Huit startups rejoignent le Wine Tech Challenge

Huit startups spécialisées dans les technologies pour la vigne, la cave et le marché ont été sélectionnées pour le Wine Tech Challenge, un programme d’innovation ouverte lancé par Eatable Adventures avec le soutien de UniCredit au Verona Agrifood Innovation Hub.

L’initiative a réuni certaines des entreprises vitivinicoles les plus connues d’Italie, dont Mack & Schühle Italia, Paladin Giovanni Cantine, Pasqua Vini et VasonGroup, qui ont travaillé avec l’accélérateur afin d’identifier les problèmes concrets du secteur et de tester de nouveaux outils susceptibles d’être utilisés dans la production, les ventes et la distribution. Le challenge a reçu 80 candidatures internationales avant de retenir des projets jugés suffisamment matures sur le plan technique et présentant une voie claire vers des essais industriels.

Parmi les startups italiennes retenues figure Asteasier - AlgaVitis, une spin-off de l’Université de Vérone qui transforme le dioxyde de carbone et les eaux usées de cave en biomasse microalgale grâce à des photobioréacteurs. Prefe a développé un système d’« intelligence instantanée » qui suit chaque jour plus de 8 000 points de vente afin d’aider les domaines à gérer la distribution et les prix dans les grandes enseignes alimentaires. Direct From Italy a conçu une plateforme SaaS qui automatise la conformité douanière et le calcul des accises dans 46 pays, facilitant ainsi les ventes directes vers les marchés étrangers.

Parmi les autres projets italiens sélectionnés figurent Weed Laser Cleaner - Wlc, qui utilise des systèmes laser de précision montés sur tracteur pour lutter contre les mauvaises herbes sans herbicides chimiques ; BeadRoots, un hydrogel naturel biodégradable à base d’algues qui aide le sol à retenir l’eau et peut réduire les besoins en irrigation jusqu’à 85 % ; et Plant Voice, qui place des biocapteurs IoT à l’intérieur des troncs de vigne afin d’analyser la sève en temps réel et de détecter un stress hydrique ou une maladie avant l’apparition des symptômes visibles.

Deux startups viennent de l’étranger. Dolia, basée au Luxembourg, utilise l’intelligence artificielle pour centraliser les processus commerciaux, automatiser les commandes complexes et suivre les stocks en temps réel. Altr, aux États-Unis, a mis au point une technologie brevetée de désalcoolisation par nano-membrane fonctionnant à température ambiante et conçue pour produire des vins faiblement alcoolisés ou sans alcool sans modifier leur profil aromatique.

Le processus de sélection a été mené par l’équipe d’Eatable Adventures avec la participation directe des quatre partenaires du secteur vitivinicole. Alberto Barbari, vice-président régional pour l’Italie chez Eatable Adventures, a indiqué que le programme vise à transformer des idées prometteuses en projets industriels concrets en mettant en adéquation les technologies des startups avec des besoins commerciaux précis identifiés par les entreprises partenaires.

Les startups vont désormais entamer des essais sur le terrain avec les partenaires industriels afin de tester leurs technologies en conditions réelles et d’évaluer si elles peuvent être intégrées à la chaîne d’approvisionnement vitivinicole comme outils opérationnels.