कोंचा वाई टोरो ने विन्या अमेलिया को अलग किया

विना कोन्चा वाई टोरो ने विना अमेलिया को एक अलग सहायक कंपनी में बदल दिया है, क्योंकि यह चिली वाइन समूह अपने लिमारि घाटी के अंगूर के बागों से शारडोने और पिनोट नॉयर पर अपना ध्यान केंद्रित करना चाहता है, एक ऐसा कदम जिसे यह ब्रांड की पहचान को मजबूत करने और अपनी प्रीमियम वाइन रणनीति का समर्थन करने के लिए बताया गया है।

यह नई संरचना क्वेब्राडा सेका पर केंद्रित है, जो लिमारि में एक 65-हेक्टेयर का अंगूर का बाग है, जो सैंटियागो से लगभग 400 किलोमीटर उत्तर में और प्रशांत महासागर से 23 किलोमीटर दूर है। यह स्थल अटाकामा रेगिस्तान के किनारे के पास स्थित है और इसकी आकृति मिट्टी-युक्त मिट्टी, चूना पत्थर की मात्रा, तटीय हवाओं और हम्बोल्ट धारा से प्रभावित सुबह की धुंध से बनी है। कोन्चा य टोरो ने कहा कि ये परिस्थितियाँ अंगूर के बाग को ताजगी, तनाव, गहराई, खनिजता और परिपक्वता क्षमता वाली वाइन बनाने की मजबूत क्षमता प्रदान करती हैं।

कंपनी ने कहा कि उनके सबसे प्रसिद्ध वाइनमेकर्स में से एक, मार्सेलो पापा, विन्या अमेलिया के तकनीकी निदेशक के रूप में रणनीतिक और वाइन संबंधी विकास का नेतृत्व करेंगे। कॉन्चा वाई टोरो के महाप्रबंधक, एडुआर्डो गुइलासास्ती ने इस कदम को विशेषज्ञता और उत्पत्ति के माध्यम से प्रीमियमाइज़ेशन की दिशा में समूह के व्यापक प्रयास में एक मील का पत्थर बताया।

गुइलिसास्ती ने एक बयान में कहा, "यह कदम इस बात पर हमारे दृढ़ विश्वास को दर्शाता है कि उच्च-स्तरीय वाइन का भविष्य विशेषज्ञता, उत्पत्ति और पहचान पर बना है।" उन्होंने कहा कि वर्षों के अध्ययन और क्षेत्र कार्य ने कंपनी को यह विश्वास दिलाया है कि क्वेब्राडा सेका, शारडोने और पिनोट नॉयर के लिए एक असाधारण टेरोइर प्रदान करता है।

कोन्चा वाई टोरो में फाइन वाइन की उपाध्यक्ष इसाबेल गुइलसास्ती ने कहा कि न्यू वर्ल्ड में उन दो अंगूरों को पूरी तरह से समर्पित बहुत कम परियोजनाएं हैं। उन्होंने कहा कि विन्या अमेलिया पूरी तरह से केवल शारडोने और पिनोट नॉयर पर केंद्रित पहली 100% चिली परियोजना है और यह नई संरचना ब्रांड को निर्यात बाजारों में अपनी लिमरी उत्पत्ति को और अधिक स्पष्ट रूप से संप्रेषित करने में मदद करेगी।

यह कदम डॉन मेल्चोर द्वारा अपनाए गए समान मार्ग का अनुसरण करता है, जिसे 2019 में एक स्वतंत्र इकाई के रूप में स्थापित किया गया था। दोनों ही मामलों में, कोन्चा वाई टोरो ने शीर्ष वाइन को एक बड़े कॉर्पोरेट पोर्टफोलियो में शामिल रखने के बजाय उन्हें अपनी पहचान देने का प्रयास किया है।

पापा ने कहा कि यह निर्णय उन कार्यों को औपचारिक रूप देता है जो वर्षों से चल रहे थे। उन्होंने कहा कि कंपनी ने अंगूर के बागों का ब्लॉक-दर-ब्लॉक अध्ययन किया था और यह निष्कर्ष निकाला था कि इसकी मिट्टी और जलवायु शारडोने और पिनो नॉयर के लिए विशेष रूप से अनुकूल हैं। उन्होंने इस परियोजना को एक दीर्घकालिक प्रयास का हिस्सा बताया, जिसका उद्देश्य चिली में उनकी शब्दावली में अग्रणी नेतृत्व का निर्माण करना है।

वियाना अमेलिया की स्थापना मूल रूप से 1993 में कासाब्लांका में हुई थी, जब उस घाटी को शारडोने के लिए चिली के मुख्य केंद्रों में से एक माना जाता था। यह ब्रांड 2017 में लिमारी में स्थानांतरित हो गया, जहाँ पिनोट नॉयर की भी रोपाई की गई थी। यह बदलाव ठंडी परिस्थितियों, महासागर के मजबूत प्रभाव और अधिकांश चिली के अंगूर के बागों में पाए जाने वाले मिट्टी से अलग मिट्टी की खोज को दर्शाता था।

पापा ने पहले लिमारि को ग्रेनाइट के बजाय चूने के पत्थर पर जमी अवसादन वाली लाल मिट्टी के कारण असामान्य बताया है। उन्होंने कहा कि समुद्री हवाएं दिन के दौरान बेलों को ठंडा करती हैं और सुबह की धुंध दोपहर तक छंटने से पहले अंगूरों को तेज धूप से बचाने में मदद करती है। उन्होंने कहा कि शारडोने और पिनो नॉयर को उस संतुलन से लाभ होता है क्योंकि उन्हें पकने के लिए रोशनी की आवश्यकता होती है, लेकिन इतनी अधिक नहीं कि अम्लता और ताजगी खो जाए।

अंगूर के बाग की मिट्टी दो मुख्य प्रकारों में विभाजित है। एक क्षेत्र में पतली मिट्टी है जिसमें कोई पत्थर नहीं है; दूसरे में लाल मिट्टी और कैल्शियम कार्बोनेट से भरपूर, अधिक पत्थरीली कोलुवियल मिट्टी है। पापा ने कहा कि समय के साथ, पतली क्वेब्राडा सेका मिट्टी से अधिक पिनो नॉयर का उत्पादन हुआ है क्योंकि वे शराब को अधिक तनाव देती हैं।

उन्होंने कहा कि अमेलिया शारडोने 2009 और 2012 के बीच लगाए गए ब्लॉकों से आती है और इसे ताजगी और संरचना को बनाए रखने के उद्देश्य से एक विशेष शैली में बनाया जाता है। यह वाइन मालोलैक्टिक रूपांतरण से नहीं गुजरती है, बैरल में किण्वित की जाती है और लीज़ (लीस) पर पुरानी की जाती है, और इसमें नए ओक का केवल एक छोटा सा हिस्सा ही इस्तेमाल होता है। पापा ने कहा कि यह 10-15 साल तक पुरानी हो सकती है।

उन्होंने कहा कि पिनो नॉयर के लिए, टीम ने 2017 में लगभग 10%-15% से पूरे गुच्छे का किण्वन बढ़ाकर अब लगभग 50% कर दिया है, जबकि नए ओक को लगभग 10%-12% तक कम कर दिया है। उन्होंने कहा कि बहुत अधिक ओक साइट के खनिज चरित्र को दबा देगा।

कोंचा वाई टोरो ने पुनर्गठन के लिए वित्तीय शर्तों का खुलासा नहीं किया या यह नहीं बताया कि नई सहायक कंपनी संरचना के तहत विन्या अमेलिया अपने उत्पादन की मात्रा या वितरण मॉडल को बदलेगी या नहीं।