La FIU s'associe à Penfolds pour lancer une bourse d'études sur le vin destinée aux futurs leaders de l'industrie

La Chaplin School of Hospitality & Tourism Management de la Florida International University a annoncé un nouveau partenariat avec Penfolds, l'une des plus grandes marques de vin au monde, pour lancer le Penfolds Evermore Wine Studies Scholarship Fund. Cette initiative vise à soutenir les étudiants qui poursuivent une carrière dans l'industrie du vin et marque une étape importante dans l'élargissement de l'accès à l'enseignement du vin.

La bourse est rendue possible grâce à un don de Penfolds, qui fait partie du portefeuille de Treasury Wine Estates. Le programme pluriannuel couvrira les frais de scolarité en Floride et financera un voyage d'étude à Napa Valley, en Californie. Chaque année, deux étudiants de haut niveau inscrits ou acceptés à l'école Chaplin seront sélectionnés pour bénéficier de la bourse. En plus du soutien financier, Penfolds offrira des possibilités de stage dans ses installations de la Napa Valley.

Michael Cheng, doyen de l'école Chaplin, a déclaré que le partenariat avec Penfolds permettra d'élargir les possibilités d'apprentissage pratique pour les étudiants intéressés par les études viticoles. "Nous sommes honorés de nous associer à Penfolds, un leader et l'un des noms les plus respectés de la viticulture mondiale, afin d'élargir l'accès et les possibilités d'apprentissage pratique dans l'industrie du vin", a déclaré M. Cheng.

Kristy Keyte, directrice du marketing chez Penfolds, a souligné l'engagement de l'entreprise à soutenir les futurs professionnels du secteur. "Notre programme Evermore a pour but de soutenir la prochaine génération de professionnels audacieux et curieux de l'industrie - les futurs vignerons, viticulteurs, sommeliers et responsables de l'hôtellerie désireux de se développer, d'apprendre et d'acquérir une expérience concrète", a déclaré Mme Keyte.

Le fonds de bourses sera géré par la FIU Foundation et supervisé par la Chaplin School. Il s'inscrit dans le cadre de la croissance continue du programme d'études viticoles Vidal-Duart de la FIU. Ce programme a la particularité d'être le seul programme d'études viticoles aux États-Unis nommé par une famille hispanique et a été reconnu pour son héritage de 50 ans dans l'éducation viticole.

Depuis son changement de nom en 2023, le programme d'études viticoles Vidal-Duart a élargi son corps professoral et son programme d'études et créé de nombreuses possibilités d'apprentissage par l'expérience. Il a également accueilli des événements communautaires et des classes de maître et préparé les diplômés à des carrières dans divers secteurs de l'industrie du vin, notamment la distribution, les ventes, la technologie et la propriété. Le programme joue un rôle clé dans le South Beach Wine & Food Festival®, qui bénéficie du soutien de l'école Chaplin et de Southern Glazer's Wine & Spirits et est produit par ces derniers.

Deux étudiants en hôtellerie de la FIU ont déjà participé à des stages dans le cadre de ce nouveau partenariat. Elaine Mena, une étudiante en gestion hôtelière de la FIU qui a passé dix semaines en stage chez Penfolds à Napa Valley au cours de l'été, a qualifié son expérience de transformatrice pour sa carrière.

L'école Chaplin est depuis longtemps un pionnier dans le domaine de l'enseignement des boissons. Son programme d'études viticoles et son diplôme de premier cycle en gestion des boissons et des spiritueux datent des années 1990. Le programme a été façonné par des personnalités influentes telles que feu le professeur Patrick "Chip" Cassidy et les leaders de l'industrie Harvey Chaplin, Jay Weiss et Mel Dick.

Penfolds a été fondée il y a 180 ans et est connue pour son engagement en faveur d'une viticulture de qualité dans des régions telles que l'Australie, la Napa Valley en Californie, le Bordelais et la Chine. La plateforme Evermore de la société se concentre sur l'engagement communautaire et les initiatives de durabilité qui soutiennent les générations futures de viticulteurs et de professionnels de l'hôtellerie.

La Chaplin School de la FIU est classée parmi les meilleures écoles hôtelières des États-Unis et accueille plus de 1 200 étudiants du monde entier. L'école propose des programmes de gestion hôtelière, de services alimentaires, de gestion des boissons, de tourisme, de gestion d'événements, etc.

La FIU Foundation a été créée en 1969 en tant qu'organisation à but non lucratif pour soutenir les objectifs scientifiques, éducatifs et caritatifs de la Florida International University. Par le biais de la philanthropie, elle aide à fournir des ressources qui contribuent à faire de la FIU une université publique de recherche de premier plan.

Ce partenariat entre l'école Chaplin de la FIU et Penfolds reflète un engagement commun à préparer les étudiants à jouer un rôle de premier plan dans les secteurs de l'hôtellerie et du vin grâce à l'éducation, à l'expérience pratique et à la collaboration avec l'industrie.