La vendange 2026 en Italie démarre plus tôt que d’habitude dans une grande partie du pays

La vendange italienne 2026 se profile plus tôt que d’ordinaire dans une grande partie du pays, les vignerons et les consortiums régionaux décrivant dans plusieurs zones viticoles l’un des démarrages les plus rapides de mémoire récente, alors même que les conditions restent inégales du nord au sud et que nombre de producteurs évitent toujours de donner des prévisions fermes sur les volumes.

La tendance générale est claire. Les pluies d’automne, d’hiver et de printemps ont aidé à reconstituer les réserves en eau des sols dans de nombreux vignobles. Puis un été chaud a accéléré le cycle végétatif et avancé la maturation. Résultat : des vendanges précoces dans de nombreux secteurs, mais sans uniformité. Le calendrier, les rendements et le style probable des vins dépendent encore fortement de ce qui se passera en août, surtout dans des vignobles qui subissent désormais la chaleur et un faible niveau de précipitations.

Ces derniers jours, les vendanges ont déjà commencé en Sicile, où la campagne devrait s’étendre sur près de 100 jours des vignobles de l’ouest de l’île jusqu’à l’Etna. Les récoltes sont aussi en cours en Franciacorta et en Oltrepò Pavese, deux des principaux territoires de vins effervescents italiens, et ont désormais débuté en Alta Langa, autre grand centre du vin effervescent de méthode traditionnelle dans le Piémont.

Le Consortium Alta Langa a déclaré que la saison laisse présager une vendange très positive après un automne pluvieux et un printemps doux ayant entraîné un débourrement, une floraison et une croissance végétative plus précoces. Les récoltes ont commencé avec le Pinot Noir et se poursuivront avec le Chardonnay. Le consortium a indiqué que les raisins sont sains, avec une acidité correcte, une maturité adéquate et un fort potentiel pour des vins de base de haute qualité destinés aux effervescents.

Dans le Haut-Adige, Cantina Terlano et Cantina Andriano ont indiqué que la saison avait commencé tôt, avec un débourrement entre mars et avril et une floraison déjà en cours à la mi-mai. Des pluies arrivées au bon moment ont soutenu la croissance du couvert végétal et maintenu une bonne disponibilité en eau pendant les périodes les plus chaudes. Rudy Kofler, le vigneron, a déclaré que l’effeuillage avait été limité au minimum afin de protéger les grappes de l’exposition au soleil et de préserver la fraîcheur aromatique. Les vendanges devraient y commencer autour du 20 août, avec ce que les domaines décrivent comme une récolte homogène et des fruits d’excellente santé.

Dans les Langhe, plusieurs producteurs tablent sur des vendanges avancées de 7 à 10 jours par rapport à l’an dernier. Fontanafredda a indiqué que des pluies abondantes en hiver et au printemps ont soutenu un développement végétatif régulier et la nouaison, tandis que les fortes températures de ces derniers mois ont accéléré la maturation. Les vendanges pour les vins de base d’Alta Langa ont commencé cette semaine. Giorgio Lavagna, le chef de cave du domaine, a déclaré que la météo d’août sera déterminante pour les volumes : si les conditions actuelles se prolongent, la production pourrait tomber sous la moyenne, tandis que la pluie pourrait encore favoriser la croissance des baies. Il a précisé que les perspectives qualitatives restent favorables, car les raisins sont sains et les vignes équilibrées.

Pio Cesare a livré une lecture similaire. Federica Boffa a indiqué que la saison avait commencé avec des températures hivernales légèrement plus fraîches qu’en 2025 et environ 560 millimètres de pluie entre décembre et mai. Les vagues de chaleur ont ensuite accéléré le cycle, les premiers signes de véraison apparaissant début juillet. Elle a dit que les vignobles ont supporté la chaleur estivale et le faible niveau de pluie sans problème majeur grâce aux réserves en eau de l’hiver et au travail des sols. Les cépages blancs pourraient être vendangés d’ici la mi-août, tandis que le Nebbiolo est attendu dans la seconde moitié de septembre.

Sur la côte ligure, Diego Bosoni de Cantine Lvnae a décrit une saison plutôt normale. Juillet a été plus chaud que la moyenne, a-t-il dit, mais sans pics extrêmes, et la mer, les montagnes proches et une ventilation régulière ont contribué à maintenir un climat relativement doux. Les récentes pluies ont favorisé la maturation. Les vendanges pour les vins effervescents de méthode traditionnelle devraient commencer la semaine suivant la mi-août, les autres cépages suivant de fin août à début septembre, probablement avec environ une semaine d’avance sur la normale.

