पहले से ही पोलैंड, बेल्जियम, नीदरलैंड्स और डेनमार्क में distributors के साथ काम करती हैं।

उन्होंने कहा कि उन्होंने Britain को इसलिए चुना क्योंकि यह कई देशों की वाइनों के लिए खुला है और खुद कोई बड़ा उत्पादक देश नहीं है। उनके अनुसार यह ऐसा बाजार है जहां wine को अलग-अलग price points पर आगे बढ़ाया जा सकता है। उनका उत्पादन सालाना 25,000 बोतलों तक सीमित है, जो केवल अंगूर से और बिना किसी manipulation के बनाया जाता है। उन्होंने कहा कि Slow Wine Fair ने उन्हें जिस slow wine market में अधिक visibility दी, उसके बाद मांग बढ़ी है।

दोनों ने यह भी कहा कि वे उन देशी अंगूर किस्मों की रक्षक के रूप में खुद को देखती हैं जो पीछे छूट रही हैं, जिनमें ऐतिहासिक DOC Bianchello del Metauro भी शामिल है। उनके मुताबिक एक लक्ष्य Marche और Emilia-Romagna की सीमा पर स्थित बेलों को बढ़ावा देना है, साथ ही ढलानों की रक्षा करना और विदेशों में यह समझाना भी कि हर बोतल के पीछे कितना काम लगता है।

Reggio Emilia के पास Quattro Castella स्थित Venturini Baldini की Sally Aragon ने कहा कि उन्हें Wines Experience की जानकारी Slow Wine Fair के जरिए मिली और उन्होंने फरवरी में पहली बार Bologna आयोजन में हिस्सा लिया। कंपनी 2027 में लौटने की योजना बना रही है। Aragon ने कहा कि Venturini Baldini Italy के बाहर Lambrusco को समझाना चाहती है और दिखाना चाहती है कि Prestia परिवार के तहत इसे कैसे अपडेट किया गया है; यही परिवार पिछले 10 वर्षों से कारोबार चला रहा है और उत्पादन श्रृंखला भर में इसे organic प्रोफाइल दे चुका है।

उन्होंने कहा कि Venturini Baldini Emilia-Romagna की पहली certified organic winery थी और उसे 2025 में B Corp certification मिली। यह वाइनरी लगभग एक दशक से एक छोटे importer के जरिए लंदन में बिक रही है, लेकिन Britain के अन्य हिस्सों में व्यापक पहचान चाहती है। Aragon ने कहा कि ExCeL में मौजूदगी उस लंबी यात्रा का हिस्सा थी जिसकी शुरुआत Slow Wine Fair से हुई थी। उन्होंने जोड़ा कि BolognaFiere में वह उन Lambrusco उत्पादकों के बीच थीं जिन्हें वह पहले से जानती थीं, जबकि लंदन ने अन्य क्षेत्रों की वाइनरियों से भी संपर्क का मौका दिया।

Aragon ने बताया कि Venturini Baldini Spain, Germany, Nordic countries, United States और Canada को निर्यात करती है। इन बाजारों में वह Montelocco नाम की entry-level लाइन बेचती है, जबकि लंदन में उसने अधिक चयनशील खरीदारों को ध्यान में रखकर premium लाइन पेश की।

Tuscany के Arezzo प्रांत के Cortona स्थित Cantina Fabrizio Dionisio की Alessandra De Cinti ने कहा कि उनकी वाइनरी का Britain में केवल एक importer के जरिए बहुत छोटा-सा presence है, लेकिन उन्होंने यह देखने के लिए लंदन आयोजन का उपयोग किया कि क्या आगे निवेश करना उचित होगा। उनके मुताबिक उनकी छोटी कंपनी लगातार तीन संस्करणों से Slow Wine Fair में भाग ले रही है और एक मजबूत fair collective का हिस्सा बनने को मूल्यवान मानती है, क्योंकि इससे छोटे उत्पादकों को अधिक visibility मिलती है।

De Cinti ने कहा कि उनकी वाइनरी अपने मूल स्थान से ज्यादा अपनी वाइनों के लिए जानी जाने लगी है। उन्होंने बताया कि पिछले 20 वर्षों में wine business बदल गया है और अब छोटे उत्पादकों के लिए अलग दिखने की गुंजाइश कम रह गई है। उनके अनुसार certified organic होना ब्रांड को देश-विदेश दोनों जगह अधिक आकर्षक बनाता है।

यह वाइनरी Estonia, France, Germany और Switzerland के साथ-साथ United States और Hong Kong को भी निर्यात करती है। De Cinti ने कहा कि छोटी वाइनरियों को उन देशों पर ध्यान देना चाहिए जहां उनके तरह के उत्पाद की मांग हो और जहां logistics संभाली जा सकें। उन्होंने जोड़ा कि मौजूदा अंतरराष्ट्रीय तनाव निर्यात पर असर डालने लगे हैं और कुछ व्यवसायों के लिए अब wine tourism विदेशी बिक्री से बेहतर काम कर रहा है। इसी वजह से उनकी कंपनी cellar visits, wine experiences और स्थानीय promotional events में भी निवेश करती है।

उन्होंने कहा कि कई विदेशी बाजार लगभग saturation तक पहुंच चुके हैं और Wines Experience जैसी platforms तथा Slow Wine Fair द्वारा आयोजित collective stands तब भी फर्क पैदा कर सकते हैं, बशर्ते उत्पादक receptive markets का सावधानी से चयन करें।

Slow Wine Fair और SANA Food 21 से 23 फरवरी 2027 तक तीसरे संस्करण के लिए फिर BolognaFiere लौटेंगे.