Les prévisions de production de vin italien chutent en raison de l'insuffisance des rendements de la récolte de 2025

La récolte de raisin de 2025 en Italie affiche des rendements inférieurs aux estimations précédentes, selon les nouveaux chiffres publiés par Legacoop Agroalimentare. L'organisation prévoit maintenant une production totale d'environ 44 millions d'hectolitres de vin, en baisse par rapport aux prévisions antérieures faites par d'autres groupes industriels tels que Unione Italiana Vini, Assoenologi et Ismea, qui estimaient à 47,4 millions d'hectolitres. Les prévisions de la Coldiretti pour la fin juillet étaient également plus élevées, avec 45 millions d'hectolitres.

Cristian Maretti, président de Legacoop Agroalimentare, a expliqué que la récolte est maintenant terminée à plus de 75 % dans tout le pays. Il a noté que, bien que la quantité soit inférieure aux attentes initiales, la qualité des raisins est considérée comme excellente. Maretti a attribué ce résultat aux températures nocturnes modérées pendant la période de végétation, qui ont contribué à maintenir un bon équilibre entre la teneur en alcool et l'acidité des raisins.

La réduction du volume est en partie due aux événements météorologiques qui ont touché différentes régions. La sécheresse dans certaines régions du sud et la pluie pendant la floraison dans certaines parties du nord ont contribué à la baisse des rendements. Les régions qui ont connu une production particulièrement élevée en 2024 ont enregistré des baisses de 10 à 20 % cette année. Cette baisse devrait contribuer à rééquilibrer l'offre et la demande sur le marché italien du vin, qui a été confronté à une offre excédentaire et à des ventes atones. Au 31 juillet, près de 40 millions d'hectolitres de vin invendu étaient encore stockés en Italie.

M. Maretti a déclaré que si des réductions similaires étaient confirmées en France et en Espagne, les trois plus grands pays producteurs de vin pourraient connaître un meilleur équilibre entre l'offre et la demande. Il a affirmé que ce scénario découragerait les pratiques spéculatives visant à faire baisser injustement les prix et contribuerait à protéger la valeur du secteur vitivinicole italien.

Il a également mis en garde contre les appels à de vastes réductions de production dans toutes les régions, affirmant que chaque segment du marché a ses propres caractéristiques et doit être analysé individuellement. Certaines régions viticoles italiennes continuent d'absorber et de vendre des vins provenant d'autres régions qui ont moins investi dans le marketing et l'organisation au cours des dernières années.

Legacoop Agroalimentare est favorable à un arrêt temporaire de l'augmentation annuelle d'un pour cent de la superficie des vignobles italiens, mais souligne que la promotion reste cruciale pour l'avenir du secteur. Maretti a souligné qu'en dépit des incertitudes mondiales causées par les guerres et les tarifs douaniers, les caves coopératives italiennes ont agi avec prudence pour maintenir leur position sur le marché. Nombre d'entre elles ont accepté des marges bénéficiaires plus faibles et ont absorbé elles-mêmes les coûts tarifaires pour éviter de perdre des parts de marché à l'étranger.

M. Maretti a conclu en soulignant la résistance des vignobles italiens et a appelé à des efforts promotionnels ciblés basés sur des données de production réelles. Il a ajouté que ces efforts devraient se concentrer sur la diffusion de la culture du vin à l'échelle internationale et sur l'amélioration continue de la qualité et du positionnement des vins italiens sur le marché.