Dans le Trentin, les producteurs de Trentodoc commencent avec le Chardonnay pour les vins de base des effervescents. Ferrari Trento a commencé à vendanger lundi et a indiqué que la campagne semble devoir livrer des raisins de haute qualité dans un excellent état sanitaire. La maison a précisé que le principal défi cette année est la maturité avancée, qui rend le choix de la date de vendange crucial afin de préserver l’acidité et le profil tendu associés aux effervescents de montagne. Si la météo le permet, Ferrari prévoit de concentrer les vendanges sur trois à quatre semaines. Maso Martis, autre producteur de Trentodoc, a indiqué s’attendre désormais à débuter vers le 18 août avec des raisins de grande qualité après une saison irrégulière, au cours de laquelle la chaleur et la sécheresse ont brièvement ralenti la photosynthèse et l’accumulation des sucres avant que des amplitudes thermiques jour/nuit plus fraîches ne permettent à la maturation de reprendre.

À Tenuta San Leonardo, dans la Vallagarina, Anselmo Guerrieri Gonzaga a indiqué que les minima hivernaux ont atteint -8 °C, tandis que les pluies de printemps ont aidé les sols à constituer des réserves en eau et qu’une lumière et des températures modérées ont favorisé une croissance homogène des vignes. Le domaine fait état d’une charge de récolte généreuse et de fruits très sains, même si Gonzaga estime qu’il est encore trop tôt pour juger de la qualité finale du millésime.

En Lombardie, Mosnel, en Franciacorta, a indiqué que les vendanges ont commencé le 3 août, au plus tôt de l’histoire du domaine, après un mois de juillet chaud et sec. La maison a précisé que la saison a été complexe et a exigé un travail soutenu à la vigne, et que la grêle de mi-mai a causé des dégâts localisés dans certaines parcelles de son domaine de 41 hectares. Là où les ceps ont été épargnés, les grappes sont saines et la qualité semble prometteuse.

Berlucchi, le producteur de Franciacorta détenu par la famille Ziliani, a tenté pour la première fois dans la région la récolte de nuit, en commençant le travail vers 4 h du matin. La maison a expliqué que cette initiative vise à améliorer la sécurité et le confort des travailleurs par fortes chaleurs et à faire entrer au chai des raisins plus frais, afin de préserver la fraîcheur et l’intégrité du raisin. Arturo Ziliani, directeur général et œnologue de la société, a décrit cette démarche comme une réponse à la fois pratique et symbolique à un climat qui change.

Dans le Frioul-Vénétie Julienne, Giovanni Ruzzene, œnologue de Le Monde dans la zone des Grave et de La Ponca dans le Collio, a indiqué que les deux domaines ont connu de fortes chaleurs et un développement de la vigne légèrement en avance, mais que les sols de La Ponca ont aidé à modérer la chaleur et la sécheresse en retenant l’eau. Les vendanges devraient commencer au cours de la troisième semaine d’août, globalement en ligne avec les millésimes récents. Il a estimé que les perspectives qualitatives sont très positives, avec des raisins sains et un bon équilibre entre maturité en sucres, acidité et arômes. Cantina Rauscedo, la coopérative qui fête cette année son 75e anniversaire, s’attend elle aussi à une vendange précoce, possiblement avant ou après la mi-août selon la météo, avec une forte priorité donnée à la préservation de l’acidité. La coopérative regroupe environ 2 000 hectares de vignobles cultivés par 300 familles de vignerons dans la zone des Grave.

Dans l’ensemble des zones du Prosecco du Frioul et de la Vénétie, la perspective semble plus calme. Giancarlo Moretti Polegato, de Villa Sandi, a déclaré que la vendange 2026 présente des perspectives positives et qu’aucune cueillette précoce n’est actuellement attendue pour le Glera, un cépage qui, selon lui, a montré une forte capacité d’adaptation à l’évolution des conditions climatiques. Il a également souligné l’augmentation des investissements dans la viticulture de précision, notamment des capteurs, des images satellites, des drones et des systèmes d’aide à la décision, sur plus de 200 hectares de vignobles appartenant à l’entreprise en Vénétie et dans le Frioul.

Dans les Colli Euganei, les vendanges ont elles aussi commencé lundi, environ une semaine plus tôt que l’an dernier, en commençant par le Pinot Bianco, le Chardonnay et les jeunes vignes entrant en production, puis le Serprino et d’autres raisins destinés aux vins de base des effervescents. Le consortium local a indiqué que l’état sanitaire du fruit est excellent et que quantité comme qualité semblent pour l’instant solides. Il a ajouté que la chaleur a aidé à tenir à distance les maladies de la vigne telles que le mildiou et l’oïdium, tandis que les dégâts causés par les sangliers restent une préoccupation plus pressante dans la zone.

