Les vignobles français et italiens exploitent l'IA et l'IdO pour lutter contre les risques climatiques et améliorer la qualité du vin

Des vignobles en France et en Italie testent de nouveaux outils numériques pour améliorer la culture de la vigne et la production de vin dans le cadre du projet AgriDataValue, financé par le programme Horizon de l'Union européenne. Le projet comprend 23 initiatives pilotes dans neuf pays européens, couvrant une gamme de cultures et de systèmes agricoles. Dans le cas des vignobles, des activités pilotes en France et en Italie utilisent des technologies d'agriculture intelligente pour surveiller les conditions environnementales et favoriser une production de vin plus efficace et durable.

Le cœur de ces projets pilotes est l'utilisation de dispositifs de l'internet des objets (IdO), qui recueillent des données en temps réel sur la température, l'humidité du sol et l'hygrométrie. Ces capteurs sont installés directement dans les vignobles et alimentent en informations le système SynField, développé par Synelixis. Les données sont ensuite intégrées dans la plateforme AgriDataValue, où elles peuvent être analysées à l'aide de modèles d'intelligence artificielle (IA) et d'apprentissage automatique (ML).

Cette technologie permet aux gestionnaires de vignobles de prendre des décisions éclairées en matière d'irrigation, de fertilisation et de prévention des maladies. Par exemple, en surveillant l'humidité du sol et des feuilles, les viticulteurs peuvent optimiser les calendriers d'arrosage et réduire la consommation d'eau. Le système permet également d'identifier les signes précoces de maladies végétales telles que le mildiou et l'oïdium. Des modèles d'apprentissage automatique analysent les schémas météorologiques et les données historiques sur les maladies pour fournir des alertes précoces, permettant des interventions ciblées qui minimisent les pertes de récoltes.

En France, un projet pilote a été mis en place à Saint-Émilion, une région connue pour ses vins Merlot de grande qualité. Ici, plusieurs dispositifs SynField - y compris des nœuds principaux et des capteurs périphériques - suivent un large éventail de facteurs environnementaux. Les stations météorologiques enregistrent la température, l'humidité, la vitesse et la direction du vent, ainsi que les précipitations. Les capteurs de sol mesurent l'humidité et la température à différentes profondeurs. Un pyranomètre mesure le rayonnement solaire. Ce suivi détaillé répond à des exigences strictes en matière de traçabilité et de conformité réglementaire dans la région.

En Italie, un autre projet pilote est en cours à Tebano, en Émilie-Romagne. Ce vignoble de sept hectares produit des raisins Sangiovese et Trebbiano en utilisant des pratiques de gestion intégrée qui allient durabilité et productivité. Le système SynField comprend un nœud principal, une station météorologique et des capteurs de sol. Le vignoble a été planté en 2021 avec des systèmes de formation Guyot et un espacement spécifique entre les vignes pour optimiser la croissance. La collecte de données en temps réel permet aux exploitants d'adapter leurs pratiques aux conditions locales.

AgriDataValue se concentre sur la gestion des risques climatiques tels que les gelées printanières, qui peuvent détruire les bourgeons et les inflorescences, parties critiques de la vigne qui déterminent le rendement. En combinant les données des capteurs terrestres avec les observations par satellite, le projet fournit des évaluations à haute résolution de la variabilité de l'environnement. Cette approche permet d'améliorer l'alerte précoce en cas de gel et d'autres menaces liées aux conditions météorologiques.

L'intégration de dispositifs IoT avec des analyses pilotées par l'IA crée une chaîne d'approvisionnement plus transparente pour les producteurs de vin. Les données collectées sur le terrain sont partagées en toute sécurité via la plateforme AgriDataValue, prenant en charge des outils d'analyse et de prise de décision avancés pour les gestionnaires agricoles. Cela permet non seulement d'améliorer les performances des vignobles, mais aussi la qualité du raisin et la durabilité à long terme.

Pour les producteurs participant à AgriDataValue, ces outils numériques représentent une étape importante vers des pratiques agricoles résilientes et des modèles commerciaux transparents. Le projet démontre comment les données de terrain en temps réel, les analyses avancées et le partage sécurisé des données peuvent aider les producteurs à mieux comprendre leurs vignobles, à gérer les risques climatiques, à optimiser les rendements, à réduire l'impact sur l'environnement et à renforcer la confiance des consommateurs grâce à une meilleure traçabilité.

En associant l'aide à la décision au sein de l'exploitation à l'innovation fondée sur les données dans l'ensemble de la chaîne de valeur, AgriDataValue jette les bases d'un avenir plus compétitif et durable dans le secteur de la viticulture. Les enseignements tirés de ces projets pilotes peuvent également avoir des applications plus larges pour d'autres secteurs de l'agriculture, alors que la transformation numérique continue de remodeler la production alimentaire à travers l'Europe.