Tivoli Hotels ouvre le luxueux Palazzo Gaddi dans le centre historique de Florence

Tivoli Hotels & Resorts a étendu sa présence en Italie en juin 2024 avec l'ouverture de Tivoli Palazzo Gaddi Firenze, un hôtel de luxe situé dans un palais du XVIe siècle au cœur de Florence. L'établissement est situé à proximité de certains des sites culturels les plus importants de la ville, notamment le Duomo, la Piazzale Michelangelo, la chapelle des Médicis et le marché San Lorenzo. Elle se trouve également à distance de marche de la gare Santa Maria Novella et à environ 20 minutes de route de l'aéroport Amerigo Vespucci.

Le bâtiment qui abrite le Tivoli Palazzo Gaddi était à l'origine composé de deux structures historiques appartenant aux familles Gaddi et Arrighetti, toutes deux issues de l'aristocratie florentine. L'hôtel conserve de nombreux éléments de son noble passé, notamment des chambres décorées de fresques originales, de peintures d'artistes renommés et d'objets d'art précieux datant du XVIe siècle. L'architecture reflète le style florentin classique et a récemment fait l'objet de rénovations menées par les architectes d'intérieur Patrizia Quartero et Guy Oliver. Leur travail a consisté à conserver le caractère et l'esprit Renaissance du palais tout en l'adaptant à l'hospitalité moderne.

Le Tivoli Palazzo Gaddi propose 86 chambres, dont quatre suites. Le design allie un mobilier d'époque authentique et l'art florentin au confort et à la fonctionnalité contemporains. La suite présidentielle dispose d'une terrasse panoramique avec vue sur la cathédrale et la ville.

La restauration est un élément central de l'expérience au Tivoli Palazzo Gaddi. Le restaurant principal de l'hôtel, Terrae, est dirigé par le chef italien étoilé Iside De Cesare. Le menu met en avant des interprétations innovantes de la cuisine toscane et italienne. Le Winter Garden, un petit jardin intérieur qui offre un cadre intime pour les repas, est l'un des éléments les plus remarquables de l'établissement.

Le chef De Cesare supervise également l'Araia Rooftop, un bar élégant situé sur le toit de l'hôtel. Cet espace propose des cocktails, des collations légères et des vues sur la ligne d'horizon de Florence et le Duomo, ce qui en fait un lieu très prisé pour les soirées d'été. En outre, le Milton Bar, situé dans le hall, sert des cocktails raffinés, des vins sélectionnés et des amuse-gueules inspirés des traditions culinaires locales. Le bar se distingue par son puits de lumière et sa cheminée.

Pour les événements, le Tivoli Palazzo Gaddi dispose de trois grandes salles avec des plafonds ornés de fresques qui conviennent aux cérémonies, aux mariages et à d'autres rassemblements. Il y a également cinq espaces de réunion pouvant accueillir jusqu'à 200 personnes.

Pierluca Chiavetta, directeur général du Tivoli Palazzo Gaddi, a déclaré que l'adhésion à la marque Tivoli marque une étape importante pour l'établissement. Il a souligné que l'hôtel a pour objectif d'allier l'hospitalité classique de Tivoli à l'histoire florentine par le biais de son service, de ses expériences et de sa cuisine.

Tivoli Palazzo Gaddi est désormais la deuxième propriété Tivoli en Italie, après Tivoli Portopiccolo Sistiana Wellness Resort & Spa, qui a ouvert ses portes en juin 2023. L'ouverture de ce nouvel hôtel renforce la position de Tivoli dans le secteur de l'hôtellerie de luxe en Italie, tout en offrant aux clients une occasion unique de découvrir le patrimoine de Florence dans un cadre historique.