Veneto Agricoltura, l’agence régionale, a indiqué que les vendanges dans l’ensemble de la Vénétie sont généralement en avance de 8 à 10 jours sur la normale, avec une bonne qualité des raisins malgré des pénuries d’eau généralisées. Elle prévoit une production régionale globalement conforme à celle de 2025, ou légèrement inférieure. En 2025, les producteurs ont récolté 14,7 millions de quintaux de raisins dans la région. L’agence a précisé que les vignobles irrigués du Frioul-Vénétie Julienne pourraient afficher des hausses de 5 % à 10 %, tandis que le Trentin pourrait progresser de 7 % à 8 % et la province autonome de Bolzano de 6 % à 7 %.

La Toscane présente un tableau plus contrasté. Sur le littoral, près de Bolgheri, Niccolò Marzichi Lenzi, de Tenuta di Biserno, Tenuta Campo di Sasso et Le Crocine, a déclaré que la vendange pourrait ne pas être sensiblement plus précoce que d’habitude, malgré les idées reçues en ce sens. Il a dit que le millésime s’annonce ensoleillé, mais qu’il est encore trop tôt pour juger de la qualité des raisins ou du style final des vins.

Plus à l’intérieur des terres, dans la Maremme toscane, en revanche, les vendanges avancent déjà rapidement, le consortium local signalant un début environ deux semaines avant la moyenne. Les premières variétés blanches et les vins de base pour effervescents sont déjà récoltés, et certains producteurs envisagent une vendange plus précoce pour les cépages rouges comme le Ciliegiolo. Le consortium a indiqué que la qualité reste solide malgré la chaleur persistante, car les pluies d’hiver et de printemps ont reconstitué les réserves des sols et que la pression des maladies a été limitée. Il a aussi averti que, sauf arrivée rapide de pluies importantes, les volumes pourraient passer sous la moyenne car les grappes sont plus légères. Francesco Mazzei, président du consortium, a déclaré que les producteurs gèrent la charge de récolte, ombragent les grappes et surveillent de près le stress hydrique, certains secteurs de coteaux évaluant même une vendange plus précoce pour le Sangiovese.

À Montalcino, Carlo Ferrini, Bianca Ferrini et le directeur technique Riccardo Ferrari de Giodo ont indiqué que les pluies hivernales ont fourni des réserves utiles en eau, que le printemps a favorisé une croissance régulière de la vigne et la nouaison, et que les variations de température du début de l’été ont aidé les plants à s’adapter progressivement à la chaleur. Ils ont dit que le travail de la canopée et des sols s’est concentré sur le maintien de l’équilibre, mais ont ajouté qu’il est encore bien trop tôt pour formuler des prévisions.

Dans le Chianti Classico, les domaines ont eux aussi signalé des différences à l’intérieur de l’appellation. À Isole e Olena, dans le secteur ouest près de Barberino Tavarnelle, le domaine a indiqué que 2026 a été plus chaud et plus sec que 2025, avec des pluies principalement concentrées en mars et en mai. L’œnologue Emanuele Reolon a dit que l’état sanitaire des raisins est excellent et que, si la pluie arrive début août, la vendange pourrait être de très bonne qualité. Le domaine s’attend à vendanger environ 10 jours plus tôt que d’habitude. À Colombaio di Cencio, à Gaiole in Chianti, Michele Contartese a déclaré que la véraison avait commencé 7 à 10 jours avant la moyenne, mais que les réserves en eau du printemps avaient évité un stress important sur les vignes. Il prévoit des rendements conformes aux millésimes récents et un potentiel qualitatif moyen à élevé.

En Ombrie, Marco Caprai a déclaré que les vendanges pour les bases mousseuses et les cépages les plus précoces devraient commencer dans quelques jours, sauf si la pluie attendue modifie légèrement le calendrier. Il prévoit une production inférieure de 5 % à 10 % à la moyenne en raison de la sécheresse, mais a estimé que des rendements plus faibles pourraient malgré tout soutenir la qualité à un moment où le marché reste difficile. Caprai a également déclaré que la saison souligne la nécessité de nouvelles plantations conçues en tenant compte de l’irrigation et d’une meilleure infrastructure hydrique à long terme.

Dans les Pouilles, Tenuta Liliana, dans le Salento, a indiqué que l’hiver a été doux, que les précipitations ont été bien réparties et qu’il n’y a pas eu de gel tardif. Les pluies de mars et des précipitations supplémentaires début avril ont permis aux sols d’emmagasiner de l’eau, que les vignes ont ensuite utilisée pendant la période sèche qui a commencé en mai. L’œnologue Andrea Fattizzo a déclaré que les vignobles de Cabernet Sauvignon du domaine présentent une vigueur régulière et un excellent état sanitaire, et que les vendanges devraient commencer avec quelques jours d’avance, avec des rendements modérés et un fort potentiel qualitatif.