Les ventes de vin aux États-Unis atteignent un record de 115,33 milliards de dollars

Les ventes de vin aux États-Unis ont atteint 115,33 milliards de dollars en 2025, alors même que le nombre de caisses vendues a reculé, selon un nouveau rapport de BW166, un cabinet d’études de marché qui s’appuie sur des données publiques et fiscales pour suivre le secteur.

Publié la semaine dernière, le rapport indique que la dépense totale calculée des consommateurs en vin aux États-Unis est passée de 112,477 milliards de dollars en 2024 à 115,33 milliards en 2025, soit une hausse de 2,5 %. Sur la même période, les volumes ont diminué de 370,7 millions de caisses de 9 litres à 361,8 millions de caisses, soit un recul de 2,4 %.

Jon Moramarco, associé gérant de BW166 LLC, a déclaré lors d’un entretien en ligne que l’écart entre la hausse du chiffre d’affaires et la baisse des volumes reflète l’évolution des achats des consommateurs et des lieux où ils les effectuent. Selon lui, les vins à bas prix perdent du terrain tandis que les vins plus chers restent stables ou progressent, ce qui tire vers le haut le prix moyen par bouteille.

« Nous constatons des baisses sur les vins à bas prix, tandis que les vins plus chers sont stables ou, dans certains cas, en hausse », a indiqué Moramarco. « Cela entraîne une augmentation du prix par bouteille vendue, ce qui est l’un des facteurs qui pèsent sur le chiffre de 115 milliards de dollars. »

Moramarco a ajouté qu’un autre facteur est la progression des vins sous marque propre et sous marque contrôlée, produits par des domaines mais commercialisés sous le nom d’une autre entreprise. Selon lui, ces vins ont gagné des parts dans les supermarchés, les restaurants et chez de grands distributeurs comme Costco, dont la marque Kirkland est devenue un important vendeur.

« Lorsque nous examinons l’ensemble des données, nous constatons une hausse des vins sous marque propre et sous marque contrôlée par rapport aux marques traditionnelles », a-t-il expliqué. « Dans les points de vente hors domicile, les détaillants dégagent souvent des marges plus élevées sur ces vins que sur les marques traditionnelles. »

Il a ajouté qu’une grande partie de ces volumes n’apparaît pas dans les données de scan agrégées fournies par des sociétés comme NIQ ou Circana, mais qu’elle est déclarée au gouvernement fédéral. BW166 s’appuie sur des sources fédérales, notamment le Bureau of Economic Analysis pour les données de dépenses des consommateurs et le Tax & Trade Bureau pour les informations sur les taxes sur l’alcool.

Un troisième facteur tient au rôle des restaurants, bars et autres établissements on-premise, où Moramarco estime que les entreprises appliquent des marges plus élevées sur les boissons alcoolisées. Cela accroît les dépenses des consommateurs sans nécessairement augmenter les revenus des producteurs et importateurs.

En conséquence, a-t-il dit, les gains de revenus dans l’ensemble du marché du vin ne sont pas répartis équitablement. De nombreux domaines et importateurs subissent la pression des réductions d’effectifs, des ventes et fermetures d’entreprises, tandis que les faillites ont également touché certaines parties du secteur.

L’inflation a accentué ces pressions en faisant monter les prix du vin et d’autres biens de consommation.

Malgré la baisse récente des volumes en caisses, les États-Unis restent le premier marché mondial du vin en volume comme en valeur. Le pays demeure aussi une destination majeure pour les exportateurs ; selon des chiffres récents, environ 37 % du vin consommé aux États-Unis est importé.

« La bonne nouvelle, c’est que les consommateurs continuent à dépenser légèrement plus d’une année sur l’autre pour le vin, mais le marché reste difficile et concurrentiel », a déclaré Moramarco.

Il a également souligné d’autres défis liés aux évolutions démographiques. Les baby-boomers vieillissent et boivent moins, tandis que les jeunes consommateurs disposent d’un éventail plus large d’options que les générations précédentes, notamment des boissons infusées au THC, des hard seltzers et d’autres alternatives alcoolisées. Les tendances liées à la santé et au bien-être, ainsi qu’un usage plus répandu des médicaments GLP-1, influencent elles aussi la consommation d’alcool.

« L’industrie du vin doit s’adresser au mode de vie et aux choix culinaires des consommateurs, et redonner du sex-appeal aux vins à prix plus abordable », a déclaré Moramarco.

Le dernier rapport de BW166 montre que le chiffre d’affaires des ventes de vin aux États-Unis progresse depuis huit ans sans interruption et a atteint son niveau le plus élevé en 2025. Moramarco estime que cette croissance ne pourra se poursuivre que si les domaines s’adaptent à l’évolution des habitudes de consommation et rivalisent plus efficacement avec les autres boissons.

« L’industrie du vin doit prendre des parts de marché aux autres boissons », a-t-il dit. « Elle doit aussi séduire une clientèle plus diversifiée, s’adresser au mode de vie et aux choix culinaires des consommateurs, et redonner du sex-appeal aux vins à prix plus abordable. »

Selon lui, nombre de marques respectées sont devenues trop chères pour être consommées régulièrement par les jeunes adultes.

« L’industrie a été très efficace pour monter en gamme au cours des trente dernières années », a-t-il déclaré, « mais lorsque le prix moyen du vin chez Josh et La Marca, deux marques très respectées, est de 3 dollars pour un verre de cinq onces au détail, contre une bouteille de Modelo à 1,40 dollar ou un Tito’s and tonic à environ 1,30 dollar par consommation à domicile, alors le vin peut être hors de portée pour certains consommateurs. »

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