Neuf acheteurs de vin sur dix choisissent des bouteilles avec capsules, selon une étude de neuromarketing

Une étude récente utilisant des techniques de neuromarketing a révélé que les capsules de vin jouent un rôle important dans les décisions d'achat des consommateurs. L'étude, menée par la société SenseCatch pour le compte de l'entreprise de bouchage Crealis, a été réalisée auprès de 30 participants âgés de 25 à 50 ans. Tous les participants se sont identifiés comme les principaux décideurs en matière d'achat de vin dans leur foyer. L'étude s'est déroulée dans un rayon de vin simulé, où les participants ont parcouru des bouteilles de vin rouge, blanc et pétillant de marques fictives. Certaines bouteilles comportaient des capsules et des feuilles d'aluminium, d'autres non.

Les chercheurs ont utilisé des technologies de pointe, notamment des capteurs oculaires et biométriques, pour suivre les réactions des participants lorsqu'ils choisissaient les bouteilles. L'étude comprenait également des entretiens et des dégustations afin de recueillir des commentaires plus détaillés sur l'importance des capsules. Selon SenseCatch, les informations visuelles représentent 90 % des données traitées par le cerveau humain. Les résultats ont montré que neuf participants sur dix préféraient les bouteilles avec capsules. La présence d'une capsule a influencé leur perception de la valeur et du prix du vin, beaucoup d'entre eux supposant que les bouteilles avec capsules étaient plus chères.

Lors des dégustations, les participants ont également montré une préférence inconsciente pour les vins fermés par des capsules. Ils ont décrit ces vins comme ayant une saveur plus agréable et plus persistante que ceux sans capsules. Les données biométriques ont révélé que des facteurs tels que la texture, la brillance, la couleur et la personnalisation de la capsule influençaient les réactions émotionnelles des consommateurs. La manipulation d'une bouteille contenant une capsule renforce encore cet attachement émotionnel.

L'étude a mis en évidence l'importance de la cohésion entre la capsule et l'étiquette frontale. Lorsque le design de la capsule correspond à celui de l'étiquette, les participants sont plus enclins à reconnaître la marque et à s'en souvenir. Les capsules colorées ou métalliques agissent comme des aimants visuels, attirant davantage l'attention des acheteurs. Les capsules portant une marque personnalisée augmentent la perception de la qualité supérieure, de la différenciation et de la désirabilité.

SenseCatch a conclu que les capsules sont plus que de simples éléments décoratifs. Elles servent d'outils de sélectivité, de valeur perçue et d'engagement émotionnel. Isabelle Gruard, directrice du marketing et de la communication chez Crealis, a déclaré que les résultats montrent que chaque détail compte dans le marketing du vin, et que la capsule est un élément clé dans la détermination des choix des consommateurs. L'étude suggère que les établissements vinicoles qui cherchent à se démarquer dans des rayons encombrés devraient accorder une attention particulière au design et à l'intégration des capsules de leurs bouteilles.