Bushmills dévoile des single malts de 25 et 31 ans d'âge destinés aux collectionneurs du monde entier

Bushmills, la plus ancienne distillerie de whisky agréée au monde, a lancé deux nouveaux single malts en édition limitée : Bushmills 25 ans d'âge et Bushmills 31 ans d'âge. Les deux whiskeys sont produits en Irlande du Nord et reflètent la longue tradition de savoir-faire et d'innovation de la marque. Ils s'adressent aux collectionneurs et aux connaisseurs à la recherche d'un whisky irlandais rare et de grande qualité.

Le Bushmills 25 ans d'âge est un single malt à triple distillation fabriqué à partir de 100 % d'orge maltée. Il mûrit pendant six ans dans des fûts de sherry Oloroso et de bourbon avant de passer 21 ans supplémentaires dans des tuyaux de porto Ruby de premier remplissage. Ce processus de vieillissement prolongé confère au whisky une couleur rouge-cuivre profonde et des arômes complexes de fruits noirs, de miel et de bois grillé. En bouche, il offre des saveurs de cerises caramélisées, de prunes, de mûres, de chocolat noir et d'épices douces. Seules 3 500 bouteilles ont été produites, chacune étant embouteillée à 46 % de volume d'alcool et non filtrée à froid pour préserver son caractère. Le prix de vente recommandé est de 1 200 euros.

Le Bushmills 31 ans d'âge est une expression encore plus rare. Il commence par une maturation de 13 ans en fûts de sherry Oloroso et en fûts de bourbon, suivie d'une finition de 18 ans en fûts de madère. Ce processus donne un whisky aux arômes de fruits secs, de cacao et de café noir. Le profil des saveurs comprend la mandarine, la pêche, le miel chaud, les épices et le chêne grillé. La texture est crémeuse et la finale longue. Seules 2 800 bouteilles sont disponibles dans le monde entier au prix de 2 390 euros la bouteille.

Les deux whiskies sont présentés comme des exemples de l'expertise de Bushmills en matière de sélection et de vieillissement des fûts. Alex Thomas, Master Blender chez Bushmills, a déclaré que ces whiskies célèbrent l'héritage de la distillerie en combinant des siècles d'expérience avec l'attention portée aux détails de chaque fût. Elle a insisté sur le fait que les deux whiskeys doivent être dégustés purs pour en apprécier toute la complexité.

Bushmills existe depuis 1608 et est reconnue pour son rôle dans l'élaboration des traditions du whisky irlandais. L'accent mis par la distillerie sur le vieillissement à long terme et la gestion minutieuse des fûts est évident dans ces nouvelles versions. Le nombre limité de bouteilles souligne leur exclusivité et leur attrait pour les collectionneurs.

Le lancement de ces deux expressions intervient à un moment où la demande de spiritueux vieillis de qualité supérieure continue de croître dans le monde entier. Les collectionneurs et les amateurs recherchent souvent ces éditions limitées pour leur rareté, leur potentiel d'investissement et leur goût.

Les deux whiskeys sont désormais disponibles auprès de détaillants sélectionnés et de points de vente spécialisés sur les principaux marchés du monde. Cette sortie souligne l'engagement continu de Bushmills à produire des single malts irlandais de haute qualité qui honorent son histoire tout en répondant aux goûts modernes.