La sélection 2025 des Meilleurs Sommeliers du Monde met en évidence la domination européenne

La deuxième édition de la sélection des meilleurs sommeliers du monde a réuni au Royaume-Uni plus de trente grands palais désireux d'identifier les bouteilles les plus remarquables du monde entier. Des producteurs de régions traditionnelles et émergentes ont soumis leurs meilleurs vins, dans l'espoir d'obtenir une place convoitée dans cette compilation annuelle influente. La sélection qui en résulte met en évidence la domination constante de l'Europe, puisque plus de la moitié des vins sélectionnés proviennent de ce continent. Plusieurs pays, dont la France, l'Espagne, l'Italie, le Portugal, la Hongrie et la République tchèque, se sont partagé la vedette, présentant à la fois des catégories historiques et des styles plus récents qui ont reçu les éloges du jury d'experts.

L'Italie s'est imposée comme le principal contributeur, avec 26 vins sélectionnés, renforçant ainsi sa stature de poids lourd mondial. La plupart des vins italiens sélectionnés étaient des rouges, et les bouteilles produites à partir de Nebbiolo ont particulièrement retenu l'attention. Les régions septentrionales ont excellé, le Piémont, la Toscane et le Trentin-Haut-Adige ayant enregistré plusieurs participations, dont un certain nombre de vins loués pour leur structure remarquable et leur potentiel de vieillissement. Chez Marchesi di Barolo, dans le Piémont, un représentant s'est réjoui que deux vins de Barolo aient été sélectionnés, soulignant ainsi l'importance pour les domaines familiaux de longue date d'être reconnus par un jury réputé dans le monde entier pour ses normes rigoureuses. Ce sentiment a été partagé par d'autres grands producteurs italiens, qui ont fait remarquer que le fait de participer à cette sélection internationale les aidait à conserver leur place sur un marché de plus en plus concurrentiel.

L'Espagne a également connu un grand succès, en plaçant 14 vins de cinq régions différentes. La Rioja a régné avec six des vins espagnols figurant sur la liste finale, tandis que plusieurs producteurs de Catalogne ont obtenu des places et que les vins fortifiés de Jerez ont obtenu de bons résultats. Les sommeliers ont souligné la profondeur et la polyvalence d'un Tempranillo, en faisant l'éloge du soin apporté à sa création. Un représentant de l'un des principaux domaines viticoles de la Rioja a expliqué que le processus de sélection annuel est l'occasion de démontrer non seulement le savoir-faire et la tradition qui se cachent derrière chaque vin, mais aussi l'esprit de famille et d'amitié qui caractérise la saison des vendanges. Un autre domaine de la Rioja qui a reçu des éloges a parlé de l'opportunité de voir sa marque considérée par les sommeliers les plus réputés, ajoutant qu'une telle reconnaissance renforce son engagement en faveur de la qualité dans chaque bouteille.

Le Portugal a tenu bon avec 10 vins sélectionnés, à égalité avec la France. Les cépages rouges indigènes du Douro, notamment le Touriga Franca et le Touriga Nacional, ont fait forte impression, tandis que le Vinho Verde a montré que son profil vibrant et rafraîchissant continue de séduire les experts à la recherche de styles alliant acidité et équilibre. Un important viticulteur de Monção e Melgaço a souligné l'importance du contexte et de l'attention portée aux détails lors de l'élaboration de chaque bouteille, en insistant sur le fait que les commentaires des sommeliers enrichissent les qualités gastronomiques des vins et ouvrent de nouvelles perspectives pour la marque sur une plateforme mondiale.

D'autres pays européens ont également obtenu des positions remarquables. En Allemagne, deux rieslings se sont distingués par leur structure vive et leur intensité aromatique. L'Autriche, la République tchèque et la Hongrie étaient également présentes avec des vins sélectionnés, et un domaine viticole de Géorgie s'est distingué avec le seul vin orange de la sélection, applaudi pour ses épices complexes et sa texture prononcée. Un vigneron tchèque a fait remarquer que l'inclusion dans une collection aussi prestigieuse peut contribuer à faire connaître leur région émergente, en renforçant le fait qu'ils repoussent constamment les limites de la qualité.

Le panel de sommeliers était composé d'experts des meilleurs restaurants figurant dans The World's 50 Best Restaurants 2024, ainsi que d'autres directeurs des boissons du monde entier. Présidée par un éminent sommelier new-yorkais à la tête d'un restaurant réputé et reconnu comme le meilleur d'Amérique du Nord, la dégustation a dépassé les styles classiques pour célébrer diverses expressions. Il a fait remarquer que le fait de réunir autant de spécialistes autour d'une même table permet aux producteurs de présenter les histoires qui se cachent derrière chaque vignoble, tout en plaçant la barre plus haut pour ce que les amateurs de vin peuvent attendre au cours de l'année à venir.

Les organisateurs ont expliqué que la sélection des meilleurs sommeliers du monde est à la fois une célébration de l'art du vin et une ressource commerciale importante, offrant aux acheteurs et aux professionnels du vin un guide qui va au-delà des cépages conventionnels. Le site web www.worldsbestsommeliersselection.com permet aux utilisateurs d'explorer les vins par terroir, par saisonnalité et de suggérer des accords. Les propositions pour la sélection de l'année prochaine seront ouvertes le 26 février, et ceux qui souhaitent participer doivent demander une invitation par l'intermédiaire du système d'inscription en ligne, ce qui reflète la nature exclusive de cette vitrine mondiale.