Les exportations de crémant de Bourgogne dépassent 50 % de la production pour la première fois en 2025

Le Crémant de Bourgogne, vin effervescent de Bourgogne, continue de renforcer sa position dans l'économie viticole régionale. Selon un communiqué publié en mars 2026 par l'Union des producteurs et élaborateurs de Crémant de Bourgogne, l'année 2025 a été l'une des plus importantes pour la production dans l'histoire de l'appellation. La région a produit 231 000 hectolitres, ce qui en fait l'une des plus importantes récoltes jamais enregistrées pour le Crémant de Bourgogne, sans toutefois dépasser le record de 2023.

Cette croissance est en partie due à l'augmentation de la superficie des vignobles consacrés au Crémant de Bourgogne, qui couvre désormais près de 4 000 hectares. Cette expansion reflète l'évolution des préférences des consommateurs, qui s'intéressent davantage aux vins mousseux. Le Crémant de Bourgogne représente désormais 15 % de l'ensemble des vins produits en Bourgogne, contre 13 % il y a deux ans. Il s'agit de la troisième appellation de Bourgogne en volume, ce qui montre qu'il est devenu un moteur économique clé pour la région plutôt qu'un produit secondaire.

Les chiffres de vente témoignent également d'une forte dynamique. En 2025, les volumes de vente ont augmenté de 9 %, ce qui est un résultat remarquable compte tenu des difficultés du marché international des vins mousseux. Les marchés d'exportation ont joué un rôle majeur dans cette croissance. Pour la première fois, plus de la moitié de la production de Crémant de Bourgogne a été exportée, avec 51% des volumes vendus à l'étranger, soit une augmentation de 14% par rapport à 2024. Au cours de la dernière décennie, le Crémant de Bourgogne a contribué à 20% de la croissance des exportations françaises de vins effervescents AOC hors Champagne.

Les marchés d'exportation sont diversifiés. Les États-Unis et le Canada sont parmi les premières destinations en volume et en valeur, malgré l'incertitude économique mondiale. Les pays scandinaves - Suède, Norvège et Danemark - sont devenus des marchés stratégiques où le Crémant de Bourgogne est désormais le vin de Bourgogne le plus vendu. Le Royaume-Uni a connu un retour en force, avec plus d'un million de bouteilles vendues et des augmentations de 27 % en volume et de 29 % en valeur. L'Italie est entrée dans le top 5 des marchés d'exportation avec une croissance significative dans les segments à plus forte valeur. Seuls deux marchés - les Pays-Bas et le Japon - ont enregistré un léger recul dû à des facteurs locaux spécifiques.

Au niveau national, le Crémant de Bourgogne reste fort. En France, la grande distribution représente 28% des volumes vendus, soit environ 6 millions de bouteilles vendues, avec des achats en hausse de 1,4%. Le prix moyen est d'environ huit euros par bouteille, soit environ un euro de plus que ses principaux concurrents. Ce prix permet de positionner le Crémant de Bourgogne comme un vin accessible et de qualité dans les linéaires.

La gamme de vins sous cette appellation s'est également considérablement élargie. Aujourd'hui, l'offre comprend des options pour diverses occasions : des apéritifs décontractés aux accords mets-vins, en passant par les cuvées millésimées, les blancs de blancs, les blancs de noirs, les rosés et les embouteillages spéciaux ou de vignobles uniques. Cette segmentation permet de répondre aux diverses attentes des consommateurs et de renforcer l'identité de l'appellation.

Malgré les récents défis climatiques qui ont affecté l'agriculture dans toute la France, les producteurs indiquent que les stocks sont équilibrés et qu'ils sont en mesure de répondre à la demande sans pression sur l'offre. La stratégie de développement du secteur est axée sur une croissance maîtrisée, soutenue par la reconnaissance croissante de l'expertise bourguignonne en matière de vinification effervescente et par des contrôles de qualité stricts.

En 2025, le Crémant de Bourgogne a célébré son 50e anniversaire en tant qu'appellation officielle, un événement qui a mis en lumière son histoire et sa tradition au sein de la culture viticole bourguignonne. L'appellation se prépare également à des changements réglementaires : de nouvelles règles en cours d'examen permettraient de mentionner officiellement des vignobles spécifiques sur certaines étiquettes. Cela officialiserait une pratique de longue date en Bourgogne, où l'expression d'un seul vignoble est centrale depuis le XIXe siècle.

Avec un rayonnement international croissant et une base solide au niveau national, le Crémant de Bourgogne se positionne comme un nom majeur parmi les vins mousseux français, tout en conservant ses racines dans l'héritage viticole de la Bourgogne.