Les ventes d'alcool dans les bars aux États-Unis augmentent de 4 %, les Américains recommençant à boire en société

Les ventes d'alcool dans les bars aux États-Unis ont augmenté régulièrement depuis janvier 2025, selon un nouveau rapport de Bank of America. L'analyse des dépenses par carte de crédit et de débit réalisée par la banque montre que les achats d'alcool sur place - les boissons achetées et consommées dans les bars - ont augmenté de 4 % d'une année sur l'autre. Cette croissance fait suite à une période de déclin en 2024, lorsque les ventes de bars ont chuté en raison de l'évolution des habitudes de consommation et de l'incertitude économique.

Le rapport met en évidence un changement évident dans les lieux où les Américains choisissent de boire. Alors que les ventes dans les bars augmentent, les achats d'alcool au détail pour la consommation à domicile continuent de baisser. De janvier 2024 à début 2026, les dépenses dans les magasins d'alcool ont chuté d'environ 5 %. La baisse la plus importante s'est produite au début de l'année 2025, lorsque les dépenses d'alcool au détail ont chuté de 10 %. Malgré le coût plus élevé des boissons dans les bars par rapport aux magasins, les consommateurs montrent une préférence pour les expériences sociales de consommation d'alcool.

Les données de Bank of America suggèrent que l'augmentation des ventes dans les bars n'est pas due aux différences de prix. Les boissons vendues sur place restent nettement plus chères que celles achetées à domicile. Le rapport indique plutôt que la socialisation et le désir d'expériences partagées sont les facteurs clés de cette tendance. Avec la disparition des restrictions imposées à l'époque de la pandémie et le retour des gens dans les espaces publics, les bars ont retrouvé leur rôle de lieux de rassemblement.

Le rapport examine également l'évolution des habitudes de consommation d'alcool dans les différentes tranches d'âge. Chez les adultes âgés de 21 à 49 ans, on observe un recul notable de la consommation modérée ou fréquente d'alcool, définie comme la consommation de quatre à cinq verres en une seule occasion. Les données de la US Substance Abuse and Mental Health Services Administration montrent qu'entre 2014 et 2024, le nombre de buveurs fréquents âgés de 21 à 34 ans a diminué d'environ 4 millions. En revanche, la consommation régulière d'alcool chez les personnes âgées de 65 ans et plus a augmenté de 2,8 millions au cours de la même période.

Les jeunes générations, en particulier la génération Z et les milléniaux, orientent leurs dépenses vers des activités de remise en forme et de bien-être. Les données sur les cartes de Bank of America révèlent que, d'une année sur l'autre, les achats liés aux salles de sport, aux country clubs et au golf ont augmenté de plus de 8 % chez les détenteurs de cartes de la génération Z et de plus de 4 % chez les Millennials d'ici à 2026. Cette tendance suggère que les jeunes consommateurs privilégient la santé et les expériences sociales en dehors des lieux de consommation traditionnels.

Les experts du secteur ont débattu de la question de savoir si les jeunes Américains s'éloignent complètement de l'alcool ou s'ils modèrent simplement leur consommation. Le rapport de Bank of America indique que si la génération Z et les milléniaux ne s'abstiennent pas complètement de boire de l'alcool, ils le font moins souvent que les générations précédentes. Ils semblent se concentrer sur l'équilibre, en consacrant plus d'argent à la forme physique tout en continuant à participer à des occasions de boire en société.

La divergence entre les ventes d'alcool sur place et les ventes d'alcool au détail reflète des changements plus larges dans les modes de vie américains depuis la pandémie. Les gens étant à la recherche d'expériences et de contacts, les bars bénéficient d'un regain d'intérêt pour les activités communes. Dans le même temps, les magasins d'alcool sont confrontés à un déclin continu, la consommation à domicile perdant du terrain au profit d'autres formes de divertissement et d'activités de bien-être.