La baisse des ventes américaines de vin et de spiritueux s’est encore atténuée en juin.

Les ventes américaines de vin et de spiritueux sont restées sous les niveaux de l’an dernier au deuxième trimestre, mais le rythme du recul s’est atténué pour un troisième mois consécutif jusqu’en juin, selon de nouvelles données SipSource publiées le 12 août par la Wine & Spirits Wholesalers of America à Washington.

Le groupement a indiqué que le volume combiné glissant sur 12 mois pour le vin et les spiritueux avait reculé de 6,5 % jusqu’en juin, contre une baisse de 6,9 % en mai et de 7,1 % en avril. Le chiffre d’affaires combiné s’est également amélioré, en repli de 5,5 % jusqu’en juin après des baisses de 5,9 % en mai et de 6,1 % en avril. Les derniers chiffres sur trois mois étaient meilleurs que les résultats sur 12 mois glissants, signe que la contraction s’est modérée à mesure que le secteur entrait dans la seconde moitié de l’année.

Les données ne montrent pas un retour à la croissance, et la WSWA a indiqué que le marché reste sous pression sur l’ensemble des principaux indicateurs. Néanmoins, le groupement a estimé que le rythme du recul s’est ralenti et que les tendances de distribution ainsi qu’une meilleure performance des restaurants et des bars indiquent un marché qui devient plus stable après une période plus faible fin 2025 et début 2026.

« Ces données racontent l’histoire d’un marché qui trouve une plus grande stabilité, pas d’un marché qui a encore vraiment franchi un cap », a déclaré Francis Creighton, président-directeur général de la WSWA, dans un communiqué. Il a ajouté que le recul ne s’est pas inversé, mais qu’il ralentit, et qu’une meilleure performance sur le canal sur place aide le marché à trouver un socle plus durable.

L’un des schémas les plus nets du trimestre a été l’écart entre les ventes sur place et hors domicile. Les volumes sur place, qui couvrent les bars et les restaurants, ont reculé de 2,5 % sur 12 mois glissants, contre une baisse de 7,3 % dans les circuits hors domicile comme les magasins d’alcool et autres points de vente au détail. Pour le vin, le chiffre d’affaires sur place est resté quasiment stable, en baisse de 1,0 %, tandis que le chiffre d’affaires de détail a reculé de 5,5 %. Dans les spiritueux, le chiffre d’affaires sur place a baissé de 3,6 %, contre un recul de 6,7 % hors domicile.

Cette différence compte, car les points de vente hors domicile représentent encore environ 73 % des points de distribution combinés du vin et des spiritueux dans les données. Résultat : une hausse des ventes dans les restaurants et les bars, à elle seule, ne suffit pas à redresser le marché dans son ensemble. Une reprise plus large dépendrait toujours d’une amélioration de la demande de détail, qui reste faible.

Le vin et les spiritueux ont continué d’évoluer sur des trajectoires différentes, même si les deux catégories se sont légèrement améliorées au cours du trimestre. Les spiritueux ont mieux résisté en volume, avec un recul de 4,9 % sur 12 mois glissants, tandis que le volume de vin a baissé de 8,2 %. Les spiritueux représentent désormais environ 51 % du volume combiné dans la base de données agrégée des sorties de stock. Le vin a toutefois mieux performé en chiffre d’affaires, avec une baisse de 4,6 % contre 6,1 % pour les spiritueux. Même ainsi, les spiritueux génèrent encore près des deux tiers du chiffre d’affaires combiné de la catégorie.

Les données de distribution ont également mis en évidence une certaine stabilisation. Les points de distribution du vin ont reculé de 3,3 %, mieux que la baisse de 3,8 % signalée fin 2025. Les points de distribution des spiritueux ont reculé de 2,2 %, ce qui représente, selon la WSWA, une amélioration de 120 points de base depuis janvier. Le nombre total de comptes desservis, mesure du nombre de points de vente au détail et de consommation sur place approvisionnés par les grossistes à l’échelle nationale, a baissé de 0,4 %. Les comptes hors domicile ont augmenté de 0,9 %.

Au sein du vin, les segments les plus solides ont été les produits importés, notamment en provenance d’Italie et de France, ainsi que le Champagne, les vins effervescents, les vins blancs tranquilles et les formats d’emballage alternatifs. Dans les spiritueux, la WSWA a indiqué que la vodka non aromatisée et la tequila añejo avaient montré une amélioration mesurable. Les baisses de revenus de la tequila añejo se sont réduites, passant de 15,6 % sur les 12 derniers mois à 6,6 % sur les trois derniers mois.

Les données suggèrent également que l’amélioration récente ne se limite pas à une seule tranche d’âge. La WSWA a indiqué que juin était le premier mois de 2026 au cours duquel les trois principaux groupes de consommateurs qu’elle suit, les 21-39 ans, les 40-59 ans et les 60 ans et plus, ont enregistré une croissance positive du chiffre d’affaires à la fois pour le vin et pour les spiritueux. Le groupement a rappelé qu’un mois ne suffit pas à confirmer un changement plus large dans le comportement des consommateurs, mais il a estimé que ce résultat pourrait indiquer que la modération se diffuse à l’ensemble du marché.

La performance régionale est restée inégale. Pour le vin, les divisions Pacific, South Central, Northeast et South Atlantic ont fait mieux que la tendance nationale. Pour les spiritueux, ce sont les divisions Northeast, Pacific et South Atlantic qui ont mené. Ce schéma suggère que la demande se stabilise à des rythmes différents selon les régions du pays, plutôt que de s’améliorer de manière uniforme.

La WSWA a estimé que les chiffres du deuxième trimestre ne doivent pas être interprétés comme un renversement complet de tendance. Le groupement a noté que les baisses de volume glissant se situaient près de 5,2 % à la fin de l’été 2025 avant de se détériorer au second semestre et jusqu’au début de 2026. Les résultats de juin marquent donc une amélioration par rapport au point le plus faible du cycle, mais pas un retour aux performances de l’année précédente.

Le groupement a estimé que les résultats du troisième trimestre pourraient afficher une nouvelle amélioration modeste, en partie parce que les comparaisons sur un an deviendront plus faciles. Il a aussi dit qu’une reprise plus durable dépendrait d’une demande hors domicile plus forte et d’une meilleure confiance des consommateurs, deux facteurs qui continuent de peser sur l’activité.

SipSource est la plateforme d’intelligence de marché de la WSWA et s’appuie sur des données de sorties de stock et des analyses de stocks communiquées par les grossistes à travers les États-Unis. La WSWA a indiqué que la plateforme couvre 70 % du volume de gros dans les 50 États grâce aux données fournies par ses membres. L’association représente le segment de gros de la filière et affirme que ses entreprises membres distribuent plus de 80 % de tous les vins et spiritueux vendus aux États-Unis.