Les acheteurs américains se tournent à nouveau vers les vins fins, avec 15,5 % des échanges en août

Le marché des vins fins a connu de nouvelles baisses en août, selon le dernier rapport Liv-ex Market Intelligence publié en septembre 2025. Tous les principaux indices Liv-ex ont chuté au cours du mois, les indices Fine Wine 100 et Fine Wine 50 perdant chacun 0,4 %, et l'indice Fine Wine 1000 baissant de 0,3 %. Malgré ces baisses, des signes précurseurs indiquent que la stabilité pourrait revenir sur le marché. Cinq des sous-indices Liv-ex ont enregistré des gains en août, menés par le Rhone 100, qui a augmenté de 1,4 %, et le Sauternes 50, qui a augmenté de 1,2 %. L'Italie 100 a également progressé pour le deuxième mois consécutif, avec une hausse de 0,3 %.

La Champagne est apparue comme une région particulièrement intéressante. L'indice Champagne 50 a augmenté de 0,7 % en août et a représenté sa plus grande part d'échanges depuis février de cette année. La demande de Champagne est à son plus haut niveau depuis avril 2023, avec plus de 2 millions de livres sterling d'offres en direct sur Liv-ex. Les vins des régions autres que Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Italie, Rhône et États-Unis ont représenté 7,4 % de la valeur totale des échanges en juillet, soit la proportion la plus élevée depuis août 2020.

L'activité du marché a montré des résultats mitigés par rapport aux périodes précédentes. Le nombre d'échanges a augmenté de 0,3 % et le volume de 3,8 % par rapport à juillet, mais la valeur globale a diminué de 1,2 %. Par rapport au mois d'août de l'année dernière, le nombre d'échanges a diminué de 0,9 %, tandis que le volume a fortement augmenté de 10 %. Toutefois, la valeur a chuté de 9,7 %, suivant de près la baisse d'un peu plus de 10 % enregistrée par le Fine Wine 1000 au cours de l'année écoulée.

Les acheteurs américains ont commencé à revenir sur le marché après une période d'incertitude concernant les droits de douane, qui semblent désormais fixés à 15 %. Les acheteurs américains représentaient 15,5 % de la valeur des achats en août. Après sept mois de baisse de la demande, les acheteurs ont déclenché le plus grand nombre de transactions depuis janvier, avec un taux d'activation des transactions de 60 %. Le rapport offre/offre de Liv-ex s'est également amélioré, passant de 0,12 en juillet à 0,16.

Parmi les vins individuels, Vega Sicilia Unico de Ribera del Duero (millésime 2015) a été l'un des vins les plus échangés en août en termes de valeur, aux côtés de Chateau Lafite Rothschild (2016), Dom Perignon (2008), Giacomo Conterno Barolo Monfortino Riserva (2019), et Chateau Pavie (2009). En volume, le Domaine Tempier Rose (2024), le Castelgiocondo Brunello di Montalcino (2020) et le Château Lynch-Bages (2020) figurent parmi les vins les plus échangés.

Le rapport souligne que le champagne est un secteur où les prix pourraient se consolider au-dessus de leurs niveaux d'avant la pandémie. Si certains composants de l'indice Champagne 50 restent vulnérables, d'autres, tels que Bollinger Grand Annee et Vintage Krug, trouvent un soutien sur les lignes de tendance à long terme. Le Salon constitue une opportunité particulièrement intéressante en raison de son rapport offre/offre élevé parmi les champagnes fréquemment échangés.

L'équilibre entre l'offre et la demande de champagne est en train de changer. Les petits producteurs de champagne, comme Egly-Ouriet, ont actuellement les ratios offre/offre les plus élevés, mais ils ne se sont pas encore traduits par des volumes d'échanges significatifs. Parmi les champagnes les plus fréquemment échangés, Salon a conservé un rapport offre/offre élevé et des prix stables malgré la récente volatilité du marché.

Sophia Gilmour, analyste de marché chez Liv-ex, a noté que le champagne a été fortement affecté par les menaces de tarifs douaniers américains sous l'administration Trump, ce qui a entraîné une forte baisse de la demande des acheteurs américains au début des trimestres de cette année et une chute rapide des prix. Toutefois, cette correction a permis de ramener rapidement les prix à des niveaux plus attractifs et la reprise de la demande des acheteurs du Royaume-Uni et de l'UE a contribué à stabiliser les prix.

L'indice Champagne 50 reste bien au-dessus de ses plus bas niveaux de 2020 et montre des signes de réduction de la volatilité et des volumes d'échanges importants, alors que les conditions générales du marché commencent à se stabiliser. L'évolution des prix suggère qu'un retour à ces niveaux inférieurs est improbable ; une consolidation à des niveaux plus élevés semble plus probable.

Dans la catégorie du champagne, des marques comme Bollinger Grand Annee ont connu des augmentations de prix durables au cours de l'année écoulée, tandis que Krug a récemment rebondi sur sa ligne de tendance à long terme, bien qu'il s'agisse de l'un des indices les plus volatils. Pour ceux qui recherchent des opportunités plus sûres avec une dynamique saine de l'offre et de la demande et des volumes d'échanges plus importants, Salon représente une option attrayante.

Les tendances récentes des échanges pour le Salon montrent que les baisses de prix se sont atténuées depuis le milieu de l'année 2024 et que certains millésimes présentent déjà des signes de consolidation des prix, soutenus par des niveaux d'échanges décents. Les indicateurs techniques actuels suggèrent que les prix pourraient avoir atteint un point de consolidation avec une volatilité en baisse et une résistance au niveau des principales moyennes mobiles.

Dans l'ensemble, alors que le Bordeaux de premier ordre et le Bourgogne rouge continuent d'éprouver des difficultés à attirer des acheteurs immédiats, la position unique du Champagne en tant qu'actif d'investissement et vin de consommation immédiate le rend de plus en plus attrayant dans l'environnement de marché d'aujourd'hui. Le changement climatique faisant peser des risques sur la qualité de la production future en Champagne, les millésimes actuels peuvent offrir une valeur intéressante aux collectionneurs et aux investisseurs, les prix se stabilisant à des niveaux plus élevés que ceux observés ces dernières années.