UKHospitality presse Andy Burnham de ramener la TVA de l’hôtellerie-restauration à 10 % dès son premier jour en fonction

UKHospitality a exhorté le nouveau Premier ministre britannique, Andy Burnham, à faire d’une baisse immédiate des impôts pour le secteur de l’hôtellerie-restauration une priorité, estimant que des coûts plus faibles pour les restaurants, pubs et hôtels contribueraient à stimuler l’emploi, l’investissement et les dépenses des consommateurs dans tout le pays.

Dans un communiqué publié mardi, l’organisation professionnelle a félicité Burnham pour sa prise de fonctions et a indiqué que le secteur pouvait contribuer à atteindre ses objectifs affichés de croissance économique et d’accès élargi au travail, en particulier pour les jeunes. Allen Simpson, directeur général de UKHospitality, a déclaré que l’hôtellerie-restauration était « particulièrement bien placée » pour soutenir ces ambitions en raison de son important effectif, de son rôle dans les premiers emplois et de sa présence dans les communautés à travers le Royaume-Uni.

La principale demande du groupe était une réduction permanente de la TVA dans l’hôtellerie-restauration à 10 %. Il a également appelé à une baisse des business rates et des taxes sur l’emploi. UKHospitality a indiqué que ces changements allégeraient ce qu’il décrit comme une lourde charge fiscale pesant sur le secteur et rendraient les sorties au restaurant ou au pub plus abordables pour les consommateurs.

Cette intervention est intervenue le premier jour de Burnham en tant que Premier ministre et a posé un premier test de la manière dont son gouvernement pourrait répondre à la pression des secteurs de services confrontés à des coûts d’exploitation élevés. Les entreprises de l’hôtellerie-restauration au Royaume-Uni avertissent depuis des années que la hausse des impôts, des coûts de main-d’œuvre et des charges liées à l’immobilier limite l’expansion et fragilise les marges, même lorsque la demande des clients se maintient.

Simpson a déclaré que le secteur avait une « énorme opportunité », mais que ce potentiel était freiné par la fiscalité. Il a soutenu qu’un taux de TVA de 10 % pour l’hôtellerie-restauration débloquerait l’investissement et la création d’emplois tout en aidant les entreprises à maintenir des prix plus bas. Selon lui, combinée à des baisses des business rates et des taxes liées à la masse salariale, cette mesure pourrait soutenir le type de croissance promis par Burnham.

L’organisation professionnelle a présenté l’hôtellerie-restauration non seulement comme une contributrice à la production nationale, mais aussi comme un partenaire concret de la politique publique. Dans son communiqué, elle a souligné l’ampleur du secteur en matière d’emploi et son rôle pour aider les personnes à entrer sur le marché du travail ou à y revenir. Cet argument vise probablement à renforcer la position du secteur à un moment où les décideurs sont sous pression pour obtenir rapidement des résultats économiques sans accroître fortement les dépenses publiques.

Pour les producteurs et distributeurs de boissons, toute modification de la TVA ou des charges fiscales locales pesant sur les pubs, bars et restaurants pourrait avoir des effets plus larges sur le marché on-trade. Des coûts fiscaux plus faibles pourraient donner aux exploitants davantage de marge pour préserver leurs marges, contenir les prix des cartes ou investir dans les programmes de vin, bière et spiritueux. Si tel était le cas, cela pourrait soutenir la demande dans des établissements qui constituent des débouchés importants pour les entreprises de boissons. L’effet dépendrait de la part de tout allègement fiscal que les entreprises répercuteraient sur les clients et de l’évolution plus générale des dépenses de consommation.

Le communiqué de UKHospitality n’a pas précisé si le nouveau gouvernement avait laissé entendre qu’il soutiendrait une baisse de TVA spécifique au secteur ni à quelle vitesse un éventuel examen fiscal pourrait avoir lieu. Il n’a pas non plus abordé le coût budgétaire d’une réduction de la TVA à 10 %, une question qui devrait susciter l’attention des responsables du Trésor si la proposition avance.

L’organisation soutient depuis longtemps que l’hôtellerie-restauration mérite un allègement ciblé en raison de son intensité en main-d’œuvre et de son rôle dans les économies locales. Son dernier appel laisse entendre que le secteur fera pression avec force dès les premières étapes de l’administration Burnham pour obtenir des engagements avant que le gouvernement ne présente ses plans plus larges en matière de fiscalité et de dépenses.

Le communiqué a également relié la réforme fiscale à l’accessibilité financière pour les consommateurs, un sujet politiquement sensible après des années de pression sur les budgets des ménages. Les restaurants, pubs et cafés ont eu du mal à concilier la hausse des salaires et d’autres dépenses avec la résistance des clients à de nouvelles augmentations de prix. Un taux de TVA plus faible, s’il était adopté, pourrait atténuer une partie de cette tension, même si rien ne garantit que toutes les économies se refléteraient directement dans les prix finaux.

Parallèlement à son appel à un allègement de TVA, UKHospitality a renouvelé sa pression pour une baisse des business rates, que de nombreux exploitants jugent particulièrement lourds pour les établissements physiques situés en centre-ville. L’organisation a également demandé une réduction des taxes sur l’emploi, un autre poste de coût majeur pour les entreprises qui dépendent d’effectifs importants et d’horaires d’ouverture étendus.

L’organisation professionnelle a déclaré être prête à travailler avec le gouvernement Burnham afin que l’hôtellerie-restauration soit reconnue comme un « partenaire essentiel » dans la création de croissance et d’opportunités à travers le Royaume-Uni. Ce langage souligne la volonté du secteur de se présenter non seulement comme un secteur demandant un allègement, mais aussi comme une voie vers une création d’emplois plus rapide si les ministres acceptent de réduire sa charge fiscale.

Le communiqué a été publié alors que UKHospitality poursuivait sa campagne sur plusieurs fronts politiques au-delà de la TVA. Le groupe a récemment demandé au gouvernement de clarifier les règles sur les pourboires après avoir estimé que le retrait d’un code de bonnes pratiques actualisé laissait les entreprises dans l’incertitude avant sa mise en œuvre. Il a également soutenu des efforts plus larges visant à réduire les business rates pour les exploitants de l’hôtellerie-restauration dans différentes régions du Royaume-Uni.

La manière dont Burnham accueillera ces demandes contribuera à façonner les attentes dans l’ensemble de l’économie britannique de l’alimentation et des boissons. Pour l’heure, UKHospitality a agi rapidement pour définir ce qu’il attend du nouveau Premier ministre : un taux de TVA permanent de 10 % pour l’hôtellerie-restauration, des taxes foncières plus faibles et des prélèvements sur l’emploi allégés, afin de stimuler la croissance dans l’un des plus grands secteurs de services du pays.