L’industrie viticole italienne sous pression sur les marges

L’industrie viticole italienne fait face à des marges plus serrées, à des ventes en recul et à un risque croissant de surproduction, selon les propos tenus mardi à Milan par Lamberto Frescobaldi, président de l’Unione Italiana Vini, après la publication de l’enquête annuelle de Mediobanca sur le secteur.

M. Frescobaldi a indiqué que les données montraient qu’une activité autrefois réputée pour sa capacité à créer de la valeur de manière régulière doit désormais s’adapter à un marché différent, marqué par un recul structurel de la consommation et par des tensions géopolitiques qui pèsent sur les échanges et la demande. Selon lui, les caves doivent devenir plus managériales et plus rigoureuses dans leur manière de produire et de vendre le vin.

L’étude Mediobanca, qui portait sur 255 grandes entreprises viticoles italiennes affichant un chiffre d’affaires 2024 supérieur à 20 millions d’euros et un volume cumulé de ventes de 12 milliards d’euros, a montré que le bénéfice net du secteur a reculé de 7,5 % en 2025, soit une baisse plus marquée que celle du chiffre d’affaires, en repli de 2,8 %. Cet écart traduit une pression sur les marges et une structure de coûts qui ne s’ajuste pas assez vite, a souligné Frescobaldi.

Le rapport met également en évidence une dégradation des performances opérationnelles dans l’ensemble du secteur. L’Ebitda a reculé de 4,2 %, l’Ebit a chuté de 9,5 % et le résultat net a diminué de 7,5 %. Les exportations, qui représentent environ la moitié du chiffre d’affaires total des entreprises étudiées, ont été plus faibles que les ventes domestiques. Les ventes à l’étranger ont baissé de 3,4 %, contre un recul de 2,2 % en Italie.

L’UIV estime que le marché reflète déjà ces tensions dans les prix du vrac. Son observatoire a constaté qu’en avril, les prix du vin en vrac s’établissaient en moyenne à 1,30 euro par litre pour les principales appellations Dop et Igp qu’il suit, soit une baisse de 7 % par rapport à avril 2025. Le groupe précise que les prix d’avril baissent depuis le début de l’année et se situent désormais à leur plus bas niveau depuis 2023. Sur l’échantillon suivi, la valeur globale en avril était proche d’un recul de 10 %.

Frescobaldi a averti que des stocks élevés et un excédent d’offre pourraient entraîner une nouvelle érosion des prix, y compris pour les vins de meilleure qualité. Il a appelé à des rendements plus faibles et à un effort plus large pour réduire les volumes produits dans le cadre d’une réponse sectorielle à l’évolution des conditions de la demande.