Le poids des bouteilles de vin mousseux diminue de 21 grammes, ce qui réduit les émissions de carbone de 294 000 tonnes

La Sustainable Wine Roundtable (SWR) a publié le premier rapport complet sur l'allègement des bouteilles de vin mousseux, coïncidant avec le deuxième anniversaire de son accord sur le poids des bouteilles (Bottle Weight Accord - BWA). Le rapport, rédigé par Peter Stanbury, directeur de recherche de la SWR, fournit une analyse détaillée des défis et des opportunités liés à la réduction du poids des bouteilles de vin mousseux. Il aborde les questions de sécurité, les perceptions des consommateurs et les limites techniques propres aux vins mousseux, qui sont embouteillés sous pression.

L'étude recommande des objectifs de poids spécifiques pour différents types de vins mousseux, notamment le champagne, les styles de méthode traditionnelle, les vins de style charmant tels que le Prosecco, et les variétés pétillantes. M. Stanbury a expliqué que la recherche visait à créer une base solide pour un nouveau BWA axé sur les vins mousseux, en s'appuyant sur l'initiative existante pour les vins tranquilles. Il a noté que si les bouteilles de vin pétillant sont plus complexes en raison des exigences de sécurité, il est possible de fixer des objectifs réalisables qui profitent aux producteurs, aux négociants, aux détaillants et à d'autres acteurs de la chaîne d'approvisionnement. Ces avantages comprennent non seulement la réduction des émissions de carbone, mais aussi des économies de coûts.

M. Stanbury a souligné que le verre plus lourd augmente les coûts de production et de transport et qu'il est soumis à des taxes plus élevées sur certains marchés, notamment dans le cadre du système britannique de responsabilité élargie des producteurs (REP). Le rapport indique que la production de bouteilles peut représenter jusqu'à la moitié de l'empreinte carbone totale d'un vin, ce qui laisse entrevoir un potentiel important de réduction des émissions grâce à l'allègement du verre.

Outre la publication du rapport, SWR a annoncé que North South Wines et Famille Perrin ont rejoint le BWA. Les deux sociétés se sont engagées à réduire le poids moyen de leurs bouteilles de vin tranquille à 420 grammes pour l'ensemble de leurs portefeuilles. Cela porte à 27 le nombre total de signataires de la BWA, ce qui représente plus de deux milliards de bouteilles produites et vendues chaque année.

Erin Williams, responsable du développement durable chez North South Wines, a déclaré que l'entreprise avait rejoint l'accord pour s'attaquer à l'une des plus grandes sources d'émissions de carbone dans l'industrie du vin. Elle a souligné que la réduction du poids des bouteilles nécessitait une collaboration à l'échelle de l'industrie. Un représentant de Famille Perrin a déclaré que la réduction du poids des bouteilles faisait partie de leur philosophie depuis plus de 15 ans et qu'elle s'inscrivait dans le cadre de leurs objectifs environnementaux plus larges.

Depuis sa création en 2023, les signataires de la BWA ont réduit le poids moyen de leurs bouteilles de 451 grammes l'année dernière à 430 grammes pour 2,5 milliards de bouteilles. L'initiative a permis d'atténuer environ 294 000 tonnes d'émissions de carbone et de retirer 300 000 tonnes de verre de la circulation, ce qui correspond à la production de 700 millions de bouteilles légères.

Le nouveau rapport du SWR marque une étape importante pour rendre la production de vins mousseux plus durable en fournissant des lignes directrices claires et des objectifs fondés sur des preuves pour l'allègement des bouteilles dans différents styles. L'organisation continue d'encourager davantage de producteurs et de parties prenantes à se joindre à ses efforts pour réduire l'impact environnemental de l'emballage du vin dans le monde entier.