Primitivo di Manduria renforce les règles encadrant son nom

Le consortium Primitivo di Manduria a approuvé de nouvelles règles visant à renforcer le contrôle de l’usage de son nom protégé sur les produits transformés, alors que les producteurs et les autorités de contrôle du sud de l’Italie intensifient leurs efforts pour endiguer les usages abusifs de l’un des vins les plus connus de la région.

Cette décision, annoncée par le consortium présidé par Novella Pastorelli, fait suite à 120 inspections menées en 2025 par deux agents de surveillance qui ont contrôlé des vins Primitivo di Manduria en rayon, en ligne et sur les marchés internationaux. Ces contrôles s’inscrivaient dans un effort plus large visant à détecter les étiquetages faux, les références trompeuses et les produits susceptibles d’être présentés comme du Primitivo sans répondre aux exigences de l’appellation.

Selon le nouveau règlement, les entreprises souhaitant utiliser les noms Primitivo di Manduria Doc ou Primitivo di Manduria Dolce Naturale Docg sur des produits élaborés ou transformés devront d’abord obtenir l’autorisation du consortium. Cette règle vise à empêcher que le nom du vin soit utilisé d’une manière susceptible d’induire les consommateurs en erreur ou d’affaiblir la réputation de l’appellation.

Le règlement fixe des conditions précises pour l’approbation. Un produit transformé doit contenir une quantité significative de vin Primitivo di Manduria Doc ou Docg, suffisante pour lui conférer des caractéristiques absentes des produits comparables. Le pourcentage de l’ingrédient protégé devra également figurer sur l’étiquette. Le consortium a indiqué que cette exigence vise à clarifier que le Primitivo di Manduria est un ingrédient, et non le produit fini lui-même.

Le nouveau cadre impose également aux entreprises autorisées de prouver qu’elles utilisent effectivement le vin, d’en assurer la traçabilité et de déclarer leurs volumes de production. Le consortium a indiqué que ces mesures doivent renforcer la surveillance tout au long de la chaîne d’approvisionnement et réduire les possibilités d’abus sur les marchés nationaux comme étrangers.

Mme Pastorelli a déclaré que ce règlement constitue une nouvelle étape dans la protection et la valorisation de l’appellation. Selon elle, il pourrait aussi présenter des avantages commerciaux en permettant à des produits alimentaires de qualité de s’appuyer sur la réputation du nom Primitivo di Manduria, tout en offrant au vin une plus grande visibilité grâce aux circuits de distribution de ces produits.

La question prend une importance croissante pour les consortiums viticoles italiens, alors que les bouteilles contrefaites, les étiquettes trompeuses et les références non autorisées continuent de circuler dans la distribution et sur Internet. Pour les producteurs de Manduria, dans les Pouilles, protéger le nom n’est pas seulement une question de défense juridique, mais aussi de préservation de la confiance des consommateurs dans un vin à forte identité régionale et à valeur exportatrice.