Wine Paris 2026 présentera plus de 250 étiquettes sans alcool et 180 activités de l'Académie

Wine Paris 2026 est prêt à ouvrir ses portes avec un accent renouvelé sur l'engagement et l'innovation à l'échelle de l'industrie. Organisé par Vinexposium, l'événement aura lieu à Paris et vise à servir de point de rencontre central pour les professionnels des secteurs du vin, des spiritueux et des boissons sans alcool. Le programme de l'Académie, élément central de l'événement, proposera plus de 180 activités, dont 50 masterclasses et 20 conférences. Ces sessions sont conçues pour répondre aux défis actuels du secteur et anticiper les tendances futures.

Cette année, l'Académie introduit de nouveaux formats tels que des ateliers de dégustation interactifs, des discussions de haut niveau et des réunions commerciales. Le programme réunit des experts, des sommeliers, des mixologues, des producteurs et des artisans pour discuter des tendances du marché et partager leur expertise. L'approche inclusive de l'événement se reflète dans sa couverture de tous les segments du marché, des boissons alcoolisées traditionnelles à la catégorie croissante des boissons sans alcool.

Un thème clé pour 2026 est "La perfection des accords", qui façonne le contenu des masterclasses et des ateliers. Ces sessions vont au-delà des accords classiques entre mets et vins pour explorer l'harmonie entre les produits, les cultures et les visions de l'industrie. Parmi les points forts, citons les compétitions de mixologues, les expériences d'association de cocktails, les sessions axées sur le cognac, les associations de fromages et de saké, et les dégustations de distillats d'agave avec la cuisine mexicaine. La chef Mercedes Ahumada participera à la séance de dégustation de distillats d'agave.

Les Be No Talks sont une nouveauté de cette année. Ils proposent des discussions de 45 minutes axées sur le marché des produits sans alcool. Ces discussions porteront sur des sujets tels que l'évolution du vin sans alcool d'une tendance à une catégorie stratégique, la consommation responsable dans la gastronomie et les débats sur la question de savoir si les boissons sans alcool complètent ou concurrencent les vins et spiritueux traditionnels.

La scène Be Spirits accueillera des ateliers et des démonstrations animés par des mixologistes internationaux. Les sessions porteront sur les tendances mondiales en matière de spiritueux, les méthodes de distillation innovantes, les techniques de vieillissement en fût et les accords mets-spiritueux avec des spiritueux tels que le cognac et les boissons à base d'agave. L'Infinite Bar, situé au centre de Be Spirits, accueillera 20 mixologues de grands bars parisiens qui feront des démonstrations de cocktails en utilisant les produits des exposants.

Le commerce international et les politiques publiques sont également au cœur de l'agenda de cette année. Vinexposium a organisé des conférences sur des sujets tels que les accords de libre-échange, les politiques réglementaires et les relations commerciales transatlantiques. Les sessions clés comprennent une analyse de l'impact de l'accord UE-Mercosur sur les marchés européens et sud-américains, des opportunités sur le marché indien grâce à de nouveaux accords commerciaux, et un débat sur les récents tarifs douaniers américains affectant l'industrie des spiritueux.

Des espaces de dégustation libre permettront aux visiteurs de goûter une large gamme de vins avant de rencontrer les producteurs. Ces espaces sont organisés par région et par catégorie : Vins français et internationaux dans le hall 7.1 ; vins de Loire dans le hall 7.3 ; et plus de 250 étiquettes sans alcool dans le hall 2.1. Parmi les principales dégustations, citons les millésimes de Bordeaux présentés par l'Union des Grands Crus de Bordeaux les 9 et 10 février dans le hall 7.1, avec plus de 100 vins de 2023 et 2019. Le 11 février, Gambero Rosso présentera sa sélection Tre Bicchieri avec des vins de 60 producteurs italiens.

Wine Tech Perspectives est un autre point fort pour les professionnels de l'industrie intéressés par la numérisation et l'adoption de la technologie. Cet espace présentera des solutions liées à l'intelligence artificielle, aux nouveaux modèles commerciaux, au neuromarketing et aux start-ups visant à transformer le secteur.

Le programme OFF prolonge Wine Paris au-delà des halls d'exposition dans plus de 140 lieux parisiens sélectionnés - restaurants, bars à vins, bars à cocktails et cavistes - choisis pour leur offre unique. Un guide imprimé sera disponible pendant l'événement pour aider les visiteurs à découvrir ces lieux.

Vinexposium poursuit sa mission de partenaire mondial des professionnels du vin et des spiritueux en offrant des plateformes de croissance commerciale et de partage des connaissances tout au long de l'année. L'organisation met l'accent sur l'innovation, la durabilité et l'adaptation aux attentes changeantes des consommateurs en tant que priorités clés pour l'avenir de l'industrie. Pour plus de détails sur Wine Paris 2026 ou pour accéder au programme complet de l'Académie, des informations sont disponibles sur le site officiel de Wine Paris.